Macinato lavorato

[daniela59]

avevo 350 gr di macinato di bovino comperato ieri e per usarlo ho pensato di fare questo tipo di polpettone

in una ciotola ho messo il macinato,2 uova 1 spicchio d'aglio tagliato a fettine, una manciata prezzemolo sempre tagliato grossolanamente,parmigiano una bella manciata,sale pepe e 1 hg di pecorino ma fresco, quindi anche questo tagliato a dadini..

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impastato il tutto aiutandomi con le mani

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preso un tovagliolo, messo l'impasto al centro

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arrotolato e legato

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fatto bollire una pentola di acqua quindi messo il polpettone creato e fatto cuocere 1 ora

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scolato e messo in un piatto con un peso per togliere l'acqua, quando era ben asciutto... slegato

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in una pirofila poco olio e un letto di pomodori maturi, sale e basilico

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adagiato sopra il polpettone tagliato a fette,e un po di burro a pezzetti, infornato a 180° per 15 minuti

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quando era quasi a cottura , tolto ed aggiunto delle sottilette formaggio svizzero

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fatto tirare ancora 5/7 minuti

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e buon appetito

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[patty77]

mi hai fatto venire fame! :)

[axelia]

che idea interessante!Brava

[daniela59]

Grazie.... devo dire... buono!!!!!!!:):):)

[gattino2]

Buono! lo provero':)

[daniela59]

Buono! lo provero':)
sai stavo pensando che la prossima volta faccio lo stesso procedimento fino a prima delle sottilette e invece di continuare spendo,lo raffreddoe poi sopra qualche salsa tipo salsa verde o maionese o tonnata.. non dovrebbe essere male e fresco in estate che ne pensi?:)

[gattino2]

LO vede bene con la salsa verde, con questo caldo, mi sembra piu' fresco e appetitoso:):)Ciao!

[daniela59]

LO vede bene con la salsa verde, con questo caldo, mi sembra piu' fresco e appetitoso:):)Ciao!
Grazie.. ciao:)

[Moncy]

Buonooooo complimenti!!! ;)

[daniela59]

Buonooooo complimenti!!! ;)

molto gentile... grazie...:)