trinity
10/08/04, 12.41
Aragosta in padella
INGREDIENTI:
Un'aragosta;
60 gr. burro;
due cipolle; 2 carote;
timo;
prezzemolo;
spezie varie;
una bottiglia di champagne brut;
pepe di Cayenna
PREPARAZIONE:
Sciogliere il burro, e far imbiondire le cipolle e le carote, tagliate fini. Nello stesso recipiente, mettere l'aragosta tagliata a pezzi. Spolverare con spezie scelte; versarvi la bottiglia di champagne, aggiungere il burro e il pepe a piacere. Cuocere per circa mezz'ora a fuoco medio, dopodichè servire subito.
INGREDIENTI:
Un'aragosta;
60 gr. burro;
due cipolle; 2 carote;
timo;
prezzemolo;
spezie varie;
una bottiglia di champagne brut;
pepe di Cayenna
PREPARAZIONE:
Sciogliere il burro, e far imbiondire le cipolle e le carote, tagliate fini. Nello stesso recipiente, mettere l'aragosta tagliata a pezzi. Spolverare con spezie scelte; versarvi la bottiglia di champagne, aggiungere il burro e il pepe a piacere. Cuocere per circa mezz'ora a fuoco medio, dopodichè servire subito.