Mostra versione intera : Sfida: macedonia di frutta
....e per fortuna il fruttivendolo aveva poca frutta !! :eek::eek::eek::eek:
comumque complimenti Alberto, ha un aspetto mooolto invitante ;)
Appena ho visto gli ingredienti ho pensato la stessa cosa!
ecco la mia macedonia:
ingredienti:
lamponi
pesche
frutti di bosco
mandarino cinese(del mio alberello)
fragole (delle mie piantine)
banana
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11156/thumb_DSCF0070.JPG
Svuotare un limone, bello grande, e tenere da parte il succo
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11156/thumb_DSCF0068.JPG
Lavare e tagliare a pezzetti la frutta
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11156/thumb_DSCF0073.JPG
Zuccherare il succo di limone e unirlo alla frutta
Versare sopra un paio di cucchiai di liquore al mandarino cinese(che ho preparato quest'inverno) e mescolare bene.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11156/thumb_DSCF0074.JPG
Mettere il tutto dentro il limone guarnire il piatto con la frutta e il succo della stessa.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11156/normal_DSCF0080.JPG
BRAVISSIMI!!!! :):):)(:-*
(ho iniziato a farla, ma con la mente perversa che mi ritrovo ci vuole un po' di tempo.... :o)
BRAVISSIMI!!!! :):):)(:-*
(ho iniziato a farla, ma con la mente perversa che mi ritrovo ci vuole un po' di tempo.... :o)
come? hai dei pensieri perversi?? :eek::eek::D:D
Coffee&ChoColate
03/06/07, 23.28
Ciao..allora questa è una ricetta semplice semplice...ma gustosa:p:..
Iniziamo preparando la macedonia tagliando a dadini 2 pesche, due albicocche, una quindicina di fragole, circa trenta ciliegie. poi vi aggiungiamo il succo di un'arancia,5 cucchiai di rhum e 3 cucchiai di zucchero. lasciamo riposare.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10795/thumb_Immagine~8.JPG
Poi prepariamo una crema pasticcera...montiamo due tuorli con quattro cucchiai colmi di zucchero...
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10795/thumb_uova_e_zucchero.JPG
...nel frattempo mettiamo 500ml di latte con una scorza di limone a scaldare sul fuoco. Poi lo versiamo sulle uova facendolo passare attraverso un colino...
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10795/thumb_latte.JPG
...aggiungiamo due cucchiai rasi du fecola di patate e facciamo cuocere finchè nn si addensa. Poi aggiungiamo 6gr di gelatina alimentare precedentemente ammollata dieci minuti in acqua fredda. Aggiungiamo alla crema il "sughetto" della macedonia. poi versiamo in bicchieri singoli, a strati la macedonia e la crema...poi bisognerebbe decorare(ero priva di idee), lasciar solidificare leggermente e gustare...domani la prova assaggio:D
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10795/normal_finita.JPG
:D
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10795/normal_finita.JPG
tesoroooooo ma che buonaaaaa :)
mordicchio
04/06/07, 13.18
Una semplicissima macedonia, niente di particolare ma volevo provare la ricetta di questa salsa aglia agrumi datami da un mio amico pasticcere...poi l'importante è ricominciare!
Ingredienti
Per la salsa:
Acqua
Zucchero
amido di mais
succo di arancia e limone
buccia di arancia e limone
Frutta fresca a piacere
Per la salsa:
Ho messo a bollire dell'acqua con dello zucchero (quantità a piacere poi mentre si prepara la salsa si assaggia e se necessario si aggiunge altro zucchero...è anche molto soggettivo)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10403/thumb_Immagine_151.jpg
Ho aggiunto delle scorzette di buccia di limone e arancia
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10403/thumb_Immagine_152.jpg
Ho fatto bollire per una ventina di minuti.
