Visualizza Versione Completa : Panna Cotta allo Yogurt by Bill
sarachan
26-05-2007, 21:49
bill granger.. quello di "Bills Food" ke fanno la mattina su sky!!!! :D è simpaticissimo e ha delle bambine adorabili! :rolleyes: e la sua cucina mi piace tantissimo!! :eek: la mattina mentre io faccio colazione lo guardo.. e se comincia a sparare una ricettina golosa prendo un pezzo di scottex (ke vergogna :o) e una penna e scrivo la ricetta!!!!! :cool: :D:D:D l'altra mattina ho beccato questa qui.. mi è sembrata semplicissimissima (come tutta la sua cucina) e golosa! ed ecco ke ve la propongo ;)
ps: nn c'è panna in questa panna cotta! :eek: lui nn la usa perché dice ke appesantisce.. preferisce lo yogurt.. boh, io di pannecotte nn ne ho ancora mai fatte.. sono partita con questa dove nn c'è panna!!!! :rolleyes:
ingredienti per la panna cotta:
- 200ml di latte
- 2/3 stecche di vaniglia (io ho usato 2 fialette di aroma.. nn avevo altro :o)
- 3 cucchiai abbondanti di zucchero
- 1 e 1/2 foglio di gelatina (3gr)
- 150gr di yogurt greco
ingredienti per la copertura:
- lamponi
- zucchero a velo
procedimento:
scaldare fino quasi ad ebollizione il latte con la vaniglia e lo zucchero
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11012/pannyogurt1.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11012/pannyogurt2.jpg
spegnere il fuoco e far sciogliere nel latte la gelatina prima ammollata in acqua fredda e poi strizzata
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11012/pannyogurt3.jpg
preparare in una ciotola lo yogurt e versare il latte con la gelatina sciolta
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11012/pannyogurt4.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11012/pannyogurt5.jpg
mescolare bene con la frustina a mano e poi passare al colino per evitare pellicine grumi ecc..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11012/pannyogurt6.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11012/pannyogurt7.jpg
versare negli stampini (i miei nuovi stampiniiiii iihihih :D questi qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=42979)) e non fate come me ke ho versato il composto fuori....... :-| :cool:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11012/pannyogurt8.jpg
composizione:
dopo almeno 3 ore di frigorifero.. è pronta!!! ho bagnato lo stampino con acqua bollente per far uscire la pannacotta e l'ho adagiata sul piattino
non avendo i lamponi (anzi nn avendo proprio frutta :mad:) ho usato un po' di marmellata di ciliegie (avevo solo quella :rolleyes:) e l'ho sparpagliata sopra.. ho spolverato appena di zucchero a velo ........ et voilà!!!!!!! :p::p:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11012/pannyogurt9.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11012/pannyogurt10.jpg
e zoom!! :p::p::p:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11012/pannyogurt11.jpg
provatela è semplicissima!! ed è pure buona!!!!! :p::p::p: a me è piaciuta tanto!! ci sta benissimo qualsiasi frutto rosso, quindi lamponi fragole ciliegie e via di fantasia! :D
stellina84
26-05-2007, 21:53
Scusa la domanda scema ma che cos'è lo yogurt greco??Mi piacerebbe provarla visto che oggi ho raccolto un bel po'di frutti rossi dall'orto dei miei suoceri!!!:D:D
Fragole, lamponi e ciliege!
sarachan
26-05-2007, 21:59
Scusa la domanda scema ma che cos'è lo yogurt greco??Mi piacerebbe provarla visto che oggi ho raccolto un bel po'di frutti rossi dall'orto dei miei suoceri!!!:D:D
Fragole, lamponi e ciliege!
nn è scema! nemmeno io fin poco tempo fa sapevo cos'era :D è uno yogurt bianco più denso di quelli "nostri".. viene venduto (almeno quello ke trovo io) in confezioni da 150gr sempre al banco degli yogurt.. ;)
e.. scusami.. mi presteresti un po' di frutti rossi x piacere??? :D:D:D:D:D
stellina84
26-05-2007, 22:03
Grazie della spiegazione!!!Che frutti preferiresti??Se vuoi ciliege no problem: abbiamo ben 2 ciliegi stracolmi!!!Ma che dico stracolmi di più!!!!:D:D:D
E con quello che costano le ciliege in questo momento averle gratis è una gran fortuna....
Posso prenderne a ceste!!!Se vuoi te ne mando un paio!!
sarachan
26-05-2007, 22:09
Grazie della spiegazione!!!Che frutti preferiresti??Se vuoi ciliege no problem: abbiamo ben 2 ciliegi stracolmi!!!Ma che dico stracolmi di più!!!!:D:D:D
E con quello che costano le ciliege in questo momento averle gratis è una gran fortuna....
