Kind.. Pingui'

[robies]

Ogni promessa è debito.
Non mettetevi paura della lunghezza del tread, è solo duvuto al fatto di dover inserire per maggior chiarezza le foto più grandi.
Il resto è veramente facile e potrete fare, con queste dosi, cira 12/15 barrette.
Ho comprato gli originali ed ho dato un morso, poi l'ho scomposto strato per strato ed ho trovato:
1° strato di copertura di cioccolato fuso al latte (io ho messo il fondente)
2° strato pane morbido al cioccolato (non certo di "spagna" come pubblicizzano)
3° strato di crema al latte (identica al nostro "latte burrato" dell'Araba Felice)
4° strato un finissimo velo della stessa crema con cacao
5° strato una lastra di cioccolato fondente morbidoso
6° strato (vedi 4°)
7° strato (vedi 3°)
8° strato (vedi 2°)
9° strato (vedi 1°)

Niente di più facile:D:o

Ingredienti per le creme di farcitura:
150 gr. di latte condensato
110 gr. di burro ammorbidito
1 cucchiaino di cacao amaro

Ingredienti per l'inserto di cioccolato morbidoso:
50 gr. di cioccolato fondente spezzettato
1 cucchiaino di sciroppo di glucosio
1 noce di burro

Ingredienti per la pasta:
60 gr. di albumi
60 gr. di zucchero a velo o semolato
60 gr. di burro ammorbidito
60 gr. di farina
2 cucchiaini di cacao amaro

Ingredienti per la copertura:
60 gr. di cioccolato fondente spezzettato
1 noce di burro piccola

Prepariamo la sfoglia centrale di cioccolato morbidoso:
Mettere a nello scioglicioccolato il cioccolato con la noce di burro.
Appena ben fuso, spegnere ed aggiungere lo sciroppo di glucosio (che lo manterrà, anche in frigo, morbidoso). Miscelare bene.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_1%7E55.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/2%7E54.JPG

Versare il cioccolato su un foglio di carta forno e spianare uniformemente con una spatola per una superficie di 25x15 cm.
Poggiarlo su un vassoio piano e mettere in frigo a consolidare.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/thumb_3%7E55.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_4%7E53.JPG

Prepariamo l’esterno.
Accendete il forno ventilato alla temperatura di 200 °C.
1. Impastate bene il burro e lo zucchero, lavorando con un cucchiaio.
2. Aggiungete gli albumi piano piano ed amalgamate anch'essi.
3 e 4. Miscelate la farina con il cacao ed aggiungerla, setacciata, al composto amalgamando per bene (che non rimangano grumi).

1. http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/thumb_1%7E30.JPG 2. http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/thumb_2%7E29.JPG 3. http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/thumb_3%7E30.JPG 4. http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/thumb_1%7E39.JPG

Ora preparate due fogli di carta forno per ricoprire, in due infornate, una teglia.
Mettete metà del composto preparato al centro della carta forno e spalmare con un cucchiaio, aiutandosi tenendo la carta forno con le dita, creando un rettangolo delle dimensioni di circa 25x15 cm., cercando di spalmarlo più uniformemente possibile.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_2%7E37.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_3%7E38.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_4%7E37.JPG

Nel frattempo spalmate sull’altro foglio di carta l’altra metà dell’impasto circa della stessa misura del precedente (se volete potete disegnare con una penna il rettangolo sul foglio di carta).
Mettete in forno per 3 minuti (né di più né di meno), tirare fuori, trasbordarlo su un piano con tutta la carta forno e fate freddare.
Infornate l’altro rettangolo e ripetere le stesse operazioni.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_5%7E36.JPG

Prepariamo la farcitura:
Montare il solo burro con lo sbattitore al massimo della velocità per almeno 5 minuti (deve diventare lucido e cremosissimo); poi aggiungere, anche tutto in una volta, il latte condensato e continuare a sbattere per altri cinque minuti.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_6%7E33.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_7%7E31.JPG

Ora prendiamo una bella tazzina della crema preprata ed aggiungiamoci un cucchiaino di cacao amaro in polvere ed amalgamiamo per bene, ottenendo una cremina marroncina.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/thumb_5%7E51.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/thumb_6%7E46.JPG

