Agnesegio
27/05/07, 12.11
Questa mattina mi sono svegliata con in testa il profumo delle sfogliatine che mangiamo sempre a colazione quando siamo in viaggio per andare a sciare... sarà il rifiuto del gran caldo che opprime in questi giorni????? Comunque.. sono corsa a farle immediatamente... eccole!
INGREDIENTI
1 rotolo di pasta sfoglia pronta
1 mela
marmellata di pesca
burro
zucchero
cannella
albume
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11122/normal_sfogliatine_ingredienti.JPG
PREPARAZIONE
Ho steso la sfoglia e l'ho divisa in tre parti tirandole leggermente con le mani. Siccome la sfoglia era tonda ho eliminato 4 sezioni laterali in modo che le tre parti avessero una forma rettangolare.
Ho spalmato su metà di ciascun rettangolo di sfoglia un velo di marmellata, nel frattempo ho sbucciato una mela e con il bellissimo attrezzino giallo che si vede nella foto degli ingredienti ho ricavato degli spicchi. Ho tagliato ciascuno spicchio in modo da ricavarme 4 molto sottili.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11122/normal_sfogliatine_passo_1.JPG
Ho poi disposto gli spicchietti sulla marmellata, li ho cosparsi con poco zucchero semolato e cannella in polvere, infine ho aggiuto qualche fiocchetto di burro.
Ho praticato dei taglietti orizzontali sulla metà libera della sfoglia e l'ho ripiegata sopra alla parte guarnita ripiegando leggermente i bordi per non far uscire il contenuto durante la cottura.
Infine ho spennellato la superficie con l'albume e spoverato con pochissimo zucchero.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11122/normal_sogliatine_passo_2.JPG
Una volta terminate le sfogliatine le ho infornate su una placca da forno, appoggiandole direttamente sulla carta della sfoglia a 200 gradi per una ventina di minuti (controllando però durante la cottura perchè non colorissero troppo)....
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11122/normal_sfogliatine_forno.JPG
Finite...
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11122/normal_sfogliatine_finita_dettaglio.JPG
Con i ritagli ho creato una mini sfogliatina a forma di mela...
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11122/normal_sfogliatine_mela.JPG
E non poteva mancare il dettaglio...
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11122/normal_sfogliatine_dettaglio.JPG
Delicatissime!
INGREDIENTI
1 rotolo di pasta sfoglia pronta
1 mela
marmellata di pesca
burro
zucchero
cannella
albume
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11122/normal_sfogliatine_ingredienti.JPG
PREPARAZIONE
Ho steso la sfoglia e l'ho divisa in tre parti tirandole leggermente con le mani. Siccome la sfoglia era tonda ho eliminato 4 sezioni laterali in modo che le tre parti avessero una forma rettangolare.
Ho spalmato su metà di ciascun rettangolo di sfoglia un velo di marmellata, nel frattempo ho sbucciato una mela e con il bellissimo attrezzino giallo che si vede nella foto degli ingredienti ho ricavato degli spicchi. Ho tagliato ciascuno spicchio in modo da ricavarme 4 molto sottili.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11122/normal_sfogliatine_passo_1.JPG
Ho poi disposto gli spicchietti sulla marmellata, li ho cosparsi con poco zucchero semolato e cannella in polvere, infine ho aggiuto qualche fiocchetto di burro.
Ho praticato dei taglietti orizzontali sulla metà libera della sfoglia e l'ho ripiegata sopra alla parte guarnita ripiegando leggermente i bordi per non far uscire il contenuto durante la cottura.
Infine ho spennellato la superficie con l'albume e spoverato con pochissimo zucchero.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11122/normal_sogliatine_passo_2.JPG
Una volta terminate le sfogliatine le ho infornate su una placca da forno, appoggiandole direttamente sulla carta della sfoglia a 200 gradi per una ventina di minuti (controllando però durante la cottura perchè non colorissero troppo)....
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11122/normal_sfogliatine_forno.JPG
Finite...
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11122/normal_sfogliatine_finita_dettaglio.JPG
Con i ritagli ho creato una mini sfogliatina a forma di mela...
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11122/normal_sfogliatine_mela.JPG
E non poteva mancare il dettaglio...
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11122/normal_sfogliatine_dettaglio.JPG
Delicatissime!