emilia
06/06/07, 16.30
Più che un secondo è un piatto unico abbastanza leggero.
Ingredienti:
un pollo tagliato a pezzi e lessato in acqua con sedano,carote, cipolla e aromi a proprio gusto
240 gr di fagioli (Corona o Bianchi di spagna) già cotti
cuori di carciofo lessati
Timo
olio extra vergine di oliva
sale e pepe
Prendere il pollo, ancora caldo ma non bollente, fare degli straccetti strappandolo con le mani.
In una ciotola capiente preparate i fagioli ben lavati e i carciofi a fettine e conditeli con olio pepe e solo le foglioline di una bella manciata di timo.
A questo punto aggiungete il pollo e regolate di sale.
Servite ancora tiepido accompagnato da una bella porzione di cous-cous.
P.S.:Questa ricetta si presta a varianti + caloriche se vi si aggiunge qualche cucchiaio di panna acida o yogurt greco con aggiunta di qualche goccia di limone.
Ciao,
Emilia
Ingredienti:
un pollo tagliato a pezzi e lessato in acqua con sedano,carote, cipolla e aromi a proprio gusto
240 gr di fagioli (Corona o Bianchi di spagna) già cotti
cuori di carciofo lessati
Timo
olio extra vergine di oliva
sale e pepe
Prendere il pollo, ancora caldo ma non bollente, fare degli straccetti strappandolo con le mani.
In una ciotola capiente preparate i fagioli ben lavati e i carciofi a fettine e conditeli con olio pepe e solo le foglioline di una bella manciata di timo.
A questo punto aggiungete il pollo e regolate di sale.
Servite ancora tiepido accompagnato da una bella porzione di cous-cous.
P.S.:Questa ricetta si presta a varianti + caloriche se vi si aggiunge qualche cucchiaio di panna acida o yogurt greco con aggiunta di qualche goccia di limone.
Ciao,
Emilia