Ora abbiamo tutti gli ingredienti e non ci resta che assemblare
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_7%7E43.JPG

Mettere la crema bianca suddivisa in parti uguali sulle due sfoglie di pasta e spianare il più omogeneamente possibile con una spatola
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_8%7E40.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_9%7E35.JPG

Adesso arriva il momento di farsi aiutare dal... FREEZER.
Mettere per tre minuti la sfoglia di cioccolato in freezer, toglierla e spalmare la facciate scoperta con metà della crema al cacao, verrà uno strato sottilissimo
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/thumb_10%7E33.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_11%7E25.JPG

Adesso adagiate la sfoglia di cioccolato spalmata a contatto con la crema adagiata su uno dei due fogli di pasta, aiutandovi con la carta forno su cui poggia il cioccolato
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/12%7E23.JPG

Premere un pochino e mettere in freezer per tre minuti.
Tirare fuori ed eliminare, delicatamente, la carta forno dall'altra superficie della cioccolata, che spalmeremo subito dopo con l'altra metà rimasta della crema al cacao.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/thumb_13%7E21.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/14%7E19.JPG

Ora poggeremo, usando lo stesso metodo precedente, la sfoglia di pasta e crema rimasta sul cioccolato.
Aiutandoci con un tagliere grande, poggeremo quest'ultimo su tutto il piano del dolce composto e premeremo quel tanto che basta a far aderire bene e spianare tra loro tutte le sfoglie del dolce
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/thumb_15%7E15.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_17%7E14.JPG

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Mettiamo in freezer per una decina di minuti.
Estrarre e cominciare le operazioni di rifilatura, togliendo con un coltello affilato i bordi eccedenti e antiestetici, che ci papperemo all'istante con mucho gusto:D:p:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_19%7E11.JPG

Ora potremo tagliare a rettangoli della misura voluta oppure della stessa misura degli originali, aiutandosi con uno di loro
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_20%7E8.JPG

Metterli in freeze per almeno tre minuti.
Sciogliamo il cioccolato fondente di copertura, prepariamo un pennellino leggero e tanti foglietti di carta forno, grandi un po' di più della base dei dolcetti e che siano il doppio del numero dei dolcetti stessi.
Ora, estraendo dal freeze un dolcetto per volta, cominciamo l'operazione di copertura.
Dapprima, tenendo il dolcetto con una mano (qui non ho potuto perché la terza mano per la foto mi deve ancora crescere:eek:, spennallare i quattro bordi laterali, semplicemente poggiando il pennello "pucciato" nel cioccolato fuso.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_22%7E4.JPG

Ora, poggiando una base su un foglietto di carta forno, spennellare velocemente e senza essere "troppo tirchi" del cioccolato.
Mentre ancora è liquido, appoggiarci sopra un foglietto di carta forno, rivoltarlo e premere con le dita o con il piatto di un coltello per fare ben aderire al cioccolato (serve per l'effetto "liscio")
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_23%7E4.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_24%7E2.JPG

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Spennellare ora il lato mancante, poggiare un foglietto di carta forno, far aderire premendo con il piatto di un coltello e, così come sta il tutto, mettere in freezer.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/thumb_26%7E1.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/thumb_27%7E1.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_28%7E1.JPG

Prendere uno alla volta gli altri dolcetti e ripetere le stesse operazioni.
Appena terminato toglierli da freezer, eliminare delicatamente la carta forno, incartarli in carta di alluminio e conservare in frigo.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_29%7E0.JPG

Qui l'originale a sinistra ed il "tarocco" a destra. Cambia un po' il colore per via del cioccolato di copertura.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_30%7E0.JPG

Aperti e zoomati.
Io vi assicuro che sono più buoni e naturali i "nostri"
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_31%7E0.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_32%7E0.JPG

[Giovanna83]

:eek:Robbies sei bravissimo!!

[Coffee&ChoColate]

WOW!!!robies..ti sei davvero superato questa volta...sono perfetti...chissà anche che buoni:p::p::p:..

