Lohikaarme
11-06-2007, 11:07
Sempre per sabato sera che avevo ospiti ho azzardato 2 mini tortine salate con quello che avevo in casa! Sono venute buone!!
Diciamo che a parte le mini girelle coi wurstel è stata una cena vegetariana.. peccato che le mie "cavie" fossero "carnivore".. sono cmq state apprezzate!
MINITORTINE GORGONZOLA E POMODORI
Cosa occorre:
- carta da forno
- 2 stampini per crostatine (diametro 9cm c.ca)
Ingredienti:
- 1/2 sfoglia integrale (anche se preferisco la normale)
- 4 pomodorini tondi
- 1 uovo
- 125 gr di Philadelpia
- 100gr di Gorgonzola dolce
Preparazione:
Amalgamate la Philadelpia al Gorgonzola.. se preferite un'impasto più delicato aumentate la philadelpia e diminute il gorgonzola.
Una volta amalgamato il tutto unite 1 uovo e incorporatelo bene alla crema di formaggi.
Tagliate a metà i 4 pomodorini e svuotateli dei semi.
Prendete la 1/2 sfoglia tagliatela in due, coprite le mini tortiere con carta da forno e adagiatevi la sfoglia, tagliate i bordi in eccesso e fatene delle striscioline che userete per fare la "griglia".
Riempite la sfoglia con la crema al formaggio, affondatevi 4 metà pomodorini per tortina e ricoprite con la griglia.
Infornate a forno già caldo.
il ripieno si gonfierà un po', non preoccupatevi, una volta cotto e tolto dal forno torna tutto alla normalità!
Fate cuocere almeno per 15 minuti ma anche 20.. vedete voi! quando il formaggio si dora bene vuol dire che è pronto!
Apprezzatissime!!! :p:
Diciamo che a parte le mini girelle coi wurstel è stata una cena vegetariana.. peccato che le mie "cavie" fossero "carnivore".. sono cmq state apprezzate!
MINITORTINE GORGONZOLA E POMODORI
Cosa occorre:
- carta da forno
- 2 stampini per crostatine (diametro 9cm c.ca)
Ingredienti:
- 1/2 sfoglia integrale (anche se preferisco la normale)
- 4 pomodorini tondi
- 1 uovo
- 125 gr di Philadelpia
- 100gr di Gorgonzola dolce
Preparazione:
Amalgamate la Philadelpia al Gorgonzola.. se preferite un'impasto più delicato aumentate la philadelpia e diminute il gorgonzola.
Una volta amalgamato il tutto unite 1 uovo e incorporatelo bene alla crema di formaggi.
Tagliate a metà i 4 pomodorini e svuotateli dei semi.
Prendete la 1/2 sfoglia tagliatela in due, coprite le mini tortiere con carta da forno e adagiatevi la sfoglia, tagliate i bordi in eccesso e fatene delle striscioline che userete per fare la "griglia".
Riempite la sfoglia con la crema al formaggio, affondatevi 4 metà pomodorini per tortina e ricoprite con la griglia.
Infornate a forno già caldo.
il ripieno si gonfierà un po', non preoccupatevi, una volta cotto e tolto dal forno torna tutto alla normalità!
Fate cuocere almeno per 15 minuti ma anche 20.. vedete voi! quando il formaggio si dora bene vuol dire che è pronto!
Apprezzatissime!!! :p: