Pizza di melanzane

[roxy77]

ciao!nn sapevo bene dove mettere questa ricettina,il libro mi da come 1 piatto e quindi la metto qui!!
INGREDIENTI:
500gr di melanzane
2 mozzarelle
300gr di pomodori a pezzettini
acciughe
origano
olio
sale

lavare le melanzane e tagliarle x il lungo e lasciare 1 oretta circa in un colapasta cosparse di sale grosso a spurgare l acqua.
asciugarle bene e friggerle in olio caldo(io le metto in forno e viene buonissima lo stesso!)
ungete d olio un ampia teglia e disponete le melanzane leggermente accavallate una sull altra,ricoprire con la polpa di pomodoro,la mozzarella tagliata a fettine le acciughe e origano
versare qlc goccia d olio e porre in forno gia caldo a 180° x 20 min circa!!
P.S.
la ricetta dice di salare alla fine ma io nn ho messo sale ed è saporita lo stesso
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11392/normal_IMG_1074.JPG

[adele74]

ciao complimenti per la bella ricetta, mi piace poi il fatto di poterle cuocere nel forno.potresti spiegarmi come le cuoci nel forno? ci metti sotto un pò di olio e poi le inforni?grazie e ancora complimenti,la proveròdi sicuro!;););)

[roxy77]

ciao!grazie,allora io metto la carta forno e basta poi dispongo le fettine di melanzane e lascio in forno 10 min a 170,quango vedo che sono asciutte tipo come quando le grigli!!cosi niente olio e viene piu leggera e buonissima lo stesso

[adele74]

grazie!!!ma sei grande!!così viene molto più leggera,la proverò di sicuro!buona serata;););)

[roxy77]

http://img528.imageshack.us/img528/192/6aqbmewpx6.gif troppo gentile!!!(:-*(:-*(:-*