PDA

Mostra versione intera : "Radicc con l'aj" - radicchi con aglio

felsina
18/06/07, 21.53
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0242.jpg

circa 2 hg di radicchi verdi lavati e scolati (i migliori sono quelli di primo taglio)

soffriggere 50 gr di pancetta (in casa avevo prosciutto, però e' stato ugualmente apprezzato)
vesare il soffritto bollente sui radicchi

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0244.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0245.jpg

aggiungere volendo aceto e pepe

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0246.jpg

ottimo contorno! :)
Cinzia
19/06/07, 11.10
felsina, sapori di casa :p::p::p::p::p:
anche trinity aveva postato la sua versione guarda
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=6978
che differisce nell'ordine degli ingredienti e con qualche piccola diversità
è proprio vero che ogni famiglia ha la sua versione delle ricette

felsina tu usi solo radicchi o anche i riccioni (radicchi di campo)?

:)
felsina
19/06/07, 15.12
felsina, sapori di casa :p::p::p::p::p:
anche trinity aveva postato la sua versione guarda
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=6978
che differisce nell'ordine degli ingredienti e con qualche piccola diversità
è proprio vero che ogni famiglia ha la sua versione delle ricette

felsina tu usi solo radicchi o anche i riccioni (radicchi di campo)?

:)

mica m'ero accorta che era già stato postato qualcosa di simile! :o

SOPRATTUTTO coi radicchi di campo, nonna Betta, quella di Concordia, li andava a raccogliere personalmente, qui purtroppo non sempre li trovo!
Cinzia
19/06/07, 16.57
felsina ma te l'ho fatta vedere proprio per le differenze!!!!!

i radicchi di campo sono molto più amari ma sono decisamente buoni :p::p::p::p::p:

:)
felsina
19/06/07, 21.22
felsina ma te l'ho fatta vedere proprio per le differenze!!!!!

i radicchi di campo sono molto più amari ma sono decisamente buoni :p::p::p::p::p:

:)

:)
zia ROBBI
20/06/07, 17.06
in definitiva....................... io che abito a Milano................. che insalata uso??????? :D
zia ROBBI
20/06/07, 17.08
[CENTER]http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0246.jpg


ottimo contorno! :)



ma perdona l'ignoranza, li chiami radicchi con l'aglio, ma l'aglio quando e dove lo metti??????
felsina
20/06/07, 18.56
in definitiva....................... io che abito a Milano................. che insalata uso??????? :D

purtroppo quelli che trovo io a Bologna :'-(
comunque ho provato con qualsiasi tipo di radicchio verde (ma anche col rosso non son male) :)
felsina
20/06/07, 18.58
ma perdona l'ignoranza, li chiami radicchi con l'aglio, ma l'aglio quando e dove lo metti??????

scusa se mi sono spiegata male, comunque PRIMA si soffrigge e poi si butta caldissimo sui radicchi, :)
zia ROBBI
21/06/07, 13.12
aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa capito...... allora la provo:D