Gamberoni grigi

[ropa55]

Dopo tutte le discussioni di oggi,per questi gamberoni ho deciso di fare sia quelli con aceto balsamico sia quelli con salsa di cetriolo e pompelmo.
I gamberoni non erano molti ma per una persona sono risultati sufficenti come secondo piatto altrimenti con una decina di gamberoni potete ricavare un atipasto fresco per due.

Per prima cosa date una sciacquata ai gamberoni e metteteli a bollire in acqua salata per 5 minuti giusto il tempo di rassodare.

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Diventerano belli rossi,scolateli e fateli raffreddare.
Toglite il carapace e ai quattro più grossi lasciatela coda.

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Gli ingredienti fondamentali per la salsa sono 1 cetriolo,yogurt al naturale e sale,pepe bianco e aneto.
Mettete nel frullatore lo yogurt e il cetriolo a pezzi e frullate tutto fino ad ottenere una salsa liscia e consistente.
Poi condite con sale e pepe bianco e aneto.


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Pelate il pompelmo a vivo ricavate dei pezzetti di polpa e montate il piatto,preparando un letto di lattuga tagliata fina e condita con olio(meglio sarebbe stata la rucola ma no ne avavo a disposizione)su cui disporrete i gamberoni con la coda e finite con il balsamico.
Vicino disponete i gamderoni restanti fatti a pezzi ,uniti al pompelmo e alla salsa di yogurt e cetriolo.

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Buon appetito a tutti e ringrazio Luca e Trinity per le dritte e chi so io per il balsamico.

CIAO

[Luca]

Beh ma non ci dici se erano buoni o meno?

[ropa55]

Buoni si! sono stati apprezzati anche da mia figlia che col pesce non ha un buon ::) ::) ::) ::)rapporto,un sapore per me nuovo un piatto molto fresco adatto a ste giornate di caldo.

[vapjazz]

ne sono PARTICOLARMENTE felice!!!!
;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D

[ropa55]

Stasera vado in campagna dai suoceri ci sono un paio di limoni non trattati e procuro le foglie che voglio sperimentare anche la ricetta che mi hai dato, ;D ;D ;D ;D ;D