barbarasofia75
05/06/07, 01.38
LINGUINE DI FERRAGOSTO
Queste linguine devono essere servite quasi fredde
Ingredienti per 4 persone:
400 gr di linguine
½ cipolla
500 gr di zucchine
500 gr di pomodori
2 wurstel 100 gr di olive nere
30gr di burro
1 bicchiere d’olio
origano
sale, pepe
Preparazione:Tagliare la cipolla a fettine sottili e farla soffriggere in un tegame con burro e mazzo bicchiere d’olio.
Quando avrà preso colore, unire le zucchine che si saranno affettate a rondelle non troppo sottili e lasciarle cuocere per 15 minuti.
In un altro tegame far insaporire nel restante olio caldo i pomodori pelati e tagliati a metà.
Lessare le linguine, scolarle e passarle sotto l’acqua fredda, quindi porle in una zuppiera, unire le zucchine, i pomodori, i wurstel affettati, le olive snocciolate e cospargere con origano e pepe.
Queste linguine devono essere servite quasi fredde
Ingredienti per 4 persone:
400 gr di linguine
½ cipolla
500 gr di zucchine
500 gr di pomodori
2 wurstel 100 gr di olive nere
30gr di burro
1 bicchiere d’olio
origano
sale, pepe
Preparazione:Tagliare la cipolla a fettine sottili e farla soffriggere in un tegame con burro e mazzo bicchiere d’olio.
Quando avrà preso colore, unire le zucchine che si saranno affettate a rondelle non troppo sottili e lasciarle cuocere per 15 minuti.
In un altro tegame far insaporire nel restante olio caldo i pomodori pelati e tagliati a metà.
Lessare le linguine, scolarle e passarle sotto l’acqua fredda, quindi porle in una zuppiera, unire le zucchine, i pomodori, i wurstel affettati, le olive snocciolate e cospargere con origano e pepe.