trinity
28-06-2004, 17:20
Petti di pollo alle olive
Ingredienti per 4 persone:800 g. di petti di pollo (4 filetti) - 1/2 bicchiere di Olio Extra Vergine di Oliva - 2 spicchi di aglio - 10 g. di pinoli - 1/2 bicchiere di vino bianco secco - 100 gr. di Olivelle - brodo - farina - sale - pepe.
Infarinate i petti di pollo. In una larga padella scaldate l'olio con gli spicchi d'aglo. Immergetevi i petti di pollo e fateli dorare da entrambe le parti; agiungetevi quindi i pinoli e le olive snocciolate, sle e pepe. Irrorate con il vino bianco e lasciate evaporare. Aggiungete ancora un mestolo di brodo e cuocete per una decina di minuti. Serviteli caldi con il sugo sopra
Ingredienti per 4 persone:800 g. di petti di pollo (4 filetti) - 1/2 bicchiere di Olio Extra Vergine di Oliva - 2 spicchi di aglio - 10 g. di pinoli - 1/2 bicchiere di vino bianco secco - 100 gr. di Olivelle - brodo - farina - sale - pepe.
Infarinate i petti di pollo. In una larga padella scaldate l'olio con gli spicchi d'aglo. Immergetevi i petti di pollo e fateli dorare da entrambe le parti; agiungetevi quindi i pinoli e le olive snocciolate, sle e pepe. Irrorate con il vino bianco e lasciate evaporare. Aggiungete ancora un mestolo di brodo e cuocete per una decina di minuti. Serviteli caldi con il sugo sopra