Posso prenderne a ceste!!!Se vuoi te ne mando un paio!!
sìììììì!!!!!!!!!!!!!!! vado matta per le ciliegieeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!!!! :p::p::p::p::p::p: .... fragole come frutta fresca e marmellata, ciliegie solo come frutta fresca.. la marmellata nn rende giustizia :'-( xò è buona lo stesso :D
stellina84
26-05-2007, 22:13
Anch'io vado pazza per le ciliege!!!Infatti ogni anno gli pelo i ciliegi!!!Mi sa che me le mangio tutte io!!:D:D:DMa non riesco proprio a farne e meno; sono uno dei frutti preferiti.
E adesso che posso averle gratis.........vai di ciliege!
Poi naturalmente adoro le fragole in tutte le forme e i lamponi schiacciati con lo zucchero, così semplicemente, o anche schiacciati con zucchero e messi nello yogurt bianco........
Dio che fame!!!:D:D
oztralia
27-05-2007, 08:13
ehhh una ricettina di Bill, famosissimo a Sydney, ha 3 ristorante carinissimi dove si mangia davvero bene (almeno dicono)..:rolleyes:
Carina questa panna cotta:p: da provare:D
Mmmm, ispira molto anche a me,grazie della ricetta. Beh, se proprio hai ciliegie che ti avanzano mi posso sacrificare!!!Le adoro e purtroppo il nostro ciliegio è morto qualche anno fa, sigh, Monica.:'-(
Con questa dose quanti ne vengono?
che aspetto buonissimo!!!!!
brava sara!!!!
milonga06
28-05-2007, 12:01
Non ho più fatto la panna cotta, perchè prevede troppa panna...
Ottima la ricetta con lo yogurt sicuramente da provare......
sarachan
28-05-2007, 21:55
ehhh una ricettina di Bill, famosissimo a Sydney, ha 3 ristorante carinissimi dove si mangia davvero bene (almeno dicono)..:rolleyes:
Carina questa panna cotta:p: da provare:D
bill è simpaticissimo!! e poi ha questo sorriso strabianchissimo! ihihihih :D:D e adoro le sue bambineeeee!!!!!!! (:-*(:-* e la sua cucina ;) tipo questa panna cotta! da provare sì! :D
sarachan
28-05-2007, 21:57
Mmmm, ispira molto anche a me,grazie della ricetta. Beh, se proprio hai ciliegie che ti avanzano mi posso sacrificare!!!Le adoro e purtroppo il nostro ciliegio è morto qualche anno fa, sigh, Monica.:'-(
Con questa dose quanti ne vengono?
nuuuuuuuu il ciliegio morto noooooooo!!!!!!! :'-(:'-( ke peccato!!! :'-(
con questa dose vengono i 4 stampini ke vedi.. sono piccini.. lui la metteva in bicchierini di ceramica, sempre piccolini, e anke lui ne ha riempiti 4... ;)
sarachan
28-05-2007, 21:59
che aspetto buonissimo!!!!!
brava sara!!!!
grazie zio!!!!! (:-* buonissima sì! ne ho mangiata una con la nutella prima! :D:D:D:D:D
sarachan
28-05-2007, 22:00
Non ho più fatto la panna cotta, perchè prevede troppa panna...
Ottima la ricetta con lo yogurt sicuramente da provare......
eggià!!!! :D poca panna, poki grassi.... hiihihiih :cool:
grazie a tutti (:-*(:-*(:-*(:-*
bill granger.. quello di "Bills Food" ke fanno la mattina su sky!!!! :D è simpaticissimo e ha delle bambine adorabili! :rolleyes: e la sua cucina mi piace tantissimo!! :eek: la mattina mentre io faccio colazione lo guardo.. e se comincia a sparare una ricettina golosa prendo un pezzo di scottex (ke vergogna :o) e una penna e scrivo la ricetta!!!!! :cool: :D:D:D
se vuoi risparmiare scottex;):D:D:D ...guarda cosa ho trovato per recuperare le ricette di Bill;)
silvia91
29-05-2007, 09:20
ho dato io una sbirciatina a quel sito..wow:eek:..quante belle ricettine..e quelle foto!
ma io non ho sky..mi spiegate di che programma si tratta??uff..non posso mai vedere queste cosuccie..:o
paneburroezucchero
29-05-2007, 09:22
la ricetta è interessante, ma non dovrebbe chiamarsi "finta pannacotta", visto che di panna non ce n'è?;)
ora mi studio un po' questo "Bill":rolleyes:
ho dato io una sbirciatina a quel sito..wow:eek:..quante belle ricettine..e quelle foto!