A questo punto ho sciolto 2 cucchiaini e 1/2 di amido di mais in un pò d'acqua fredda, ho sciolto bene l'amido per evitare si formassero grumi e l'ho aggiunto allo sciroppo.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10403/thumb_Immagine_153.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10403/thumb_Immagine_154.jpg
Ho mescolato bene con una frusta. Subito dopo l'aggiunta dell'amido lo sciroppo diventa leggermente cremoso perchè l'amido come sapete funge da addensante.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10403/thumb_Immagine_155.jpg
Ho lasciato bollire per 2-3 minuti e poi ho messo a raffreddare. Da fredda la salsa divenda ancora più densa.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10403/thumb_Immagine_157.jpg
Ho preso della frutta fresca che avevo a casa
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10403/thumb_Immagine_156.jpg
L'ho tagliata a pezzetti ed ho aggiunto un paio di cucchiai di zucchero e una pò di succo di limone per evitare che la frutta annerisse. Non ho esagerato con il limone perchè la salsa deve dare il sapore di agrume.
Ecco la macedonia sulla quale ho aggiunto la salsa.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10403/normal_Immagine_158.jpg
Deliziosa, la salsa si sposa perfettamente con la frutta ma credo sia buona anche sul gelato o su un semifreddo all'arancia o al limone.;)
Buona sfida!(:-*
:D:D:D ho un'ideaaaa... niente male... realizzoooooo......:D:D:D e fino al 14 giugno c'è tempo;););)
io avrei un'idea per una "cook macedonia", un collage di varie ricette del forum
ma purtroppo al momento non ho la possibilità di realizzarla né tantomeno di fotografarla :o, sono presissima dagli esami
mannaggia, per una volta che ho un'idea per una sfida! beh, mal che vada la posterò più avanti :)
certo, se ci fosse qualcuno disposto a realizzarla....:rolleyes:
Nome lungo....ricetta semplice!!!
Insalata di frutta estiva,riso al latte e croccantino al sesamo
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11060/thumb_100_1037.JPG (http://www.cookaround.com/cpg134/displayimage.php?album=lastup&cat=0&pos=0)
Ingredienti
-frutta estiva (in questo caso:melone,cocomero,pesche,albicocche,kiwi,nespol e e ananas)
-latte p.scremato
-riso
-vaniglia
-zucchero
-sesamo
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11060/thumb_100_1038.JPG (http://www.cookaround.com/cpg134/displayimage.php?album=lastup&cat=0&pos=1)
portate ad ebollizione il latte con dello zucchero e la vaniglia,buttate il riso e cuocete a seconda del tempo indicato sulla scatola.Scolate e fate raffreddare
Scusate e non ho la foto(si è cancellata...>:->) ma in un pentolino preparate il croccante con due cucchiai di zucchero e fate sciogliere e imbrunire senza mai toccare,aggiungete il sesamo e versate su della carta forno dando la forma che più vi piace
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11060/thumb_100_1041.JPG (http://www.cookaround.com/cpg134/displayimage.php?album=lastup&cat=0&pos=3)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11060/thumb_100_1039.JPG (http://www.cookaround.com/cpg134/displayimage.php?album=lastup&cat=0&pos=2)
spezzettate la frutta, a picere (io l'ho fatto:D) mettete della frutta secca in questo caso mandorle a lamelle e mirtilli rossi essiccati.
Unire il riso freddo alla frutta,impiattere con la vela di croccante e srevite.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11060/normal_100_1042.JPG (javascript:;)
Zoommata....
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11060/normal_100_1043.JPG (javascript:;)
Un pochino sfocata?!?!?!
