Sfida: le melanzane [Archivio]

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Cinzia

15-06-2007, 10:26

Le regole sono:

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=426456#post426456

preparare un piatto a base di melanzane (qualsiasi cottura, portata e forma)

scadenza: giovedì 28/06/2007 ore 24:00

si possono postare più ricette

chi ci sta?

:)

Cipolla77

15-06-2007, 11:22

Uffi... ho postato l'altro ieri una pasta al forno con le melanzane!!! :\
Vabbè, le melanzane mi piacciono talmente tanto, che inventerò sicuramente qualcos'altro!!!:D:D

laura66

15-06-2007, 11:26

Melenzane............questa non posso non farla, qui a momenti le mangiamo colazione, pranzo e cena:D

lillamarzo

15-06-2007, 11:46

PECCATO CHE NON SO USARE LA DIGITALE!!!!!!!!!!!!!!

Laura qui con le melenzane facciamo di tutto:D:D

L'Araba Felice

15-06-2007, 11:50

spero di riuscire a partecipare anche io :D

Anahì

15-06-2007, 12:00

Bella! Bella! mi piace!!!
Adoro le melanzane!
:p::p::p:

consu68

15-06-2007, 12:03

Che bella sfida....
Adoro le melenzane!

silvestra

15-06-2007, 12:35

Anch'io l'ho postate l'altro giorno>:->

D0lphin

15-06-2007, 16:02

quando ho letto il titolo già stavo pensando a quante ricette avrei potuto inserire, io adoro le melenzane...ma per scrupolo sono andata a controllare sul forum se già c'erano...:eek: incredibile! tutte le ricette di casa mia già ci sono:(! e proprio precise precise:\! ovviamente inserite da Laura....messinese come me... sono tutte bellissime Laura, complimenti ;):) ma........:confused:io adesso che faccio?!?!? mi dovrò scervellare...! (già ho qualche altra idea :D)

Cinzia

15-06-2007, 16:05

appassionate di melanzane non mi direte che siete senza idee :confused::confused::confused::confused::confused:

su su al lavoro :D:D:D:D:D

:)

giggina

15-06-2007, 16:10

accipicchia una sfida con le melanzane l'aspettavo da tempo!!! ...eheh non posso mancare...dovrò assolutamente trovare il tempo per far qualcosina.....vediamo un po'......

Danita

15-06-2007, 16:30

che sfidina hai proposto Cinzia...scommetto che si riempiranno pagine e pagine di ricette!!!:eek::eek:...anch'io vorrei partecipare...ma immaggino che tutte le mie idea sono già presenti nel forum:rolleyes::rolleyes:...ora vediamo....:rolleyes:

zioda'

15-06-2007, 21:40

melanzane......

mi sono fatto un giro nel forum....... ho già visto moltissime ricette.....

ardua la sfida è....

però c'e' tempo....;)

felsina

16-06-2007, 14:14

Ricetta trovata qui (fatta per 2-3 persone)

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0184.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0202.jpg

(In realtà al posto dei tortelli la ricetta prevedeva tagliolini, ma ho pensato di riutilizzare i tortelli rimasti da ieri...)

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0186.jpg

tagliare una grossa melanzana a fette e cubetti, salare e attendere 30 minuti, scolare e infarinare

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0188.jpg

friggere (in questo caso con olio extravergine d'oliva ligure)

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0189.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0191.jpg

asciugare

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0193.jpg

farcire le fette con i tortelli e chiudere con uno stuzzicadenti

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0198.jpg

Nel frattempo preparare il sugo soffiggendo uno spicchio di aglio schiacciato, melanzane a cubetti fritte in precedenza, pomodori a pezzettoni, zucchero, basilico, sale e pepe

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0194.jpg

fare uno strato di sugo e aggiungere gli involtini

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0196.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0199%7E0.jpg

terminare col rimanente sugo, scaglie di Parmigiano

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0201.jpg

e gratinare per 10-15 minuti

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0204.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0205-1.jpg

brigidaa

16-06-2007, 14:27

che bella ricetta felsina, complimenti!:)

felsina

16-06-2007, 14:28

che bella ricetta felsina, complimenti!:)

"Scopiazzata" da un vecchio libro, comunque GRAZIE! :o:)

brigidaa

16-06-2007, 14:34

"Scopiazzata" da un vecchio libro, comunque GRAZIE! :o:)

ho visto il libro...deve essere bellissimo! sai una delle cose belle di tutti incontri che abbiamo fatto...oltre incontrarci e conscerci e volerci bene:D:D
è successo che, mi hanno regalato anche libri di cucina regionale...mi sono arrivati dei libri bellissimi. pensa, quello venziano è in veneziano..:eek::eek::eek:
mi cimento poco, perchè non conoscendo bene le varie tradizioni non vorrei sbagliare:o...quindi leggo e ammiro. mi piacciono tantissimo!
ha "scoppiazzato" benissimo, allora(:-*

laura66

16-06-2007, 16:00

bella come inizio:p:........ma lo sai che ho lo stesso libro, di cucina siciliana naturalmente:D sono le edizioni tascabili della newton vero???:)

felsina

16-06-2007, 16:28

bella come inizio:p:........ma lo sai che ho lo stesso libro, di cucina siciliana naturalmente:D sono le edizioni tascabili della newton vero???:)

ESATTO !!!!

(però che facevano? confondere ricette bolognesi con siciliane e vice-versa ci sono un po' di km!)

:o:o:D(:-*

zioda'

16-06-2007, 16:33

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0204.jpg

Wow felsina!!!! :eek::eek::eek:

grandiosa!!!

laura66

16-06-2007, 16:36

:D ne avevo parlato guisto qui
http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=218262&postcount=7 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=218262&postcount=7)

C'è un libro per ogni regione o quasi in questa collana................non sarebbe male averli tutti:) peccato che ognuno di noi trova quello della sua regione:\

felsina

16-06-2007, 16:38

laura66

16-06-2007, 16:40

e perchè non dovrebbe???????;)(:-*

laura66

17-06-2007, 22:30

questa ricetta originale la trovate qui...........sfoglia alle melanzane (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=41766) e ringrazio chi l'ha inserita;)

Io ho deciso di provarla e l'ho modificata a mio piacere;)

Sfoglia di Melenzane

2 rotoli di pasta sfoglia pronta
1 melenzana grande
100/150g di prosciutto
galbanino (quantità a piacere)

Iniziare naturalmente preparando le melenzane a cubetti, http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10164/thumb_DSCF2229.jpgho messo sotto sale per 30 min. e friggere, ed eccole pronte!!! http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10164/thumb_DSCF2230.jpg

Stendere in una teglia, la prima sfoglia su carta fornohttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10164/thumb_DSCF2232.jpg bucherellandola. Distribuire uno strato di melenzane, il prosciuttohttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10164/thumb_DSCF2233.jpg il galbanino e l'ultimo strato di melenzanehttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10164/thumb_DSCF2234.jpg chiudere con la senconda sfoglia, bucherellare e spennellare con olio http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10164/thumb_DSCF2236.jpg metttere in forno già caldo a 200° per circa 25/30 minuti o fino a doratura. http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10164/thumb_DSCF2237.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10164/DSCF2238.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10164/DSCF2239.jpg

Ottima davvero:p:

silvestra

17-06-2007, 23:18

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10164/DSCF2239.jpg

Ottima davvero:p:
Non amo molto la melanzana ma questa mi stuzzica moltissimo:p: