Clafoutis aux cerises

[Futura]

Ciao a tutti! Sabato scorso ho passato tutto il pomeriggio arrampicata sopra al ciliegio, ed i risultato è stato questo dolcino francese (oltre alla marmellata!). Ha un sapore un po' particolare, si sente molto l'uovo, quindi può non piacere.. Oppure tenetelo più basso di come ho fatto io, in modo da amalgamare meglio il gusto di ciliegie con la crema.

CLAFOUTIS ALLE CILIEGIE (Clafoutis aux cerises)

300/400 g di ciliegie
80 g di farina
100 g di zucchero a velo (io l'ho messo normale, ho capito troppo tardi cosa voleva dire en poudre......)
3 uova
2 bicchieri di latte (poco meno di mezzo litro)

Mettere in una bacinella la farina e lo zucchero, aggiungere le uova e mescolare con la frusta:

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Aggiungere il latte e continuare a sbattere. Io ho aromatizzato con della vaniglia, anche se nella ricetta non era previsto. La prossima volta aggiungo anche le scorzette di limone!

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Versare il composto (è molto liquido) in una teglia o tortiera ben imburrata:

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Mettere sulla superficie le ciliegie intere (senza nocciolo!) oppure a metà:

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Ed infornare a forno caldo (170-180°) per una cinquantina di minuti, dipende sempre dal vostro forno.. Io però ho dei dubbi che sia cotto troppo, la superficie è così dorata..... Non vi sembra??
Quando lo sfornate è molto gonfio e presenta delle bollicine in superficie:

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Poi si "ammoscia" e rimane basso, ma è giusto così! Anzi, credo debba essere anche più basso del mio..
Ecco il risultato:

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e la fetta:

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Et voilà! E' la mia prima ricetta inserita, sono molto contenta :-)

A presto!

[Coffee&ChoColate]

Questa ricetta è perfetta per mia sorella che adora le ciliege..e poi sembra davvero morbidissima e golosisssssima!!come prima ricetta proprio nn c'è male!!brava!!

[Gabry60]

Bravissima Futura :p::p::p: Mi prenoto per una mega fetta :D
Ciao e buona serata :D

[crema pasticciona]

Avevo provato diverse volte a fare il clafoutis ma mi risultava sempre gommoso e simile a un tappetino elastico.
Con questa ricetta invece mi è venuto sofficissimo!!
In più è velocissima da fare e gli ingredienti si hanno in casa praticamente sempre. Ho usato le fragole la posto delle ciliegie:
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[Chispa_fugaz]

Anche la mia mamma l'ha fatto qualche giorno fa!
Buono sisi :):):)

;)

[Futura]

Wow, sono contenta vi sia piaciuta questa ricetta, mi avete rallegrato la giornata!! Il clafoutis alle fragole è bellissimo! Nel frattempo ho provato a rifarlo con i lamponi, tenendo più basso l'impasto e aromatizzandolo di limone.. decisamente meglio! Inoltre ci ho messo 5 minuti a prepararlo, il che non è niente male ;-)

Ecco la foto:

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Alla prossima!

[Zucchino]

Quando ho voglia di fare un dolce in 30 secondi anch'io faccio qualcosa di simile.
:D

A differenza di questo, pero', non metto il latte ma solamente un goccio di liquore.
Monto quindi 2 uova con un po' di zucchero, aggiungo 1 o 2 cucchiai di farina e via in forno dopo aver affogato nel composto la frutta che si ha a disposizione.
:)

[Bartimeus79]

Per dare una nota croccante al composto cosa posso metterci secondo voi? Pensavo ai biscotti,ma mi sa che nell'impasto si inzuppano, l'altra idea erano le meringhe.

[Futura]

Secondo me l'ideale è fare una base su cui versare la crema.. Magari con i biscotti sbriciolati pressati bene con il burro, oppure un disco di meringa o una pasta frolla fatta cuocere in forno per un quarto d'ora circa.. Non ci avevo pensato prima, devo provare!!

[franketta86]

ci sta bene un cukkiaino di lievito secondo voi?

[franketta86]

un'altra cosa...si possono mettere ciliege candite?

[Accina]

Che buona questa ricetta!!!!

Visto che al momento non trovo le ciliege, dici che posso mettere dell'altra frutta, tipo fragole o pesche sciroppate?