Gino e Pino
20-07-2004, 13:27
Ieri sera per cena ho fatto questi involtini, devo dire che sono venuti molto buoni, ma aspetto suggerimenti su eventuali modifiche e/o migliorie.
INGREDIENTI:
fesa di tacchino
melanzane (abbastanza grandi)
provola
olio
sale
origano
farina
salsa di soia
Tagliate le melanzane a fette sottili e larghe, salatele e cuocetele in padella con un filo d'olio, fino a piu' o meno 2/3 della cottura, dopo di che mettetele in attesa su un piatto e aggiungete un pizzico di origano.
Nel frattempo tagliate la fesa a pezzetti grandi a piacere (ma che possano essere avvolti in una fetta di melanzana!), mettete un pizzico di sale, passatele nella farina, mettetele in padella con un poco d'olio, aggiungendo quasi subito un po' di salsa di soia. Toglietele prima di fine cottura.
Avvolgete gli involtini con (dall'esterno all'interno): melanzana, tacchino, un pezzetto di provola.
Fissate gli involtini con stuzzicadenti, finite la loro cottura in padella con un filo d'olio. Saranno pronte quando la melanzana ha preso il giusto colore.
Aspetto suggerimenti. ;D ;D ;D
INGREDIENTI:
fesa di tacchino
melanzane (abbastanza grandi)
provola
olio
sale
origano
farina
salsa di soia
Tagliate le melanzane a fette sottili e larghe, salatele e cuocetele in padella con un filo d'olio, fino a piu' o meno 2/3 della cottura, dopo di che mettetele in attesa su un piatto e aggiungete un pizzico di origano.
Nel frattempo tagliate la fesa a pezzetti grandi a piacere (ma che possano essere avvolti in una fetta di melanzana!), mettete un pizzico di sale, passatele nella farina, mettetele in padella con un poco d'olio, aggiungendo quasi subito un po' di salsa di soia. Toglietele prima di fine cottura.
Avvolgete gli involtini con (dall'esterno all'interno): melanzana, tacchino, un pezzetto di provola.
Fissate gli involtini con stuzzicadenti, finite la loro cottura in padella con un filo d'olio. Saranno pronte quando la melanzana ha preso il giusto colore.
Aspetto suggerimenti. ;D ;D ;D