AndrewBettyjodo
14-06-2007, 11:17
Mattone creativo ispirato alla "Monaldesca":
3 uova
1 hg. di burro a temperatura ambiente
mezzo litro di latte
cacao amaro in polvere
250 gr.miele
200 gr. farina
(mezzo litro di succo d'arancia rossa dolce
quasi 1 brik piccolino di succo di mela dolce)
biscotti secchi tipo Oro Saiwa (io con la stessa crema ho riempito un celophane di orosaiwa, ma per una dimensione di un piatto piano, circa)due strati di rettangolo e poi, per farlo venire un pò a cupola in cima, l'ho diminuiti (per averne uno più grande, per me ce ne vogliono di più, anche se per noi andava bene).
Prendere la Frusta elettrica e frustare bene: uova, latte, miele e farina.
Cuocere la crema piano piano, senza grumi, aggiungendo lentamente un pochino alla volta, l'impasto quasi liquido e il burro, il cacao, il succo d'arancia e il succo di mela un pò alla volta finchè la crema non è cotta.
Prendere i biscotti e farcirli come nel tiramisù, ma senza bagnarli.
Io, con la stessa crema ho riempito un celophane di orosaiwa, ma per una dimensione di un piatto piano, circa, due strati e poi, per farlo venire un pò a cupola in cima, li ho diminuiti. Ad esempio, 4 x4, e poi, 3 x 3.
Metterlo in frigorifero quando non scotterà più e non toccarlo fino alla sera successiva.
Era una prova, sunto e frutto, non solo del mattone della "Monaldesca", ma anche della lettura delle ricette delle mattonelle, di cui vado matta, che ci sono in giro per il forum e che si è guadagnata i complimenti dei miei genitori, di mio marito e dei miei figli . A richiesta di Edoardo (amante accanito del cacao), il mio figlio più piccolo, è stata la torta di compleanno di mio padre. Sospettosi, si sono avvicinati, e poi, dopo il primo assaggio, si sono spazzati via tutto.
Mentre, con:
3 uova,
mezzo litro di latte,
- succo d'arancia rossa dolce per colorare (non molta, un pò di gusto non sta male, io ne ho versato un pochino per due volte. Provate,viene subito un bel colore rosa, ma va girato di continuo, per non far uscire i grumi,
- marmellata di fragole "confettura Santa Rosa". (a gusto, assaggiare...):p:
(Purtroppo), 3 cucchiai di zucchero, perchè pensavo che il miele non fosse sufficiente a dolcificare, ma dovrei provare a sostituire lo zucchero con il miele, più delicato e più sano (invece" per il mattone", ingredienti, così miscelati, il sapore andava bene),
- 200 gr. di farina,
ho preparato la "crema di fragole" con lo stesso procedimento di quella al cacao, ma con questi ingredienti (senza burro, mela, cacao e miele).
La crema di fragole sta ancora in frigo, in uno stampo e il colore è proprio quello di questo inchiostro.
Scusate per le foto, ma vanno ancora scaricate, speriamo di riuscirci.
3 uova
1 hg. di burro a temperatura ambiente
mezzo litro di latte
cacao amaro in polvere
250 gr.miele
200 gr. farina
(mezzo litro di succo d'arancia rossa dolce
quasi 1 brik piccolino di succo di mela dolce)
biscotti secchi tipo Oro Saiwa (io con la stessa crema ho riempito un celophane di orosaiwa, ma per una dimensione di un piatto piano, circa)due strati di rettangolo e poi, per farlo venire un pò a cupola in cima, l'ho diminuiti (per averne uno più grande, per me ce ne vogliono di più, anche se per noi andava bene).
Prendere la Frusta elettrica e frustare bene: uova, latte, miele e farina.
Cuocere la crema piano piano, senza grumi, aggiungendo lentamente un pochino alla volta, l'impasto quasi liquido e il burro, il cacao, il succo d'arancia e il succo di mela un pò alla volta finchè la crema non è cotta.
Prendere i biscotti e farcirli come nel tiramisù, ma senza bagnarli.
Io, con la stessa crema ho riempito un celophane di orosaiwa, ma per una dimensione di un piatto piano, circa, due strati e poi, per farlo venire un pò a cupola in cima, li ho diminuiti. Ad esempio, 4 x4, e poi, 3 x 3.
Metterlo in frigorifero quando non scotterà più e non toccarlo fino alla sera successiva.
Era una prova, sunto e frutto, non solo del mattone della "Monaldesca", ma anche della lettura delle ricette delle mattonelle, di cui vado matta, che ci sono in giro per il forum e che si è guadagnata i complimenti dei miei genitori, di mio marito e dei miei figli . A richiesta di Edoardo (amante accanito del cacao), il mio figlio più piccolo, è stata la torta di compleanno di mio padre. Sospettosi, si sono avvicinati, e poi, dopo il primo assaggio, si sono spazzati via tutto.
Mentre, con:
3 uova,
mezzo litro di latte,
- succo d'arancia rossa dolce per colorare (non molta, un pò di gusto non sta male, io ne ho versato un pochino per due volte. Provate,viene subito un bel colore rosa, ma va girato di continuo, per non far uscire i grumi,
- marmellata di fragole "confettura Santa Rosa". (a gusto, assaggiare...):p:
(Purtroppo), 3 cucchiai di zucchero, perchè pensavo che il miele non fosse sufficiente a dolcificare, ma dovrei provare a sostituire lo zucchero con il miele, più delicato e più sano (invece" per il mattone", ingredienti, così miscelati, il sapore andava bene),
- 200 gr. di farina,
ho preparato la "crema di fragole" con lo stesso procedimento di quella al cacao, ma con questi ingredienti (senza burro, mela, cacao e miele).
La crema di fragole sta ancora in frigo, in uno stampo e il colore è proprio quello di questo inchiostro.
Scusate per le foto, ma vanno ancora scaricate, speriamo di riuscirci.