Burro aromatizzato all'acciuga.

[ropa55]

Sfizziettino comodo per tartine,da usare sopra una bistecca o un filetto di pesce per insaporire;)
Preferisco evitare l'uso delle paste d'acciuga in tubetto che non si sa mai cosa c'è dentro,o dei filetti sott'olio meno saporiti e anche questi di qualià dubbia.

Meglio unire al burro non salato una bella acciuga sotto sale di buone dimensioni.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_Entrecote_di_daino_al_burro_aromatico_006.J PG

Tritate i filetti a coltello,dopo averli dissalati e liberati dalle spine,poi mescolateli al burro ammorbidito a temperatura ambiente.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_Entrecote_di_daino_al_burro_aromatico_008.J PG

Aggiungete una spruzzatina di pepe bianco.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_Entrecote_di_daino_al_burro_aromatico_009.J PG

Arrotolate nella pellicola e passate in frigo fino ad indurimento.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_Entrecote_di_daino_al_burro_aromatico_010.J PG

ropa55

[marina72]

Vedo solo adesso questo post.
Deve essere proprio buono questo burro.
Da provare!