riso selvaggio speziato con pollo al profumo di limone

[silvestra]

1 petto di pello
riso selvaggio
1 cipollotto
1 peperone giallo
1 limone biologico
funghi champignon
peperoncino fresco
1 spicchio d'aglio
1 scalogno
curry
sale
olio evo (che non ho usato)

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Tagliare il petto di pollo ed il peperone a cubetti, affettare il cipollotto, gli champignon, il peperoncino rosso, tritare l'aglio e tre fette di limone
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In padella con un po' di acqua (l'olio evo, io l'ho evitato ma devo dire che era perfetto;)) con una spolverata di curry

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ho aggiunto subito lo scalogno e tutte le verdure affettate spolverata di sale fatto stufare coperto

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versato il riso, tostato due minuti

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aggiunto le fette di limone con acqua e un po' di brodo vegetale

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lasciar cuocere tipo pilaf per 15/20 minuti fino a che si formano delle fossette nel riso

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spegnere togliere le fette di limone ed impiattare con un coppapasta spolverata di curry e servire

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http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10615/normal_oz_061%7E0.jpg
Ho trovato questo piatto unico, molto fresco e leggero, con questo sottofondo di limone:p: decisamente da rifare;)

[maria61m]

Silvestra questa ricetta mi intriga molto.ma avrei delle domande da farti.
Cosa intendi per riso selvaggio? forse il basmati? e cottura tipo pilaf? intendi al forno con pirofila chiusa con coperchio?
Grazie:)

[silvestra]

Silvestra questa ricetta mi intriga molto.ma avrei delle domande da farti.
Cosa intendi per riso selvaggio? forse il basmati? e cottura tipo pilaf? intendi al forno con pirofila chiusa con coperchio?
Grazie:)
Il riso selvaggio è quello col chicco scuro che vedi io ho usato il misto che c'è al supermercato, già mescolato basmati e selvaggio, cottura a pilaf la faccio in padella basta mettere il brodo che ricopra poco più il riso copri e fai cuocere a fiamma bassa, verso i 15 minuti controlli se il riso comicia a fare qualche fossetta e l'acqua è assorbita è quasi pronto scopri alzi un po' la fiamma e fai asciugare tutto il brodo ed è pronto;).

[Annalisa]

da fare...qui mi è stato chiesto regime dieta:\.....non capisco...ma mi adeguo:D:D:D:D

[maria61m]

Grazie Silvestra:) sei stata chiarissima.solo che il riso selvaggio non mi sembra di averlo mai visto al supermercato:confused: al limite proverò ad usare solo il basmati.

[silvestra]

da fare...qui mi è stato chiesto regime dieta:\.....non capisco...ma mi adeguo:D:D:D:D
Chi ti ha messo a dieta Annalì>:-> beh sono riuscita a farlo senza olio è buonissimo e saporitissimo:p: dovrei essere a dieta :rolleyes:anch'io no:D:D:D:D vedi dopo il tuo orzotto al limone... ho sperimentato la cottura al limone rende bene:p:

Grazie Silvestra:) sei stata chiarissima.solo che il riso selvaggio non mi sembra di averlo mai visto al supermercato:confused: al limite proverò ad usare solo il basmati.
Va benissimo anche il basmati ma prova a controllare... è solo un effetto scenico anche se è diverso rimane un po' più tostino:D poi fammi sapere se ti è piaciuto;)

[Annalisa]

Chi ti ha messo a dieta Annalì>:-> beh sono riuscita a farlo senza olio è buonissimo e saporitissimo:p: dovrei essere a dieta :rolleyes:anch'io no:D:D:D:D vedi dopo il tuo orzotto al limone... ho sperimentato la cottura al limone rende bene:p:

tati...non a dieta io...ma a dieta mauro.....lo vuole lui:\..ma stasera ho detto ....petto di pollo ai ferri e verdurina......sara, mi dice....mami lo fai impanato??:D:D:D:D....io .....no cucciola.....alla fine tutto impanato alla faccia della dieta:D:D:D


Va benissimo anche il basmati ma prova a controllare... è solo un effetto scenico anche se è diverso rimane un po' più tostino:D poi fammi sapere se ti è piaciuto;)
booooooonooooo

[silvestra]

ahahaha sempre così alla faccia della dieta ... provato ad impanarlo con gli aromi:p: e fatto in forno poi non è affatto pesante volendo con un giro d'olio sopra ma anche senza:D