[laura66]

Robies sei incredibile:eek: e una certezza:p: apro nei miei appunti personali una cartella speciale "ricette dolci Robies";)

[Annalisa]

proprio bravo:eek::eek::eek:....al prossimo incontro me le fai assaggiare????:D:D:D:D

[Stef_]

io dico WoW

[robies]

proprio bravo:eek::eek::eek:....al prossimo incontro me le fai assaggiare????:D:D:D:D

Mi pare il minimo...:D

[roxy77]

sei un genio direi!!!:eek::eek::eek::eek:

[gioella]

:eek::eek::eek::eek:oooooooohhhhhhh noooooooooooo!!!! stò facendo i kind fetta per il mio nipotino che la volta scorsa li ha assaggiati e me li ha chiesti..........ora se vede anche questi, vuole anche i pingui!!!!!:\il fatto è che dopo li mangio anch'io!!!!!!!!
però sono molto molto invitanti...........non posso non farli:rolleyes::cool:

[scandalo]

:'-(:'-(:'-(
sono addirittura commossa
:p:

[zioda']

a' robbe'!!!!!! :eek::eek::eek::eek::eek:

SEI "MITICO"!!!!!!!!!

[Ludi]

Le tue ricette sono spettacolari, oserei dire dei falsi d'autore perfetti! Non mi resta che provare!!:D:D

[DONNA78]

:Dpresenteee!!!!!;);)bravissimissimissimo comunque io...aspetto la realizzazione dei fior di fragola!!!:D

[dormiglia]

Roberto....io non ho più parole....:eek:

[robies]

a' robbe'!!!!!! :eek::eek::eek::eek::eek:

SEI "MITICO"!!!!!!!!!

Thanks. Ehi, finalmente ti vedoooooo!!!!

:Dpresenteee!!!!!;);)bravissimissimissimo comunque io...aspetto la realizzazione dei fior di fragola!!!:D

Resisti, Il bello è che non l'ho mai assaggiato. Lo fa la algida l'originale?

[sarachan]

porca pupazza :eek::eek:

ok, parto.
destinazione: finestra della cucina di casa roberto robies.
missione: farsi regalare un kinder pinguì tarocco. (e magari altro se è avanzato..)
mossa segreta: sbavare sul vetro della finestra con espressione assatanata.

[robies]

porca pupazza :eek::eek:

ok, parto.
destinazione: finestra della cucina di casa roberto robies.
missione: farsi regalare un kinder pinguì tarocco. (e magari altro se è avanzato..)
mossa segreta: sbavare sul vetro della finestra con espressione assatanata.

'Orco can. Non ho fatto in tempo, Mi tocca ripulire i vetri n'altra volta.
Devo stare più attento, ma con la scusa del tuo mega frigo nuovo non pensavo ti accorgessi:mad:

[sarachan]

'Orco can. Non ho fatto in tempo, Mi tocca ripulire i vetri n'altra volta.
Devo stare più attento, ma con la scusa del tuo mega frigo nuovo non pensavo ti accorgessi:mad:

eh 'orco can :D il frigo essendo vuoto di certe prelibatezze mi distrae fino ad un certo punto!!! :cool:

[Monicilla]

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11165/wow.gif

[rosalia]

senza parole, letteralmente senza parole!!!!!!!!
Le uniche, in verità, che riesco a dire sono: ma sai preparare, per caso, anche le Kinder brioss???????
Complimenti ancora

[topina88]

:eek:Quest'uomo è un genio, un mostro (nel senso positivo :D), un fenomeno.....Ma sei veramente la rovina della Kinder!!!!!!!!!!naturalmente per fare quelli al cocco basterebbe dare una spolveratina sopra al cioccolato di copertura, giusto?????
COMPLIMENTISSIMI!!!!!!!! credo che per provare tutte le tue ricette dovrei prendermi una settimana di ferie e chiudermi in cucina!!!!!!:D:D

[robies]

:eek:Quest'uomo è un genio, un mostro (nel senso positivo :D), un fenomeno.....Ma sei veramente la rovina della Kinder!!!!!!!!!!naturalmente per fare quelli al cocco basterebbe dare una spolveratina sopra al cioccolato di copertura, giusto?????
COMPLIMENTISSIMI!!!!!!!! credo che per provare tutte le tue ricette dovrei prendermi una settimana di ferie e chiudermi in cucina!!!!!!:D:D


(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*

[DONNA78]

Resisti, Il bello è che non l'ho mai assaggiato. Lo fa la algida l'originale?[/quote]si si è dell'algida;)comunque non voglio metterti in difficolta':rolleyes:fa niente dai:rolleyes:..........

