bibiza
17/06/07, 12.53
Ecco alcune ricette elleniche:
Patates yemistes (Patate ripiene)
Ingr.:alcune patate grandi,formaggio grattugiato,1 cipolla,olio evo , 2 cucchiai di burro, pane grattug.,prezzem. sale e pepe q. b.
Sbucciare le patate e lavarle,svuotarle;mettere delll'olio in una padella,aggiungere 1 cipolla tritata, l'interno delle patate, il formaggio, il prezzemolo, il sale ed il pepe.
Far dorare le patate e poi metterle in una teglia, porre su il burro,formaggio e pan grattato,acqua, ricoprendo a metà le patate e farle cuocere a fuoco medio finchè non son rosolate.
Riganokeftedes (Polpette con l'origano)
Ingr.: 2 uova sbattute, 1 cipolla sminuzzata,una spolverata di origano, pepe, farina(pochissima), olio, carne macinata, sale
Porre in una terrina la carne macinata, le uova, sale,la cipolla e l'origano e mischiare bene.
Lasciare il tutto in frigo per un pò. Fare poi delle polpette di forma allungata e friggerle in abbondante olio bollente oppure passarle sulla piastra, ma prima porre su ognuna una foglia di alloro, rigirarle e buon appetito!.
:)
Patates yemistes (Patate ripiene)
Ingr.:alcune patate grandi,formaggio grattugiato,1 cipolla,olio evo , 2 cucchiai di burro, pane grattug.,prezzem. sale e pepe q. b.
Sbucciare le patate e lavarle,svuotarle;mettere delll'olio in una padella,aggiungere 1 cipolla tritata, l'interno delle patate, il formaggio, il prezzemolo, il sale ed il pepe.
Far dorare le patate e poi metterle in una teglia, porre su il burro,formaggio e pan grattato,acqua, ricoprendo a metà le patate e farle cuocere a fuoco medio finchè non son rosolate.
Riganokeftedes (Polpette con l'origano)
Ingr.: 2 uova sbattute, 1 cipolla sminuzzata,una spolverata di origano, pepe, farina(pochissima), olio, carne macinata, sale
Porre in una terrina la carne macinata, le uova, sale,la cipolla e l'origano e mischiare bene.
Lasciare il tutto in frigo per un pò. Fare poi delle polpette di forma allungata e friggerle in abbondante olio bollente oppure passarle sulla piastra, ma prima porre su ognuna una foglia di alloro, rigirarle e buon appetito!.
:)