trinity
10-08-2004, 12:05
COTOLETTE DI SOGLIOLA AI CORN FLAKES
Questa ricetta qui non l'ho ancora provata!!!!!
Per 4 persone:
8 filetti di sogliola
160 gr senape
160 gr corn flakes
4 pomodori insalata
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaino origano secco
4 cucchiai olio extravergine d'oliva
2 cucchiai aceto
sale e pepe
Mettere i corn flakes in un vassoio e sbriciolarli, senza però polverizzarli. Scaldare il forno a 180°C. Spalmare di senape i filetti di pesce su entrambi i lati e, a mano a mano che sono pronti, trasferirli nel vassoio contenente i corn flakes. Rivestire i filetti con i corn flakes, facendoli aderire. Metterli sulla placca foderata di carta da forno e cuocerli per 10 minuti. Lavare i pomodori. Tagliarli a spicchi, trasferirli in una ciotola e condirli con olio, aceto, sale, pepe, l'aglio spellato e tritato e l'origano. Togliere i filetti dal forno. Disporli nei singoli piatti. Salarli leggermente, spolverizzandoli con il pepe. Servirli subito, accompagnati con i pomodori.
Questa ricetta qui non l'ho ancora provata!!!!!
Per 4 persone:
8 filetti di sogliola
160 gr senape
160 gr corn flakes
4 pomodori insalata
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaino origano secco
4 cucchiai olio extravergine d'oliva
2 cucchiai aceto
sale e pepe
Mettere i corn flakes in un vassoio e sbriciolarli, senza però polverizzarli. Scaldare il forno a 180°C. Spalmare di senape i filetti di pesce su entrambi i lati e, a mano a mano che sono pronti, trasferirli nel vassoio contenente i corn flakes. Rivestire i filetti con i corn flakes, facendoli aderire. Metterli sulla placca foderata di carta da forno e cuocerli per 10 minuti. Lavare i pomodori. Tagliarli a spicchi, trasferirli in una ciotola e condirli con olio, aceto, sale, pepe, l'aglio spellato e tritato e l'origano. Togliere i filetti dal forno. Disporli nei singoli piatti. Salarli leggermente, spolverizzandoli con il pepe. Servirli subito, accompagnati con i pomodori.