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Visualizza Versione Completa : [foto] la viennetta


moka
26-05-2007, 18:43
Non ci posso credere!!!! Ho fatto la viennetta.Dal forum Alice.ma con varianti,

RICETTINA

1/2 litro di panna da montare(io ho usato una scatola di panna gia zuccherata,mentre l altra scatola l ho addolcita con del miele che le da un sapore piu particolare e secondo me piu simile alla viennetta vera).
120g zucchero(meglio a velo)
3 albumi
1 bustina vanillina
cioccolato fondente
granella di nocciole (io ho usato meringhe perche le calorie non sono mai abbastanza)

Procedimento

la prima cosa da fare e fondere il cioccolato e su carta forno creare dei dischi o dei rettangoli,in base allo stampo che volete usare,molto sottili
che metterete in freezer

Montare gli albumi come per una meringa, unendo mentre montate, a poco a poco lo zucchero,mescolato alla vanillina.
montare la panna e unirvi gli albumi
poi fate uno strato di crema,uno di meringhe un po rotte,un disco di cioccolato,e cosi via fino alla fine degli ingredienti.Alla fine una sporcata di nutella appena scaldata e codette di cioccolato.
SUPERBA e durata credo 1 ora
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11056/normal_torta_viennetta_002.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11056/normal_torta_viennetta_003.jpg
e questa e la mia fetta che ho salvato per la foto
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11056/normal_torta_viennetta_007.jpg
http://http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11056/normal_torta_viennetta_007.jpg
mamy angy
26-05-2007, 18:50
:eek::eek::p::p:sono io che non ci posso credere ,sono inciampata sulla mia ligua sbavante:rolleyes:
---me---
26-05-2007, 18:51
non è la stessa ricetta di marble?:rolleyes::confused:
moka
26-05-2007, 19:06
non lo so perche non ho letto quella di marble,adesso vado a vedere,io l ho letta nel forum di alice
ni hao
26-05-2007, 20:15
Non ho capito (sono un po' tarda).Cosa si intende per strato di crema?E cosa si intende per meringhe spezzate? Grazie Maria
Moki
26-05-2007, 20:26
Sì sì credo sia quella di Marble e su Alice è arrivata tramite una forumista che mi pare avesse detto di averla presa da un forum; io poi vi ho scoperto e capito che il merito era vostro, Monica.
moka
26-05-2007, 20:45
per crema intendo il miscuglio di panna e albume e le meringhe sono quelle che vendono al supermercato che io ho rotto.mi sono spiegata


Non ho capito (sono un po' tarda).Cosa si intende per strato di crema?E cosa si intende per meringhe spezzate? Grazie Maria
moka
26-05-2007, 20:48
di chicchessia credo abbia relativamente importanza,onore a chi l ha postata per prima fatto sta che e S T U P E N D A
silvanausa
26-05-2007, 20:50
questa viennetta e meravigliosa la voglio provare anche se s ono a dieta
ni hao
26-05-2007, 20:53
E le meringhe non sarebbe meglio farle in casa? in genere i prodotti industriali sono di scarsa qualità Maria
topina88
26-05-2007, 21:04
Buooonaaa!! ma se uso la panna già zuccherata va bene???perchè io ne ho proprio 500 ml a casa da consumare...è la Ho.là già zuccherata. E un'altra domanda???di che diametro era la tua tortiera??? grazie mille un bacione Ale!!!;)
stellina84
26-05-2007, 21:42
E' bellissima!!!:eek::eek::eek: Davvero bravissima!!!!!
stellina84
26-05-2007, 21:46
Buooonaaa!! ma se uso la panna già zuccherata va bene???perchè io ne ho proprio 500 ml a casa da consumare...è la Ho.là già zuccherata. E un'altra domanda???di che diametro era la tua tortiera??? grazie mille un bacione Ale!!!;)

Io avevo provato tempo fa quella di marble e ho usato panna già zuccherata: perfetta.Quindi vai tranquilla!!!
amajoo
26-05-2007, 21:58
Io avevo provato tempo fa quella di marble e ho usato panna già zuccherata: perfetta.Quindi vai tranquilla!!!
quindi niente zucchero al velo negli albumi?:confused:
stellina84
26-05-2007, 22:23
quindi niente zucchero al velo negli albumi?:confused:

Capperi!!!!Sai che non mi ricordo se ne avevo messo........Forse no, perhè altrimenti risulterebbe troppo dolce.....
Però il dubbio mi resta.....
amajoo
26-05-2007, 22:51
forse 50gr sarebbero giusti secondo te?:confused:...cmq se ti ricordi...io son qua!:) grazie!
---me---
27-05-2007, 00:51
se non metti lo zucchero negli albumi come montano?:confused:cioè,lo so che montano ma.....boh....:confused::rolleyes:
amajoo
27-05-2007, 00:55
vuoi dire che non viene cremoso vero?
---me---
27-05-2007, 09:14
questo non lo so,ma di sicuro viene più "pannoso":rolleyes:
moka
27-05-2007, 13:32
io consiglio di mettere comunque lo zucchero negli albumi perche diventano piu sodi e quindi il tutto e piu morbidoso