xxcourtneylovexx
13-06-2007, 11:33
Salve a tutti!
Oggi mi sono cimentata nella realizzazione di una torta salata che nn fosse quella di zucchine (un classico ormai!!!) e devo dire che ne sono rimasta piacevolmente colpita!!!!!!!!! E' venuta buonissima! Proprio nn me lo aspettavo....
Alura iniziam dagli ingredienti:
pasta brisè (io l'ho fatta con 500 gr di farina, 250 gr burro, un pò d'acqua)
cipolle 4-5
stracchino 250 gr
pecorino fresco 200 gr
prosciutto crudo
sale
Per prima cosa fate la pasta brisè o compratela già fatta...
Dopodichè mentre la pasta è in frigo, mettete le cipolle sul fuoco con un pò d'olio e sale fino a che non sono belle appassite. Aggiungete (sempre sul fuoco, per farlo sciogliere) lo stracchino alle cipolle, quindi unirlo al pecorino fresco a cubetti (bello saporito).
A questo punto riprendete la pasta brisè la stendete bene e la mettete in teglia. Sopra fate uno strato di fettine di prosciutto crudo e sopra mettete il composto di cipolle e formaggio. Con la pasta rimanente decorate con delle striscioline la ''crostata'' di cipolle.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11367/normal_Immagine_026%5B1%5D.JPG
BUONISSIMAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!
Assicurato!!! Non mi aspettavo una tale cremosità, delicatezza, un gusto davvero incomparabile! Finalmente un'alternativa valida alla torta di zucchine! E soprattutto... che buona la pasta brisè (era la prima volta che la facevo io!)!!!!!!!!!!
Oggi mi sono cimentata nella realizzazione di una torta salata che nn fosse quella di zucchine (un classico ormai!!!) e devo dire che ne sono rimasta piacevolmente colpita!!!!!!!!! E' venuta buonissima! Proprio nn me lo aspettavo....
Alura iniziam dagli ingredienti:
pasta brisè (io l'ho fatta con 500 gr di farina, 250 gr burro, un pò d'acqua)
cipolle 4-5
stracchino 250 gr
pecorino fresco 200 gr
prosciutto crudo
sale
Per prima cosa fate la pasta brisè o compratela già fatta...
Dopodichè mentre la pasta è in frigo, mettete le cipolle sul fuoco con un pò d'olio e sale fino a che non sono belle appassite. Aggiungete (sempre sul fuoco, per farlo sciogliere) lo stracchino alle cipolle, quindi unirlo al pecorino fresco a cubetti (bello saporito).
A questo punto riprendete la pasta brisè la stendete bene e la mettete in teglia. Sopra fate uno strato di fettine di prosciutto crudo e sopra mettete il composto di cipolle e formaggio. Con la pasta rimanente decorate con delle striscioline la ''crostata'' di cipolle.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11367/normal_Immagine_026%5B1%5D.JPG
BUONISSIMAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!
Assicurato!!! Non mi aspettavo una tale cremosità, delicatezza, un gusto davvero incomparabile! Finalmente un'alternativa valida alla torta di zucchine! E soprattutto... che buona la pasta brisè (era la prima volta che la facevo io!)!!!!!!!!!!