Ravioli dolci di ricotta

[luciabus]

ciao eccco una ricetta della mia zona molto semplice

ingredienti per la pasta:

farina di semola
acqua
zucchero semolato

ingredienti per la farcia:
ricotta
zucchero
cannella

olio di semi per friggere
e zucchero e cannella per quarnire

si inizia impastando la pasta in una palla soda farina 0 acqua e zucchero
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si mischia la ricotta con lo zucchero e la cannella http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10807/thumb_DSCF1361.JPG

e si procede a fare i ravioli che ho poi fatto asciugare un pò

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dopo un'oretta circa con i ravioli belli secchi ho iniziato a friggerli in olio di semi
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poi li ho asciugati con carta assorbente ed infine passati nello zucchero e la cannella
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ed eccoli pronti buoni anche freddi

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scusate se nn ho pesato gli ingredienti :p: ma ho fatto tutto ad occhio per mancanza di tempo cmq la pasta è molto neutra e povera e la ricotta si regola bene assaggiandola.

ciao a tutti :rolleyes:

[Livi]

Che buoni!:D Ne mangerei volentieri uno! adoro la ricotta:p: ma sono una frana con le fritture....:(, sicchè mi sa che mi rimarrà il desiderio!!:p:

[veronica79]

che buone le cassatelle di ricotta:p:,quando le fa' mia suocera me ne mangio in quantita'.brava lucia

[nightfairy]

Mamma mia..che buoni!:p:

[silvanausa]

lucia che buoni i cassateddi mia mamma quando viene qua me li fa sempre buoniiiiiii:)

[claudiuccia]

Che meravigliaaaaaaaaaaaaaaaa!!! Non credo ai miei occhi!!!
GNAM!!! :rolleyes:

[Balu]

come piacciono a mio padre e a me. grazie.....acqualina..........;)