CARBONARA VERDE

[Tammy30]

Ho fatto due più due.....nel mio orticello ho tante erbe aromatiche che uso moltissimo...specie con le uova....il maritino è pazzo per la Carbonara,quindi....
CARBONARA VERDE

Ingredienti:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11060/thumb_100_1018.JPG (http://www.cookaround.com/cpg134/displayimage.php?album=lastup&cat=11060&pos=0)http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11060/thumb_100_1021.JPG (http://www.cookaround.com/cpg134/displayimage.php?album=lastup&cat=11060&pos=3)
-Erbe aromatiche a piacere,in questo caso:
menta,timo,erba cipollina,origano fresco,salvia,basilico
-panna fresca
-uova
-scalogno
-parmigiano o un buon pecorino stagionato
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11060/thumb_100_1019.JPG (http://www.cookaround.com/cpg134/displayimage.php?album=lastup&cat=11060&pos=1)
Tritate finemente tutte le erbe,
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11060/thumb_100_1020.JPG (http://www.cookaround.com/cpg134/displayimage.php?album=lastup&cat=11060&pos=2)
unite i tuorli (o le uova intere a vostro piacere),sale,la panna e sbattete bene il composto.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11060/thumb_100_1023.JPG (http://www.cookaround.com/cpg134/displayimage.php?album=lastup&cat=0&pos=1)
Lessate la pasta,nel frattempo soffriggete lo scalogno con abbondante olio evo
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11060/thumb_100_1024.JPG (http://www.cookaround.com/cpg134/displayimage.php?album=lastup&cat=0&pos=2)
Scolate la pasta,buttatela nella padella,mettete il composto di uova,spolverate di abbondante formaggio grattugiato e,a chi piace pepeo come in questo caso peperoncino macinato

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11060/normal_100_1026.JPG (javascript:;)
Buon appetito!!!!(:-*