dgdrosanna
30-05-2007, 15:24
Ciao, avevo degli albumi in congelatore da smaltire così ho cercato un po' e sul forum ho trovato una ricetta che ho poi un po' modificato.
Ecco la mia versione.
Ingredienti:
1 vasetto yogurt intero alle ciliegie (185 gr)
2 vasetti zucchero semolato
3 vasetti farina 00
3/4 vasetto olio di semi
6 albumi montati a neve fermissima
3 cucchiai maraschino
1 bustina lievito per dolci sciolta in due dita di latte
200 gr ciliegie snocciolate e tagliate a tocchetti
zucchero semolato per formare la crosticina
scagliette di cioccolato al latte
Mettere in una vaschetta lo yogurt, lo zucchero, la farina, l'olio, il maraschino e il lievito sciolto nel latte. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo e piuttosto corposo. A questo punto aggiungere poco alla volta gli albumi montati a neve mescolando con un cucchiaio dal basso verso l'alto.
Viene una bella ciotola di impasto che io ho suddiviso in 16 muffin di 50gr ciascuno predosati per la colazione, e una torta alta 2cm in una teglia 20x20.
Una volta suddiviso l'impasto sopra ai muffin e sopra alla torta distribuire le ciliegie, le scagliette di cioccolato al latte e spolverare di zucchero semolato per fare la crosticina.
Mettere in forno a 180° per 20 minuti i muffin e mezz'ora la torta. Bisogna comq regolarsi col proprio forno, sforare quando i dolci sono coloriti.
Ecco le foto..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10266/dolceCiliegie.jpg
E un dettaglio della tortina:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10266/dolceCiliegie2.jpg
Ve la consiglio perché è piuttosto povera di grassi e molto buona!
Senza contare che è un ottimo modo di usare gli albumi!!:D:D
Ecco la mia versione.
Ingredienti:
1 vasetto yogurt intero alle ciliegie (185 gr)
2 vasetti zucchero semolato
3 vasetti farina 00
3/4 vasetto olio di semi
6 albumi montati a neve fermissima
3 cucchiai maraschino
1 bustina lievito per dolci sciolta in due dita di latte
200 gr ciliegie snocciolate e tagliate a tocchetti
zucchero semolato per formare la crosticina
scagliette di cioccolato al latte
Mettere in una vaschetta lo yogurt, lo zucchero, la farina, l'olio, il maraschino e il lievito sciolto nel latte. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo e piuttosto corposo. A questo punto aggiungere poco alla volta gli albumi montati a neve mescolando con un cucchiaio dal basso verso l'alto.
Viene una bella ciotola di impasto che io ho suddiviso in 16 muffin di 50gr ciascuno predosati per la colazione, e una torta alta 2cm in una teglia 20x20.
Una volta suddiviso l'impasto sopra ai muffin e sopra alla torta distribuire le ciliegie, le scagliette di cioccolato al latte e spolverare di zucchero semolato per fare la crosticina.
Mettere in forno a 180° per 20 minuti i muffin e mezz'ora la torta. Bisogna comq regolarsi col proprio forno, sforare quando i dolci sono coloriti.
Ecco le foto..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10266/dolceCiliegie.jpg
E un dettaglio della tortina:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10266/dolceCiliegie2.jpg
Ve la consiglio perché è piuttosto povera di grassi e molto buona!
Senza contare che è un ottimo modo di usare gli albumi!!:D:D