[morganaeli1]

ciao robi volevo sapere se hai già falsificato anche kinder quella con la cremina bianca mio figlio ne va matto e la volevo fare in casa...

[mary1974]

Ogni promessa è debito.

Non mettetevi paura della lunghezza del tread, è solo duvuto al fatto di dover inserire per maggior chiarezza le foto più grandi.
Il resto è veramente facile e potrete fare, con queste dosi, cira 12/15 barrette.
Ho comprato gli originali ed ho dato un morso, poi l'ho scomposto strato per strato ed ho trovato:
1° strato di copertura di cioccolato fuso al latte (io ho messo il fondente)
2° strato pane morbido al cioccolato (non certo di "spagna" come pubblicizzano)
3° strato di crema al latte (identica al nostro "latte burrato" dell'Araba Felice)
4° strato un finissimo velo della stessa crema con cacao
5° strato una lastra di cioccolato fondente morbidoso
6° strato (vedi 4°)
7° strato (vedi 3°)
8° strato (vedi 2°)
9° strato (vedi 1°)

Niente di più facile:D:o

Ingredienti per le creme di farcitura:
150 gr. di latte condensato
110 gr. di burro ammorbidito
1 cucchiaino di cacao amaro

Ingredienti per l'inserto di cioccolato morbidoso:
50 gr. di cioccolato fondente spezzettato
1 cucchiaino di sciroppo di glucosio
1 noce di burro

Ingredienti per la pasta:
60 gr. di albumi
60 gr. di zucchero a velo o semolato
60 gr. di burro ammorbidito
60 gr. di farina
2 cucchiaini di cacao amaro

Ingredienti per la copertura:
60 gr. di cioccolato fondente spezzettato
1 noce di burro piccola

Prepariamo la sfoglia centrale di cioccolato morbidoso:
Mettere a nello scioglicioccolato il cioccolato con la noce di burro.
Appena ben fuso, spegnere ed aggiungere lo sciroppo di glucosio (che lo manterrà, anche in frigo, morbidoso). Miscelare bene.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_1%7E55.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/2%7E54.JPG

Versare il cioccolato su un foglio di carta forno e spianare uniformemente con una spatola per una superficie di 25x15 cm.
Poggiarlo su un vassoio piano e mettere in frigo a consolidare.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/thumb_3%7E55.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_4%7E53.JPG

Prepariamo l’esterno.
Accendete il forno ventilato alla temperatura di 200 °C.
1. Impastate bene il burro e lo zucchero, lavorando con un cucchiaio.
2. Aggiungete gli albumi piano piano ed amalgamate anch'essi.
3 e 4. Miscelate la farina con il cacao ed aggiungerla, setacciata, al composto amalgamando per bene (che non rimangano grumi).

1. http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/thumb_1%7E30.JPG 2. http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/thumb_2%7E29.JPG 3. http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/thumb_3%7E30.JPG 4. http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/thumb_1%7E39.JPG

Ora preparate due fogli di carta forno per ricoprire, in due infornate, una teglia.
Mettete metà del composto preparato al centro della carta forno e spalmare con un cucchiaio, aiutandosi tenendo la carta forno con le dita, creando un rettangolo delle dimensioni di circa 25x15 cm., cercando di spalmarlo più uniformemente possibile.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_2%7E37.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_3%7E38.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_4%7E37.JPG

Nel frattempo spalmate sull’altro foglio di carta l’altra metà dell’impasto circa della stessa misura del precedente (se volete potete disegnare con una penna il rettangolo sul foglio di carta).
Mettete in forno per 3 minuti (né di più né di meno), tirare fuori, trasbordarlo su un piano con tutta la carta forno e fate freddare.
Infornate l’altro rettangolo e ripetere le stesse operazioni.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_5%7E36.JPG

