Devil's Cake

[daniela59]

Ho preso la ricetta di questo dolce da un libro che mi ha regalato mia figlia per la festa della mamma, il libro bellissimo ma spero sia riuscita nella qualità.. comunque ecco gli ingredienti

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/normal_STA41178.JPG

gr 120 cioccolato fondente
gr 125 panna acida
gr 150 zucchero di canna
gr 300 farina
una presa di sale
3 cucchiai cacao amaro
1 cucchiaino bicarbonato
gr 120 burro morbido
gr 200 zucchero
2 uova
175 ml di acqua

per prima cosa sciogliere il cioccolato con la panna acida e lo zucchero di canna

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lasciarlo in un posto caldo per non indurirlo

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quindi setacciare la farina con il cacao il sale e il bicarbonato

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in un robot da cucina o frullatore sciogliere il burro fino a farlo diventare cremoso

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quindi unire lo zucchero poco alla volta e poi i rossi d'uovo sempre uno alla volta

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qui unire un po di farina e un po di acqua sino a terminare gli ingredienti

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montare a neve i bianchi

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a questo punto unire al composto fatto con il robot, il cioccolato sciolto e infine i bianchi a neve

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foderare una teglia 24 cm con carta da forno

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mettere metà dell'impasto

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ed infornare a 180° per 30 minuti circa

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ripetere la stessa cosa con l'impasto rimasto e così si ottengono 2 torte, lasciarle raffreddare... nel frattempo montare 250cl di panna con 1 cucchiaio di zucchero a velo e una bustina di vanillina, mettere il primo disco in un vassoio, coprire di panna e sopra l'altro disco e mettere in frigorifero

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preparare una glassa di copertura sciogliendo a bagnomaria 160 gr di cioccolato fondente

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quando è ben sciolto unire 110 ml di panna acida riscaldata..

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versare sulla torta il cioccolato e spalmarlo con un coltello

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per la fetta a stasera...

come promesso ecco la fetta. sono due foto una troppo chiara, una troppo scura, mi spiace , le metto entrambe

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http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/normal_STA41206.JPG

foto a parte è buonissima....:p:

[zioda']

sembra buonissimo!!!!!!

complimenti daniela!

......mmmmm...penso proprio che andro' a comprare la panna acida!! ;)

[daniela59]

sembra buonissimo!!!!!!

complimenti daniela!

......mmmmm...penso proprio che andro' a comprare la panna acida!! ;)
dire buono è poco.. è ottimo ma i meriti non sono i miei ma di chi ha scritto il libro...:):):)

[zioda']

dire buono è poco.. è ottimo ma i meriti non sono i miei ma di chi ha scritto il libro...:):):)


mmmm, non sono molto sicuro di questo....

i meriti sono anche di chi si impegna per cercare di realizzare le cose nel meglio delle proprie capacità..... e dai risultati che vedo....tu di capacità....:):):):):):)

[nightfairy]

:p:Va beh..allora fammi del maleeee:D..che bontà, un bellissimo regalo anche per noi!:rolleyes:

[daniela59]

mmmm, non sono molto sicuro di questo....

i meriti sono anche di chi si impegna per cercare di realizzare le cose nel meglio delle proprie capacità..... e dai risultati che vedo....tu di capacità....:):):):):):)
Grazie ancora... sei sempre gentile.... :):):):):):):)

[daniela59]

:p:Va beh..allora fammi del maleeee:D..che bontà, un bellissimo regalo anche per noi!:rolleyes:
è davvero buona, se la fai fammi sapere .. ciaooo grazie!!:):):)

[Tyna]

Mamy hai visto che il libro che ti ho regalato è servito a qualcosa?
Era troppo buono!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!:p::p::p::p::p::p: :p:
Mi ha sollevato un pò dalla mia varicella.. :(
Grazie..:) tvb

[daniela59]

[quote=Tyna;521154]Mamy hai visto che il libro che ti ho regalato è servito a qualcosa?
Era troppo buono!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!:p::p::p::p::p::p: :p:
Mi ha sollevato un pò dalla mia varicella.. :(
Grazie..:) tvb[/quoteù
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