Buon appetito!!
che belle macedonieeee :eek:
ufaf ma solo io non trovo le frutte che mi servono????????? :confused: domani ci riprovo, tanto sto visitando tutti i mercati di torino :cool: prima o poi troverò quello che cerco :D
INGREDIENTI:
UN limone (o lime) biologico
una scatolina di more
una scatolina di mirtilli
2 pesche
un pompelmo
una bustina di infuso alla menta
4 o 5 foglioline di menta
zucchero
cocco grattuggiato
PREPARAZIONE
lavare per benino tutta la fruttahttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10980/normal_IMG_0177.JPG
mettere in infusione la menta con 2 foglioline di menta fresche spezzettatehttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10980/normal_IMG_0189.JPG
tagliare la pescahttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10980/normal_IMG_0178.JPG
prendere il limone e dalla buccia ricavarne tante striscioline in senso verticale da unire all'altra fruttahttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10980/normal_IMG_0182.JPG
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10980/normal_IMG_0179.JPG
tagliare il imone a metà e fare delle fette da usare poi come decorazionehttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10980/normal_IMG_0181.JPG
con il resto del limone spremerlo nella frutta
prendere l'infuso di menta (ovviamente freddo) e incorporarlo alla frutta
tritare fine fine una fogliolina di menta e aggiungerla al resto della macedonia insieme allo zucchero e lasciare riposare
nel frattempo preparariamo i nostri pompelmi
tagliare a metà il pompelmo
con un cucchiaio da minestra estrarre la polpa (sembra difficile ma non lo è;))
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10980/normal_IMG_0184.JPG
dal nostro cestino ora ricaviamo i manici tagliando in modo parallelo al bordo superiore (non sono molto brava a spiegarmi ma credo che le foto aiutino un po' a capire:o)metà da una parte e metà dall'altrahttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10980/normal_IMG_0185.JPG
uniamo i manici con un nastrinohttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10980/normal_IMG_0186.JPGhttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10980/normal_IMG_0188.JPG
mettiamo la fetta di limone decorativa,http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10980/normal_IMG_0193.JPG
e inseriamo la frutta.http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10980/normal_IMG_0194.JPG
a questo punto manca solo una spruzzata di cocco grattuggiato e un biscottino
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10980/normal_IMG_0195.JPG
Buon appetito!:)
Nome lungo....ricetta semplice!!!
Zoommata....
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11060/normal_100_1043.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Un pochino sfocata?!?!?!
Buon appetito!!
Guarda...non so come sarà di gusto, però mi garba proprio sta mecedonia http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/BRAVO126.gif è proprio un piatto unico estico, brava...se non ci sarà altra sorpresa, penso che potrebbe essere la mia preferita!http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/23.gif
Ingredienti per 4 crèpes da 23 cm.:
100 gr. di farina
1 uovo e 1 tuorlo
2,5 dl di latte
15 gr. di burro
Ingredienti per la crema al rum:
1 dl. di latte
1 uovo
50 gr. di zucchero
1 cucchiaio di rum
Per la macedonia:
200 gr. di ananas
200 gr. di melone
200 gr. di ciliegie
200 gr. di lamponi
1 arancia
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di rum (facoltativo)
Preparare l’impasto per le crèpes, dapprima sbattendo l’uovo ed amalgamando bene gli ingredienti con una frusta a mano.
Mettere su fuoco medio una padellina per crèpes da 23 cm., ungerla strofinando un pezzetto di burro e versare un mestolo di pastella (1/4 del totale) e cuocerle da entrambi i lati.
Preparatene 4, ungendo ogni volta la padellina, onde evitare di averle troppo asciutte.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/thumb_1%7E46.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/thumb_2%7E45.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/thumb_3%7E46.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/thumb_4%7E44.JPG
A questo punto o prendete 4 ciotoline di diametro 10 cm. oppure usate dei bicchieri a gambo da macedonia, poggiateci sopra ognuno una crepe in modo da creare l’effetto “fazzoletto” e mettere da parte.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/thumb_5%7E43.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/thumb_6%7E38.JPG
Ora prepariamo la crema:
montiamo l’uovo con metà dello zucchero con lo sbattitore elettrico alla massima velocità per due minuti, aggiungere la farina e il latte caldo, amalgamate per bene con una frusta a mano eliminando eventuali grumi, mettere in pentolino antiaderente a fuoco bassissimo (meglio con un frangifiamma) e cuocere per almeno 6 minuti, mescolando con un cucchiaio di legno continuamente, affinché cuocia la farina. Non preoccupatevi se la crema dopo poco già si addensa, continuate a girare e fate cuocere per il tempo indicato.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/thumb_8%7E34.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/thumb_9%7E29.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/thumb_10%7E26.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/thumb_11%7E18.JPG
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/12%7E16.JPG
Appena pronta, aggiungere il rum e travasare la crema in una ciotola a raffreddare.