Prepariamo la farcitura:
Montare il solo burro con lo sbattitore al massimo della velocità per almeno 5 minuti (deve diventare lucido e cremosissimo); poi aggiungere, anche tutto in una volta, il latte condensato e continuare a sbattere per altri cinque minuti.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_6%7E33.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_7%7E31.JPG

Ora prendiamo una bella tazzina della crema preprata ed aggiungiamoci un cucchiaino di cacao amaro in polvere ed amalgamiamo per bene, ottenendo una cremina marroncina.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/thumb_5%7E51.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/thumb_6%7E46.JPG

Ora abbiamo tutti gli ingredienti e non ci resta che assemblare
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_7%7E43.JPG

Mettere la crema bianca suddivisa in parti uguali sulle due sfoglie di pasta e spianare il più omogeneamente possibile con una spatola
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_8%7E40.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_9%7E35.JPG

Adesso arriva il momento di farsi aiutare dal... FREEZER.
Mettere per tre minuti la sfoglia di cioccolato in freezer, toglierla e spalmare la facciate scoperta con metà della crema al cacao, verrà uno strato sottilissimo
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Adesso adagiate la sfoglia di cioccolato spalmata a contatto con la crema adagiata su uno dei due fogli di pasta, aiutandovi con la carta forno su cui poggia il cioccolato
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Premere un pochino e mettere in freezer per tre minuti.
Tirare fuori ed eliminare, delicatamente, la carta forno dall'altra superficie della cioccolata, che spalmeremo subito dopo con l'altra metà rimasta della crema al cacao.
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Ora poggeremo, usando lo stesso metodo precedente, la sfoglia di pasta e crema rimasta sul cioccolato.
Aiutandoci con un tagliere grande, poggeremo quest'ultimo su tutto il piano del dolce composto e premeremo quel tanto che basta a far aderire bene e spianare tra loro tutte le sfoglie del dolce
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Mettiamo in freezer per una decina di minuti.
Estrarre e cominciare le operazioni di rifilatura, togliendo con un coltello affilato i bordi eccedenti e antiestetici, che ci papperemo all'istante con mucho gusto:D:p:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_19%7E11.JPG

Ora potremo tagliare a rettangoli della misura voluta oppure della stessa misura degli originali, aiutandosi con uno di loro
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Metterli in freeze per almeno tre minuti.
Sciogliamo il cioccolato fondente di copertura, prepariamo un pennellino leggero e tanti foglietti di carta forno, grandi un po' di più della base dei dolcetti e che siano il doppio del numero dei dolcetti stessi.
Ora, estraendo dal freeze un dolcetto per volta, cominciamo l'operazione di copertura.
Dapprima, tenendo il dolcetto con una mano (qui non ho potuto perché la terza mano per la foto mi deve ancora crescere:eek:, spennallare i quattro bordi laterali, semplicemente poggiando il pennello "pucciato" nel cioccolato fuso.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_22%7E4.JPG

Ora, poggiando una base su un foglietto di carta forno, spennellare velocemente e senza essere "troppo tirchi" del cioccolato.
Mentre ancora è liquido, appoggiarci sopra un foglietto di carta forno, rivoltarlo e premere con le dita o con il piatto di un coltello per fare ben aderire al cioccolato (serve per l'effetto "liscio")
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http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_24%7E2.JPG

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Spennellare ora il lato mancante, poggiare un foglietto di carta forno, far aderire premendo con il piatto di un coltello e, così come sta il tutto, mettere in freezer.

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http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_28%7E1.JPG

Prendere uno alla volta gli altri dolcetti e ripetere le stesse operazioni.
Appena terminato toglierli da freezer, eliminare delicatamente la carta forno, incartarli in carta di alluminio e conservare in frigo.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_29%7E0.JPG

Qui l'originale a sinistra ed il "tarocco" a destra. Cambia un po' il colore per via del cioccolato di copertura.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_30%7E0.JPG

Aperti e zoomati.
Io vi assicuro che sono più buoni e naturali i "nostri"
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_31%7E0.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10674/normal_32%7E0.JPG




FANTASTICO!!!!
DAVVERO ECCEZIONALE!!
RICHIESTA ESAUDITA.
COMPLIMENTONI