golosanna
29/06/04, 13.23
8) 8) 8)
Ecco una torta salata facile da fare e molto gustosa da gustare fredda sotto l'ombrellone
INGREDIENTI:
1 rotolo di pasta sfoglia stesa
150 gr di emmenthal
400 gr di funghi surgelati
3 uova
100 gr di prosciutto cotto in una sola fetta
2 spicchi di aglio
1 cipolla rossa
1/2 bicchiere di vino bianco
1/2 confezione di panna fresca
sale, prezzemolo, olio
Accendere il forno a 180 gradi. Stendere su una teglia di 26 cm di diametro la pasta sfoglia, tenendo sotto la carta su cui era arrotolata (così la teglia non si unge) e tenendo i bordi rialzati.
Far rosolare l'aglio in un tegame con un po' di olio. Quando l'aglio è dorato toglietelo e versate i funghi (se sono ancora un po' surgelati mescolateli con un cucchiaio di legno fino a che non si staccano). Versate sui funghi il vino, aggiustate di sale. Cucinate a fiamma media i funghi per circa 20 minuti o fino a che l'acqua di cottura non si è assorbita. Spegnete la fiamma e, dopo 5 minuti, insaporite il tutto con un pugnetto di prezzemolo. Mentre i funghi si raffreddano, tagliate a fettine sottili la cipolla, l'emmenthal e il prosciutto a cubetti. In una ciotola sbattete le uova con un po' di sale e in un'altra montate la panna con una frusta a mano o elettrica. Aggiungete i funghi alle uova sbattute, poi la cipolla e il prosciutto e mescolate. Aggiungere infine la panna da cucina montata a cucchiaiate e con movimenti delicati dal basso verso l'alto. Foderate con l'emmenthal lo stampo di foglia, versate quindi il ripieno, ripiegando infine i bordi della sfoglia verso il basso, in modo da creare "il cornicione".
Infornate per 35 - 40 minuti sul ripiano medio del forno.
Quando il ripieno è diventato sodo e compatto e i bordi della sfoglia sono dorati, sfornate e lasciate raffreddare.
Questa torta, mangiata fredda, è buonissima!!!!
Ecco una torta salata facile da fare e molto gustosa da gustare fredda sotto l'ombrellone
INGREDIENTI:
1 rotolo di pasta sfoglia stesa
150 gr di emmenthal
400 gr di funghi surgelati
3 uova
100 gr di prosciutto cotto in una sola fetta
2 spicchi di aglio
1 cipolla rossa
1/2 bicchiere di vino bianco
1/2 confezione di panna fresca
sale, prezzemolo, olio
Accendere il forno a 180 gradi. Stendere su una teglia di 26 cm di diametro la pasta sfoglia, tenendo sotto la carta su cui era arrotolata (così la teglia non si unge) e tenendo i bordi rialzati.
Far rosolare l'aglio in un tegame con un po' di olio. Quando l'aglio è dorato toglietelo e versate i funghi (se sono ancora un po' surgelati mescolateli con un cucchiaio di legno fino a che non si staccano). Versate sui funghi il vino, aggiustate di sale. Cucinate a fiamma media i funghi per circa 20 minuti o fino a che l'acqua di cottura non si è assorbita. Spegnete la fiamma e, dopo 5 minuti, insaporite il tutto con un pugnetto di prezzemolo. Mentre i funghi si raffreddano, tagliate a fettine sottili la cipolla, l'emmenthal e il prosciutto a cubetti. In una ciotola sbattete le uova con un po' di sale e in un'altra montate la panna con una frusta a mano o elettrica. Aggiungete i funghi alle uova sbattute, poi la cipolla e il prosciutto e mescolate. Aggiungere infine la panna da cucina montata a cucchiaiate e con movimenti delicati dal basso verso l'alto. Foderate con l'emmenthal lo stampo di foglia, versate quindi il ripieno, ripiegando infine i bordi della sfoglia verso il basso, in modo da creare "il cornicione".
Infornate per 35 - 40 minuti sul ripiano medio del forno.
Quando il ripieno è diventato sodo e compatto e i bordi della sfoglia sono dorati, sfornate e lasciate raffreddare.
Questa torta, mangiata fredda, è buonissima!!!!