briciolina
29/05/07, 18.20
Ricetta scoperta negli innumerevoli volumi e giornali di cucina che compongono la mia collezione :D..
A giorni rifarò questo stuzzicante piattino così inserirò anche le foto..
Ecco, come promesso ho inserito le foto..
PER 4 PERSONE
400 g. di petto di pollo
1 Broccolo
100 g. pancetta (cubetti) affumicata o dolce a seconda delle preferenze
1/2 cipolla
1/2 bicchiere di vino bianco
zafferano (max 2 bustine)
100 ml. di panna
olio e sale q.b.
PROCEDIMENTO
Tagliare il petto di pollo a bocconcini o straccetti (come generalmente faccio io).
Dividere il broccolo in cimette.
Tritare la cipolla e rosolarla in una padella con un po' di olio e la pancetta. Io ho usato quella dolce.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11328/bocconcinipollo_01.JPG
Unire il pollo (io lo preferisco infarinato), lasciare che prenda una leggera doratura successivamente salare, unire il vino bianco e lasciare evaporare.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11328/Bocconcinipollo_02.JPG
Nel frattempo sbollentare (per 5 min.) le cimette di broccolo, scolarle, unirle al pollo e lasciare insaporire il tutto.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11328/bocconcinipollo_03.JPG
Per ultimo aggiungere la panna e lo zafferano. Io ho messo 200 dl di panna e 2 bustine di zafferano.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11328/Bocconcinipollo_04.JPG
Cuocere finchè non si è raggiunto la consistenza desiderata del sughetto:p::p::p:. A me piace parecchio cremoso.. come si può notare:D:D
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11328/Bocconcinipollo_05.JPG
forse è un po' troppo cremosa:rolleyes:..ma era davvero buono:p:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11328/Bocconcinipollo_06.JPG
Ecco questa è la mia prima ricettina fotografata, spero non sia troppo un disastro:\..e..
BUON APPETITO...:)
A giorni rifarò questo stuzzicante piattino così inserirò anche le foto..
Ecco, come promesso ho inserito le foto..
PER 4 PERSONE
400 g. di petto di pollo
1 Broccolo
100 g. pancetta (cubetti) affumicata o dolce a seconda delle preferenze
1/2 cipolla
1/2 bicchiere di vino bianco
zafferano (max 2 bustine)
100 ml. di panna
olio e sale q.b.
PROCEDIMENTO
Tagliare il petto di pollo a bocconcini o straccetti (come generalmente faccio io).
Dividere il broccolo in cimette.
Tritare la cipolla e rosolarla in una padella con un po' di olio e la pancetta. Io ho usato quella dolce.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11328/bocconcinipollo_01.JPG
Unire il pollo (io lo preferisco infarinato), lasciare che prenda una leggera doratura successivamente salare, unire il vino bianco e lasciare evaporare.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11328/Bocconcinipollo_02.JPG
Nel frattempo sbollentare (per 5 min.) le cimette di broccolo, scolarle, unirle al pollo e lasciare insaporire il tutto.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11328/bocconcinipollo_03.JPG
Per ultimo aggiungere la panna e lo zafferano. Io ho messo 200 dl di panna e 2 bustine di zafferano.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11328/Bocconcinipollo_04.JPG
Cuocere finchè non si è raggiunto la consistenza desiderata del sughetto:p::p::p:. A me piace parecchio cremoso.. come si può notare:D:D
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11328/Bocconcinipollo_05.JPG
forse è un po' troppo cremosa:rolleyes:..ma era davvero buono:p:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11328/Bocconcinipollo_06.JPG
Ecco questa è la mia prima ricettina fotografata, spero non sia troppo un disastro:\..e..
BUON APPETITO...:)