ma io non ho sky..mi spiegate di che programma si tratta??uff..non posso mai vedere queste cosuccie..:o
è un giovane cuoco australiano che prepara piatti per occasioni varie (stamattina preparava per le figlie il pranzo da portare a scuola, a volte cucina per amici o parenti...) e mentre cucina e spiega quello che sta facendo, infarcisce il tutto con suggerimenti, racconti di sè, ecc... insomma il tono è volutamente (ed efficacemente:D) simpatico ed informale ...come genere è molto simile alle trasmissioni di Nigella e di Jamie Oliver (questi sono inglesi) di cui qua sul forum si è parlato spesso... quello che non capisco è perchè gamberorosso o aliceTV non producano anche loro qualcosa del genere con cuochi italiani... io ci vedrei benissimo Stefano Faglioli e Monica ...vattelapesca, che essendo pure sposati aggiungerebbero una nota ...romantica:rolleyes: al format
...uno che non sopporto invece è Gianluca Nosari che sembra imbalsamato da quanto è rigido e ...perfettino:\
...decisamentenon non in stile "Jamie";)
Questa mi ispira particolarmente: mi sembra adattissima x l'estate xkè fresca e light..meglio di cosi!! Grazie dell'idea!!!!:)
sarachan
29-05-2007, 20:49
se vuoi risparmiare scottex;):D:D:D ...guarda cosa (http://www.lifestylefood.com.au/recipes/results.asp?show=24) ho trovato per recuperare le ricette di Bill;)
GRANDISSIMA!!!!!!!!!!!!! :eek::eek: ma sai ke nn ci avevo pensato di guardare in internet se lo trovavo?? ke sempia.. grazie!!!!!!!!!! (:-*(:-*
è un giovane cuoco australiano che prepara piatti per occasioni varie (stamattina preparava per le figlie il pranzo da portare a scuola, a volte cucina per amici o parenti...) e mentre cucina e spiega quello che sta facendo, infarcisce il tutto con suggerimenti, racconti di sè, ecc... insomma il tono è volutamente (ed efficacemente:D) simpatico ed informale ...come genere è molto simile alle trasmissioni di Nigella e di Jamie Oliver (questi sono inglesi) di cui qua sul forum si è parlato spesso... quello che non capisco è perchè gamberorosso o aliceTV non producano anche loro qualcosa del genere con cuochi italiani... io ci vedrei benissimo Stefano Faglioli e Monica ...vattelapesca, che essendo pure sposati aggiungerebbero una nota ...romantica:rolleyes: al format
...uno che non sopporto invece è Gianluca Nosari che sembra imbalsamato da quanto è rigido e ...perfettino:\
...decisamentenon non in stile "Jamie";)
sisi l'ho visto pure io stamattina.. è troppo forte!!! e sua figlia?? ihihih lui parlava di mettere il succo di limone sulla mela perché nn diventi nera.. e lei "un mio compagno una volta ha pensato ke fosse sporca!" AHAHAHH :D:D:D
sarachan
29-05-2007, 20:51
la ricetta è interessante, ma non dovrebbe chiamarsi "finta pannacotta", visto che di panna non ce n'è?;)
ora mi studio un po' questo "Bill":rolleyes:
sisi hai ragione!!!!! ;) ma come lo chiami? "yogurtcotto"? ihihih :D :rolleyes:
Questa mi ispira particolarmente: mi sembra adattissima x l'estate xkè fresca e light..meglio di cosi!! Grazie dell'idea!!!!:)
essì è proprio light data l'assenza di panna!!! :cool:
grazie a tuttiiiiiiiiii (:-*
Davvero una ricetta da provare! :)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11012/pannyogurt6.jpg
:rolleyes::rolleyes::rolleyes:...MA CHE BELLA LA FRENCH CON IL BRILLANTINO!!!:)
complimenti Sara!!fai bene ad avere lo scottex a portata di mano:D
sarachan
30-05-2007, 21:01
:rolleyes::rolleyes::rolleyes:...MA CHE BELLA LA FRENCH CON IL BRILLANTINO!!!:)
ihihihihi :D:D:D grazie (:-* tutto home-made.. :rolleyes: o self-made.. insomma me le faccio io :D :cool:
complimenti Sara!!fai bene ad avere lo scottex a portata di mano:D
eh mi sa ke bisogna ke mi procuro un blokketto se no cambio rotolo ogni giorno! :rolleyes: ma adesso ke @nn@ ha messo il link alle sue ricette sarà difficile ke lo usi :D
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