Visualizza Versione Completa : Noci salate
ne dubitavate? ...non vedevo l'ora di usarla (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=517282&postcount=1):rolleyes: ...quindi per cena ho fatto il primo esperimento: noci salate:D
ho usato:
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200 gr di farina
125 gr di burro (mammammia!:eek:)
1 uovo
25 gr di parmigiano
1/4 di cucchiaino di lievito
1 cucchiaino di sale (troppo, meglio 1/2;))
ho mescolato la farina col sale ed il lievito, poi ho aggiunto il burro fuso ed ho mescolato...
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ho unito l'uovo ed il parmigiano grattugiato...
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ho ricavato dall'impasto delle palline (dopo vari tentativi ho stabilito che 7-8 grammi sono le dimensioni perfette;)), le ho sistemate negli incavi della cialdiera, ho chiuso facendo cuocere per circa 3 minuti...
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ed ecco le mezze noci:D ...ne sono venute una cinquantina (...quelle in cui c'era un eccesso di impasto le ho ritoccate col coltello sui bordi;))
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ed ecco un guscio ripieno di jocca e pomodorino (...ripieno ..light:rolleyes::D:D)
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ed una noce ripiena di gorgonzola (un pezzetto di gheriglio di noce VERA non ci sarebbe stato male in mezzo;))...
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..che dire ...le "noci salate" sono buone ...forse un po' troppo burrose per i miei gusti, ma ho intenzione di fare un po' di ritocchi a questa ricetta base ...la realizzazione è stata facile, divertente ...e veloce:D ...e anche "pulita":rolleyes: ...per fortuna la cialdiera ha un bordino di contenimento dei liquidi e quindi il grasso che si scioglie durante la cottura delle noci resta lì...
http://farm4.static.flickr.com/3165/2296996960_07e4aeac60_m.jpg
e non finisce in giro per la cucina!>:->
PS: dopo vari tentativi sono approdata a queste dosi:
200 gr di farina
1 cucchiaino di sale
1/2 di lievito
50 gr di burro
50 gr di margarina "foglia oro" (tra i cui ingredienti non sono compresi i grassi idrogenati... aspetto di sentire da Gioella che altre schifezze contiene:rolleyes:)
2 cucchiai d'acqua (da aggiungere alla margarina ed al burro fusi)
1 uovo
25 gr di parmigiano
PPS: sono buone anche fatte con l'impasto di queste crostate salate:p: (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=83699)
loryminoz
07-06-2007, 21:27
:eek::eek::eek::eek::eek: wowwwwwwwwwww! ora la devo avere per forza! brava anna guduriosa!
http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/417.gif
SEI UN ATTENTATO...AI BUONI PROPOSITI!!!:D:D:D
Complimenti,ottima alternativa a quelle dolci,brava!
ne dubitavate? ...non vedevo l'ora di usarla (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=517282&postcount=1):rolleyes: ...quindi per cena ho fatto il primo esperimento: noci salate:D
ho usato:
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10654/thumb_Noci_001.jpg (http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10654/normal_Noci_001.jpg)
200 gr di farina
125 gr di burro (mammammia!:eek:)
1 uovo
25 gr di parmigiano
1/4 di cucchiaino di lievito
1 cucchiaino di sale
ho mescolato la farina col sale ed il lievito, poi ho aggiunto il burro fuso ed ho mescolato...
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10654/thumb_Noci_002.jpg (http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10654/normal_Noci_002.jpg) http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10654/thumb_Noci_004.jpg (http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10654/normal_Noci_004.jpg)http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10654/thumb_Noci_006.jpg (http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10654/normal_Noci_006.jpg)
ho unito l'uovo ed il parmigiano grattugiato...
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10654/thumb_Noci_007.jpg (http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10654/normal_Noci_007.jpg)http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10654/thumb_Noci_009.jpg (http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10654/normal_Noci_009.jpg)
ho ricavato dall'impasto delle palline (dopo vari tentativi ho stabilito che 7-8 grammi sono le dimensioni perfette;)), le ho sistemate negli incavi della cialdiera, ho chiuso facendo cuocere per circa 3 minuti...
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10654/thumb_Noci_017.jpg (http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10654/normal_Noci_017.jpg) http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10654/thumb_Noci_018.jpg (http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10654/normal_Noci_018.jpg)http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10654/thumb_Noci_020.jpg (http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10654/normal_Noci_020.jpg)
ed ecco le mezze noci:D ...ne sono venute una cinquantina (...quelle in cui c'era un eccesso di impasto le ho ritoccate col coltello sui bordi;))
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10654/thumb_Noci_027.jpg (http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10654/normal_Noci_027.jpg) http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10654/thumb_Noci_026.jpg (http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10654/normal_Noci_026.jpg)
ed ecco un guscio ripieno di jocca e pomodorino (...ripieno ..light:rolleyes::D:D)
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10654/normal_Noci_029.jpg
ed una noce ripiena di gorgonzola (un pezzetto di gheriglio di noce VERA non ci sarebbe stato male in mezzo;))...
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10654/thumb_Noci_030.jpg (http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10654/normal_Noci_030.jpg)http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10654/normal_Noci_031.jpg (http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10654/normal_Noci_030.jpg)
..che dire ...le "noci salate" sono buone ...forse un po' troppo burrose per i miei gusti, ma ho intenzione di fare un po' di ritocchi a questa ricetta base;) ...la realizzazione è stata facile, divertente ...e veloce:D ...e anche "pulita":rolleyes: ...per fortuna la cialdiera ha un bordino di contenimento dei liquidi e quindi il grasso che si scioglie durante la cottura delle noci resta lì...
