vapjazz
29-06-2004, 13:29
Un piatto veloce e saporito, adatto come antipasto oppure piatto unico estivo ;D ;D ;D
Ingredienti: gorgonzola, ricotta, latte, cipolla paprika, sedano, sale ed olio e.v.o. ( dosi secondo la quantità, se antipasto o main course).
Fate amalgamare nel frullatore il gorgonzola, di tipo piccante, con la ricotta e un po' di latte per ammorbidire appena; versate tutto in una terrina, unite ancora il sugo di una cipolla, un pizzico di paprika, un cucchiaio di olio di oliva, un cucchiaio di sedano tritato, un pizzico di sale. Mescolate a mano, stavolta, per ottenere un composto omogeneo e denso, e infine lasciate riposare in frigorifero in recipiente coperto (altrimenti tutti gli alimenti in esso contenuti assumeranno il tipico odore!!!) per il tempo che vi servirà a lavare e pulire il sedano.
Con questo composto saporitissimo riempite poi le "barchette" ricavate dai gambi di sedano puliti e tagliati opportunamente.
Buon appetito ;D ;D ;D
Ingredienti: gorgonzola, ricotta, latte, cipolla paprika, sedano, sale ed olio e.v.o. ( dosi secondo la quantità, se antipasto o main course).
Fate amalgamare nel frullatore il gorgonzola, di tipo piccante, con la ricotta e un po' di latte per ammorbidire appena; versate tutto in una terrina, unite ancora il sugo di una cipolla, un pizzico di paprika, un cucchiaio di olio di oliva, un cucchiaio di sedano tritato, un pizzico di sale. Mescolate a mano, stavolta, per ottenere un composto omogeneo e denso, e infine lasciate riposare in frigorifero in recipiente coperto (altrimenti tutti gli alimenti in esso contenuti assumeranno il tipico odore!!!) per il tempo che vi servirà a lavare e pulire il sedano.
Con questo composto saporitissimo riempite poi le "barchette" ricavate dai gambi di sedano puliti e tagliati opportunamente.
Buon appetito ;D ;D ;D