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Montare a neve ora la chiara, aggiungere poi l’altra metà dello zucchero e continuare a sbattere finché il composto sarà lucidissimo e fermo, che non si stacchi dalla ciotola.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/thumb_14%7E12.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/thumb_15%7E8.JPG
Versare ora la crema sulla meringa e amalgamare delicatamente con una frusta con movimenti dal basso verso l’alto.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/thumb_16%7E8.JPG
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_17%7E9.JPG
Distribuire la crema sulla base delle quattro crépes.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/18%7E7.JPG
Sciacquate delicatamente i lamponi e metterli ad asciugare su uno strofinaccio.
Lavare le ciliegie, snocciolarle dividendole a metà.
Ora possiamo tagliare a dadini l’ananas e il melone.
Mettere tutto in una ciotola e miscelare delicatamente senza aggiungere nulla.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_19%7E6.JPG
Spremere l’arancia, aggiungete un cucchiaio di zucchero, l'eventuale rum e miscelate bene.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/thumb_20%7E4.JPG
Mettere ¼ della frutta nella crèpe, aggiungere 2 cucchiai di succo d’arancia...
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/21%7E1.JPG
...decorare e servire
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/22%7E1.JPG
Zoomata
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_23%7E1.JPG
Zoomata all'assaggio...
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_CIMG2173.JPG
caspita!!!! l'insalata di frutta di Tammy e quest'ultima con la creps e la crema di robies sono splendide!!!!!:eek::p::p::p::p:
Cavolo Robbè mi hai fregato!
La volevo fare proprio io così oggi, e pensare che ieri ho fatto le crepe apposta!!! Uffy me ne dovrò inventare un'altra. :confused:
Questa te la voto di sicuro. 10 100 1000 stelle!!!!!
Bravooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!
caspita!!!! l'insalata di frutta di Tammy e quest'ultima con la creps e la crema di robies sono splendide!!!!!:eek::p::p::p::p:
http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/a1941.gif
è un'idea che mi frullava già da un po' e visto che tra poco più di un mese ci sarà il mio 18° anniversario di matrimonio, perchè non provare gia da ora qualche idea..... e visto che c'è la sfida.... oggi macedonia.....
dunque:
MACEDONIA DELL'ANNIVERSARIO
ingredienti: anguria, melone, pesche, pere, fragole, mele, kiwi, banana, noci, e qualche cucchiaio di porto bianco
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6050003.JPG
procedimento:
prendere l'anguria e ritagliare una fetta alta circa 3/4 cm e dargli la forma di cuore:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6050005.JPG
con uno scavino o un cucciaio svuotarla, lasciando circa un cm. di polpa ai lati e sotto
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6050006.JPG
tagliare a dadini la mela e la banana e irrorarle con succo di limone per non farle annerire
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6050009.JPG
unire il tutto all'altra frutta tagliata anch'essa a dadini (compresa la polpa dell'anguria tolta dalla fetta) e lasciare insaporire con il porto bianco e un paio di cucchiai di zucchero
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6050012.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6050013.JPG
aggiungere alla frutta alcuni gherigli di noce spezzettati:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6050020.JPG
infine tagliare a fettine alcune fragole, un kiwi e mezza banana (irrorata con succo di limone)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6050017.JPG
quindi assemblare la macedonia:
mettere sul fondo un po di frutta a pezzetti e incominciare a fare un giro ai lati con le fette di banana
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6050019.JPG
quindi fare un giro col le fettine di fragole e con quelle di kiwi
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6050022.JPG
e riempire la "coppa" con la frutta a pezzetti:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6050025.JPG
ho decorato con i gherigli di noci e fragole affettate profumate con aceto balsamico (per l'anniversario aggiungerò un paio di palline di gelato)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/normal_P6050026.JPG
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/normal_P6050027.JPG
... ho dovuto consumare prima dell'arrivo della moglie.... altrimenti addio sorpresa :D:D:D ..... buona :p:!!!