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10654/thumb_Noci_028.jpg (http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10654/normal_Noci_028.jpg)
e non finisce in giro per la cucina!>:->
nella confezione ci sono istruzioni per l'uso anche in italiano?:\
nella confezione ci sono istruzioni per l'uso anche in italiano?:\
si ..per fortuna:rolleyes::D:D
Fantastici @nn@ :p: sta venendo voglia di cialdiera anche a me :rolleyes:
Ciao @nn@! oggi mi sa che ci siamo dedicate tutte e due al collaudo di nuovi attrezzi! :D tu hai fatto le noci salate...e io le noci dolci (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=43906)! sono una delizia...:rolleyes: immagino anche quelle salate....:p: le proverò al più presto...avevo già adocchiato la ricetta di Calvin (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=42492&highlight=mezze+noci+salate)!
"STRAORREEEEENDOOOOO CEDIMEEEEENTOOOO!!!!!" .....:eek::eek::eek:
l'urlo rende l'idea dello spargimento di calorie che stai facendo sul forum ....?????? e prometti pure che non finisce qui ..... ti ci vorrebbe un soggiorno in un certo Istituto Acciughini .... ti ci vorrebbe :-|:-|
dormiglia
07-06-2007, 22:02
@nn@ tu sei un pericolo!!!
Fantastici @nn@ :p: sta venendo voglia di cialdiera anche a me :rolleyes:
beh ...ricordo male o tu con la "cermania (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=517282&postcount=1)" hai un rapporto diretto?:rolleyes::D:D:D
"STRAORREEEEENDOOOOO CEDIMEEEEENTOOOO!!!!!" .....:eek::eek::eek:
l'urlo rende l'idea dello spargimento di calorie che stai facendo sul forum ....?????? e prometti pure che non finisce qui ..... ti ci vorrebbe un soggiorno in un certo Istituto Acciughini .... ti ci vorrebbe :-|:-|
...cedimento?:confused: ...non capisco a cosa tu faccia riferimento:cool: ...la mia porzione è stata solo questa
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10654/normal_Noci_029.jpg
:rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes: :rolleyes::rolleyes:
Ciao @nn@! oggi mi sa che ci siamo dedicate tutte e due al collaudo di nuovi attrezzi! :D tu hai fatto le noci salate...e io quelle dolci! sono una delizia...:rolleyes: immagino anche quelle salate....:p: le proverò al più presto...avevo già adocchiato la ricetta di Calvin!
e tu hai postato? dài che voglio vedere:) ...e mi metti il link alla ricetta di Calvin? ...questa per i miei gusti c'ha troppo burro:rolleyes:
@nn@ tu sei un pericolo!!!
carissima.... credo che lei sia in pericolo.... se continua così dovremo andarla a salvare sotto una valanga di cose di vario genere dedicate alla cucina.... ormai il mercato sardo le stava stretto .... ha varcato i confini.... e non solo quelli nazionali
carissima.... credo che lei sia in pericolo.... se continua così dovremo andarla a salvare sotto una valanga di cose di vario genere dedicate alla cucina.... ormai il mercato sardo le stava stretto .... ha varcato i confini.... e non solo quelli nazionali
lo sto facendo per far crescere l'economia>:-> ...tedesca:rolleyes::D:D
dunque ..... prossimo evento di particolare rilevanza nella mia famiglia .... muble.... muble .... comunione del figlio minore ..... credi che per ammortizzare i costi di acquisto e spedizione possa bastare????? ti dò pure il tempo per far pratica.... fine ottobre .... per quella data pensi di aver affinato l'arte???? :rolleyes:
e tu hai postato? dài che voglio vedere:) ...e mi metti il link alla ricetta di Calvin? ...questa per i miei gusti c'ha troppo burro:rolleyes:
Sto per inserirle...:rolleyes:
dunque ..... prossimo evento di particolare rilevanza nella mia famiglia .... muble.... muble .... comunione del figlio minore ..... credi che per ammortizzare i costi di acquisto e spedizione possa bastare????? ti dò pure il tempo per far pratica.... fine ottobre .... per quella data pensi di aver affinato l'arte???? :rolleyes:
tesora ...ma io ti presto la cialdiera per tutto il tempo che vuoi ...così fai pratica TU!>:-> ...non vorrai mica far lavorare ME??:cool::cool::cool::cool:
beh raga ...se non voglio mandare in rovina il mio matrimonio oltre al mio conto in banca:eek: è meglio che mi ritiri nelle mie stanze:rolleyes: ..peccato perchè si respirava davvero un bel clima da pigiama party:D:D:D
'notte!(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*
@nn@ ho messo i link che mi hai chiesto nel mess di prima! ;)
Gwendoline
08-06-2007, 00:22
Che meraviglia!!! Tutto è meraviglioso!! La cialdera...le cialde....i post divertenti... grazie!!!!!(:-*(:-*(:-* Vado appositamente in Cermania , per passare le ore nei negozi di casa!!! Wunderbar!!!!!
_aurora_
08-06-2007, 06:05
bellissime!!! complimentissimi!!!!! :p::p::p:
nightfairy
08-06-2007, 08:51
Io volevo il ZN2, ma non l'avevano più..uffa..mai aspettare troppo!>:->..ma prima o poi lo becco!:D
Complimenti, sono bellissime!
beh ...ricordo male o tu con la "cermania (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=517282&postcount=1)" hai un rapporto diretto?:rolleyes::D:D:D
Ja genau, rapporti mooolto stretti coi Teteschi di Cermania…(almeno con uno di loro :rolleyes:)
Ho in programma un viaggetto a Luglio …mi sa che un pensierino per la cialdiera ci sta…:D:cool:
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