Patola
28/05/07, 19.46
Si tratta di una torta fatta da anna moroni alla prova del cuoco.
io ci ho voluto aggiungere le mele perchè mi sembrava ci stessero bene.. ed era vero! ;)
l'ho fatta sotto forma di ciambella perchè la teglia era della dimensione più giusta dato che ho diminuito le dosi.
ne potete vedere una versione qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=41448&highlight=moroni), con la dose intera.
purtroppo non ho la foto finale perchè la macchinetta mi ha abbandonato e non avevo per ricaricarla dato che non era mia e poi ci sono stati mille casini per cui non ho potuto fotografarla più.. peccato!
a me è vanuta più morbida rispetto a quella nel post che vi ho indicato, a causa della presenza delle mele.
devo dire che è mooolto buona! mi ha entusiasmato!
attenzione però perchè è fragile per quanto è morbida!
si dovrebbe fare usando un robot ma io non ce l'ho e con le fruste elettriche viene bene lo stesso!
vi riporto le mie dosi:
Ingredienti:
80 gr burro
7 cucchiai di zucchero
2 uova (io ne ho usate 3 piccoline)
7 cucchiai di farina
1 bustina di lievito
1 mela (ne vedete 2 ma ne ho usata solo una)
fragole
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11101/normal_1%7E0.JPG
Lavare e tagliare le fragole a metà.
Sbucciare e tagliare la mela a fettine, metterle da parte con il succo di mezzo limone.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11101/normal_2%7E0.JPG
Montare il burro ammorbidito con lo zucchero. Io ho fatto prima con il cucchiaio e poi con le fruste.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11101/thumb_3.JPG
Aggiungere, sempre mescolando, le uova una alla volta. Io ne ho usate 3 perchè erano piccolissime.. usatene 2 normali.
Montate un po' per amalgamare bene.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11101/thumb_4%7E0.JPG
Sempre mescolando aggiungere la farina poco alla volta.
Aggiungere un goccino di latte se vi sembra tutto troppo denso.
Unire il lievito.
Otterrete questo composto. (bello denso)
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11101/normal_5%7E0.JPG
Unire le mele a fettine con un cucchiaio.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11101/normal_6%7E0.JPG
Versare in una tortiera rivestita di carta forno.
Io ho usato lo stampo a ciambella quindi ho imburrato e infarinato perchè mettere la carta mi sembrava difficile da mettere!
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11101/thumb_7%7E0.JPG
Adagiare le fragole sulla superficie ricoprendola tutta.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11101/normal_8.JPG
Spolverizzare con un po' di zucchero.
Infornare per 40 minuti a 170°/180°.
non ho la foto finale.. ma vi assicuro che viene fuori moooolto "carina"!
le fragole cadono nell'impasto mischiandosi alle mele che se tagliate belle sottili quasi si sciolgono; lo zucchero sopra crea una crosticina leggera e deliziosa! :p:
la rifarò sicuramente! con altre varianti magari!
io ci ho voluto aggiungere le mele perchè mi sembrava ci stessero bene.. ed era vero! ;)
l'ho fatta sotto forma di ciambella perchè la teglia era della dimensione più giusta dato che ho diminuito le dosi.
ne potete vedere una versione qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=41448&highlight=moroni), con la dose intera.
purtroppo non ho la foto finale perchè la macchinetta mi ha abbandonato e non avevo per ricaricarla dato che non era mia e poi ci sono stati mille casini per cui non ho potuto fotografarla più.. peccato!
a me è vanuta più morbida rispetto a quella nel post che vi ho indicato, a causa della presenza delle mele.
devo dire che è mooolto buona! mi ha entusiasmato!
attenzione però perchè è fragile per quanto è morbida!
si dovrebbe fare usando un robot ma io non ce l'ho e con le fruste elettriche viene bene lo stesso!
vi riporto le mie dosi:
Ingredienti:
80 gr burro
7 cucchiai di zucchero
2 uova (io ne ho usate 3 piccoline)
7 cucchiai di farina
1 bustina di lievito
1 mela (ne vedete 2 ma ne ho usata solo una)
fragole
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11101/normal_1%7E0.JPG
Lavare e tagliare le fragole a metà.
Sbucciare e tagliare la mela a fettine, metterle da parte con il succo di mezzo limone.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11101/normal_2%7E0.JPG
Montare il burro ammorbidito con lo zucchero. Io ho fatto prima con il cucchiaio e poi con le fruste.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11101/thumb_3.JPG
Aggiungere, sempre mescolando, le uova una alla volta. Io ne ho usate 3 perchè erano piccolissime.. usatene 2 normali.
Montate un po' per amalgamare bene.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11101/thumb_4%7E0.JPG
Sempre mescolando aggiungere la farina poco alla volta.
Aggiungere un goccino di latte se vi sembra tutto troppo denso.
Unire il lievito.
Otterrete questo composto. (bello denso)
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11101/normal_5%7E0.JPG
Unire le mele a fettine con un cucchiaio.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11101/normal_6%7E0.JPG
Versare in una tortiera rivestita di carta forno.
Io ho usato lo stampo a ciambella quindi ho imburrato e infarinato perchè mettere la carta mi sembrava difficile da mettere!
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11101/thumb_7%7E0.JPG
Adagiare le fragole sulla superficie ricoprendola tutta.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11101/normal_8.JPG
Spolverizzare con un po' di zucchero.
Infornare per 40 minuti a 170°/180°.
non ho la foto finale.. ma vi assicuro che viene fuori moooolto "carina"!
le fragole cadono nell'impasto mischiandosi alle mele che se tagliate belle sottili quasi si sciolgono; lo zucchero sopra crea una crosticina leggera e deliziosa! :p:
la rifarò sicuramente! con altre varianti magari!