spero vi piaccia
Coffee&ChoColate
05/06/07, 20.12
WOW...tutti bravissimi!!!e zioda'..credo che tua moglie all'anniversario, sarà contentissima..un pensiero davvero dolce!!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/normal_P6050027.JPG
BRAVISSIMO!!!!!!!!!!!!!!!!:p::p::p:
Ingredienti per 4 crèpes da 23 cm.:
100 gr. di farina
1 uovo e 1 tuorlo
2,5 dl di latte
15 gr. di burro
Ingredienti per la crema al rum:
1 dl. di latte
1 uovo
50 gr. di zucchero
1 cucchiaio di rum
Per la macedonia:
200 gr. di ananas
200 gr. di melone
200 gr. di ciliegie
200 gr. di lamponi
1 arancia
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di rum (facoltativo)
Preparare l’impasto per le crèpes, dapprima sbattendo l’uovo ed amalgamando bene gli ingredienti con una frusta a mano.
Mettere su fuoco medio una padellina per crèpes da 23 cm., ungerla strofinando un pezzetto di burro e versare un mestolo di pastella (1/4 del totale) e cuocerle da entrambi i lati.
Preparatene 4, ungendo ogni volta la padellina, onde evitare di averle troppo asciutte.
A questo punto o prendete 4 ciotoline di diametro 10 cm. oppure usate dei bicchieri a gambo da macedonia, poggiateci sopra ognuno una crepe in modo da creare l’effetto “fazzoletto” e mettere da parte.
Ora prepariamo la crema:
montiamo l’uovo con metà dello zucchero con lo sbattitore elettrico alla massima velocità per due minuti, aggiungere la farina e il latte caldo, amalgamate per bene con una frusta a mano eliminando eventuali grumi, mettere in pentolino antiaderente a fuoco bassissimo (meglio con un frangifiamma) e cuocere per almeno 6 minuti, mescolando con un cucchiaio di legno continuamente, affinché cuocia la farina. Non preoccupatevi se la crema dopo poco già si addensa, continuate a girare e fate cuocere per il tempo indicato.
Appena pronta, aggiungere il rum e travasare la crema in una ciotola a raffreddare.
Montare a neve ora la chiara, aggiungere poi l’altra metà dello zucchero e continuare a sbattere finché il composto sarà lucidissimo e fermo, che non si stacchi dalla ciotola.
Versare ora la crema sulla meringa e amalgamare delicatamente con una frusta con movimenti dal basso verso l’alto.
Distribuire la crema sulla base delle quattro crépes.
Sciacquate delicatamente i lamponi e metterli ad asciugare su uno strofinaccio.
Lavare le ciliegie, snocciolarle dividendole a metà.
Ora possiamo tagliare a dadini l’ananas e il melone.
Mettere tutto in una ciotola e miscelare delicatamente senza aggiungere nulla.
Spremere l’arancia, aggiungete un cucchiaio di zucchero, l'eventuale rum e miscelate bene.
Mettere ¼ della frutta nella crèpe, aggiungere 2 cucchiai di succo d’arancia...
...decorare e servire
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/22%7E1.JPG
Zoomata
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_23%7E1.JPG
Zoomata all'assaggio...
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_CIMG2173.JPG
glug....... questa è la mia......:p::p:
è un'idea che mi frullava già da un po' e visto che tra poco più di un mese ci sarà il mio 18° anniversario di matrimonio, perchè non provare gia da ora qualche idea..... e visto che c'è la sfida.... oggi macedonia.....
dunque:
MACEDONIA DELL'ANNIVERSARIO
ingredienti: anguria, melone, pesche, pere, fragole, mele, kiwi, banana, noci, e qualche cucchiaio di porto bianco
procedimento:
prendere l'anguria e ritagliare una fetta alta circa 3/4 cm e dargli la forma di cuore:
con uno scavino o un cucciaio svuotarla, lasciando circa un cm. di polpa ai lati e sotto
tagliare a dadini la mela e la banana e irrorarle con succo di limone per non farle annerire
unire il tutto all'altra frutta tagliata anch'essa a dadini (compresa la polpa dell'anguria tolta dalla fetta) e lasciare insaporire con il porto bianco e un paio di cucchiai di zucchero
aggiungere alla frutta alcuni gherigli di noce spezzettati:
infine tagliare a fettine alcune fragole, un kiwi e mezza banana (irrorata con succo di limone)
quindi assemblare la macedonia:
mettere sul fondo un po di frutta a pezzetti e incominciare a fare un giro ai lati con le fette di banana
quindi fare un giro col le fettine di fragole e con quelle di kiwi
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6050022.JPG
e riempire la "coppa" con la frutta a pezzetti:
ho decorato con i gherigli di noci e fragole affettate profumate con aceto balsamico (per l'anniversario aggiungerò un paio di palline di gelato)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/normal_P6050026.JPG
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/normal_P6050027.JPG
... ho dovuto consumare prima dell'arrivo della moglie.... altrimenti addio sorpresa :D:D:D ..... buona :p:!!!
spero vi piaccia
oh mamma.... anche questa è da sogno di una notte di mezza estate.....;):):p:
WOW...tutti bravissimi!!!e zioda'..credo che tua moglie all'anniversario, sarà contentissima..un pensiero davvero dolce!!
BRAVISSIMO!!!!!!!!!!!!!!!!:p::p::p:
oh mamma.... anche questa è da sogno di una notte di mezza estate.....;):):p:
grazie!!!!! ;););););)
sandrina65
05/06/07, 20.57
E' una dura battaglia....ho visto le ricette precedenti e devo dire tutte buone....allora mi butto e propongo la mia!
Questa macedonia è bagnata in uno sciroppo di brandy su un letto
di mousse alla banana!
La frutta usata la vedete qui, dietro c’è acqua, zucchero e brandy per fare lo sciroppo in cui immergere la frutta. Le singole quantità di frutta le ho messe ad occhio.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10824/mac1.jpg
Ho tagliato tutta la frutta a palline e a pezzetti
con il succo del limone e dell’arancio.
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Poi ho messo 2 dl di acqua con 200 gr. di zucchero in un pentolino a
Fuoco moderato e portato ad ebollizione.Girare con un cucchiaio di legno e quando si addensa
Formando dei fili significa che lo sciroppo è pronto, togliere dal fuoco ed aggiungere un bicchierino di brandy (che vedete accanto al recipiente...lo sciroppo ho dimenticato di fotografarlo:confused: ero impegnata a preparare la mousse). Mettere questo sciroppo nella frutta (lo vedete nella foto successiva) ,senza attendere che si raffreddi, e far macerare per un’oretta in frigo.
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In attesa della macerazione ho preparato la mousse di banana mettendo nel frullatore 4 banane+4 cucchiai di zucchero a velo ed il succo di un limone.Quando il tutto è frullato aggiungere 4 dl di
panna montata con 4 cucchiai di zucchero a velo.
Questi sono gli ingredienti della mousse
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E questa di seguito è la mousse pronta
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Mettere uno strato di mousse su un piatto e adagiarvi la frutta decorando a piacere.
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E' una dura battaglia....ho visto le ricette precedenti e devo dire tutte buone....allora mi butto e propongo la mia!
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http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/THIN125.gif prima della tua ricetta avevo le idee chiare sulla mia preferita...ma ora mi sa che qualche dubbio mi è venuto...questa la trovo veramente stupenda, poi questa crema di banane http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/S_THUM120.gif...forse, forse...mi sa che...vabbe ancora il tempo c'è per decidere, magari potrei provarla per fare anche la prova assaggio http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/YES_3_154.gif
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