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Visualizza Versione Completa : scacce alla ragusana con pm


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Danita
28-01-2009, 14:53
con il lievito di birra:rolleyes: ma dopo la dieta:rolleyes:
:rolleyes: ma vàààà????!!! e io che pensavo di metterci l'agar agar :rolleyes::D:D:D:D ma certo e che volevo sapere le dosi :rolleyes: ma ho già letto sopra ;):D

:rolleyes: sei perdonata...per ora che "qualcosa" che ti mangia il cervello :rolleyes::D c'era un'amica mia che in certi periodi :rolleyes: aveva proprio il cervello, le dicevamo, "succhiato" :rolleyes::D:D:cool::D:D:D
(:-*(:-*(:-*(:-*
a picciridda
:D:D
veronica79
28-01-2009, 14:56
:rolleyes: ma vàààà????!!! e io che pensavo di metterci l'agar agar :rolleyes::D:D:D:D ma certo e che volevo sapere le dosi :rolleyes: ma ho già letto sopra ;):D

:rolleyes: sei perdonata...per ora che "qualcosa" che ti mangia il cervello :rolleyes::D c'era un'amica mia che in certi periodi :rolleyes: aveva proprio il cervello, le dicevamo, "succhiato" :rolleyes::D:D:cool::D:D:D
(:-*(:-*(:-*(:-*
a picciridda
:D:D

:rolleyes::rolleyes::D:De' vero:D:D (:-*(:-*(:-*
luciabus
28-01-2009, 18:25
Ciao a tutte

rispondo a danita
se vuoi usare il lievito di birra
sono sufficienti 10 gr per kg di farina
dipende dal tempo che hai a disposizione
se ne usi 20 gr puoi benissimo dimezzare i tempi di lievitazione
cioè un'ora.

un abbraccio :D
Danita
14-05-2009, 15:08
La pasta è a lievitare :rolleyes: speriamo di non aver combinato danni...a forza di metter acqua mi è sembrato un pò molle e ho messo un altro pò di farina :rolleyes::cool:
luciabus
14-05-2009, 16:25
La pasta è a lievitare :rolleyes: speriamo di non aver combinato danni...a forza di metter acqua mi è sembrato un pò molle e ho messo un altro pò di farina :rolleyes::cool:


mi raccomando onora la mia ricetta con una tua foto che la metto nella prima pagina.
ciao dani buone scacce;)
veronica79
14-05-2009, 17:00
La pasta è a lievitare :rolleyes: speriamo di non aver combinato danni...a forza di metter acqua mi è sembrato un pò molle e ho messo un altro pò di farina :rolleyes::cool:


:eek::eek::eek::eek: eventualmente se per stirare hai problemi aiutati spolveraando il piano con un po' di farina
veronica79
15-05-2009, 16:01
danitaaaaaaaaaaaaaaa come e' finita?:rolleyes::rolleyes:
tulipano72
15-05-2009, 17:01
mi avete fatto ricordare le schiacce che faceva mia zia che abita nella provincia di ragusa e che mangiavo da piccola quando andavamo a trovarla, erano buonissime, però l'aspetto era un pò diverso me le ricordo con una superfice liscia e lucida, forse lei le pennellava con l'uovo? Io ogni anno trascorro le mie vacanze nel ragusano ma non le ho mai viste nei negozi o nei supermercati. Comunque anch'io presto proverò questa ricetta. grazie
Ernie
15-05-2009, 17:20
Complimenti e Grazie Lucia!;);)
Danita
16-05-2009, 00:02
danitaaaaaaaaaaaaaaa come e' finita?:rolleyes::rolleyes:
E' finita :rolleyes: nel senso che ce la siamo mangiata tutta, anzi, Tommaso se le magiata tutta io l'ho solo assaggiata :\

Ecco le foto

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1933/medium/IMG_2457_Small_1.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=179375&size=big&cat=) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1933/medium/IMG_2460_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=179376&size=big&cat=)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1933/medium/IMG_2461_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=179377&size=big&cat=)

Ed eccolo cotto (certo non è venuto come cotto nel forno a legna :rolleyes::cool:)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1933/medium/IMG_2467_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=179378&size=big&cat=)

è bello gonfino :rolleyes: dovevo stendere di più la pasta :rolleyes::D

ed ecco l'interno :p:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1933/medium/Scaccia.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=179468&size=big&cat=1933)
[/URL]

Molto ma molto buono :p:
Poi mi è piaciuta parecchio la pasta, penso che la userò anche per altro ;)

Ho fatto pure sta specie di piadina di pasta ripiena

[URL="http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=179383&size=big&cat="]http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/533/medium/IMG_2472_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=179379&size=big&cat=) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/533/medium/IMG_2478_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=179384&size=big&cat=)

Grazie Luciaaaa (:-*
veronica79
16-05-2009, 11:01
daniiiiiiiiiiiiiii direi che sei stata bravissima:eek:
la psta hai ragione si deve standere sottile ,io ne so' qualcosa:rolleyes:
e che limpasto e' buono quello e'sicuro:rolleyes: noi qui facciamolecose buone:rolleyes:
l'hai cotto bnel fornetto?:confused:
luciabus
18-05-2009, 09:20
brava dani ti è venuta benissimo.

ciao e buona settimana;)
Danita
18-05-2009, 10:19
daniiiiiiiiiiiiiii direi che sei stata bravissima:eek:
la psta hai ragione si deve standere sottile ,io ne so' qualcosa:rolleyes:
e che limpasto e' buono quello e'sicuro:rolleyes: noi qui facciamolecose buone:rolleyes:
l'hai cotto bnel fornetto?:confused:
No, nel forno normale, il p.e. tende a bruciacchiare le cose quando non sono pizze ma focacce, ho fatto solo quella focaccia sciacciata e infatti un pò si è bruciacchiata :\:D


brava dani ti è venuta benissimo.

ciao e buona settimana;)
Grazie Lucia e grazie per la ricetta (:-*