Finti Bigné di Pomodorini

[nightfairy]

Non avete le allucinazioni..é proprio una ricetta salata!:DMi sembra molto carina, visto che con la bella stagione imperverseranno i buffet..Ci vuole solo taaaanta pazienza, scegliete dei pomodorini non minuscoli, altrimenti non c'é spazio per riempirli..
Mi sono piaciuti molto!

INGREDIENTI
20 pomodorini
100 g. di mozzarella
8 foglie di basilico
½ cucchiaino di pasta di acciughe
1 uovo
12 cucchiai di farina
origano
250 ml. di latte

INOLTRE
olio
sale

Lavate i pomodorini, fate un forellino dove c’è il picciolo e spremeteli per far uscire i semi. Tritate la mozzarella e mescolatela con le foglie di basilico spezzettate e la pasta di acciuga. Insaporite con un pizzico di sale e origano.

Riempite con il composto i pomodorini dopo averli asciugati con carta assorbente.

Mescolate il tuorlo con la farina e il latte, fino ad ottenere una pastella soda, poi unite l’albume montato a neve.

Immergete nella pastella i pomodorini e friggeteli in olio caldo.

Il ripieno: tritiamo la mozzarella, amalgamiamola con basilico, pasta di acciughe e un pò di origano..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_RSCN3838.JPG

Per la pastella: amalgamiamo il tuorlo con la farina e diluiamo con il latte..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN3824.JPG

..montiamo a neve l'albume ed incorporiamolo al composto..
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..tagliamo il pomodorino dove c'è il picciolo..
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..spremiamolo delicatamente..
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..riempiamolo con la mozzarella..
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..tuffiamo il pomodorino nella pastella..
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..e friggiamo nell'olio caldo..
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..eccoli pronti..la pastella si gonfia formando un bigné..
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..e l'interno..
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Un buon pomeriggio a voi:D

[nanino]

Urca.......questi con gli ewc ci vanno a nozze!!!!Buoooooooni:p:

[zioda']

ricetta giustosa!!! complimenti.

....vanno serviti caldi o freddi?

[Sunny72]

Mamma mia che buoni!
Ho appena finito di pranzare, volevo una cosa dolce...ma ho cambiato idea!

Bravissima! sicuramente da provare!:)

[Valen83]

che belli!! grande night!! ma dove le trovi tutte queste belle ricette?? chissà perchè quando le vedo, poi le devo provare tutte.. GRACIAS! ;)

[frangipane]

Grazieeee!!! :p::p::p: te la copio anzicheno!!:p::p:

[baffa75]

Sono carinissimi a vederli...figuariamoci a mangiarli!
Bravissima,anche questi li metterò tra i preferiti...:D

[cindystar]

Martinaaa...che carucci....:p::p:;)

[fedia]

Night!!!!:eek::eek::eek::eek::eek:
Vai alla grande anche sul salato!:p::p::p:
Appena posso li faccio di sicuro!;):D(:-*

[dgdrosanna]

Che stuzziccherie!! :p::p::p::p:

[*angel*]

ma che deliziaaaa!!!!

grazie night :) (:-*

[_aurora_]

sfiziosi!!! :p::p::p:

[Moncy]

uhmmmmmmmm buoniiiiiiiiiiiiiiiii!!!!:p:

[nightfairy]

ricetta giustosa!!! complimenti.

....vanno serviti caldi o freddi?

Caldi caldi é impossibile, rischi seriamente l'ustione..ihih..direi che sono buoni tiepidi o temperatura ambiente:D

[lunaesole]

ma che bellini che sono!! da fare!

grazie

(:-*

[felsina]

Caldi caldi é impossibile, rischi seriamente l'ustione..ihih..direi che sono buoni tiepidi o temperatura ambiente:D

In effetti mi e' tornato alla mente il vecchio film di Fantozzi .... però, se non sbaglio, la cottura e' veloce e probabilmente all'interno non diventano incandescenti, complimenti per l'idea! :):p:

[Gwendoline]

Che belli!!! Rubo la ricetta Night!!! Grazie!!!!!!:p::p::p:

[biribissi]

Buoooooni quello che mi preoccupa è la pazienza! ma la troverò:D

[lillamarzo]

:rolleyes::rolleyes:non ho parole......................sei insuperabile!!!! anche con il salato...

La dose della pastella????


Io i pomodorini li faccio , ma ripieni di pangrattato. condito con formaggio basilico.....e poi messi a gratinare in forno.......

I tuoi sono diversi ...e mi attirano troppo

[lillamarzo]

:rolleyes::rolleyes:pardon dalla foga non avevo letto bene....hai scritto tutto...grazie!!!!!!!

[kiara--------@]

sei eccezzionale!!!:):)
quando avrò i pomodori li farò sicuramente..mi stuzzicano molto!!!:p:

[ALEN76]

Ne sai una più del diavolo! :D Sono troppo carini....li farò di sicuro! :)

[sarachan]

fortissimi!! :p::p: complimentissimi night! con te si va sul sicuro anke col salato!!!! :D:D

[laura66]

Night, sempre piena di idee:p:

[SweetVenus]

Complimenti davvero, night
adoro le tue ricette...i tuoi dolci sono fantastici ed i tuoi salati non sono da meno. :p:

Baci
Sweet