Torri di lasagne

[@nn@]

eccomi ...tutta trafelata, ma mi pare di essere ancora in tempo;)

ecco qua dosi per 4 "torri":
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8 lasagne
1 melanzana tonda
2 peperoni gialli (solo per un fatto cromatico ...io però li ho trovati solo rossi:rolleyes:)
2 grossi pomodori (del diametro più o meno simile a quello delle melanzane)
1-2 confezioni di yogurt greco (dipende da quanto si vuole abbondare con la salsa;))
mezza cipolla, origano, sale, olio

procedimento: cucinare le melanzane tagliate a fette non troppo sottili ed i peperoni ridotti in larghe falde (io ho cotto entrambe le verdure nel micro con funzione crisp, ma grigliate, fritte o fatte in forno sarebbero ugualmente perfette;)), salare e tenere da parte...
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lessare per 2 minuti e mezzo le lasagne in acqua salata e poi immergerle nell'acqua fredda per fermare la cottura...
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tritare finemente un pezzo di cipolla, mescolarlo allo yogurt insaporendo con sale, origano e peperoncino ed aggiungendo un giro d'olio...
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asciugare le lasagne e con un coppapasta ottenere un disco del diametro delle fette di melanzana e poggiarlo sul piatto leggermente unto d'olio...
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comporre le "torri" alternando strati di crema cipollosa:Dallo yogurt, fette di pomodoro (scegliendo quelle col diametro maggiore)...
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ancora un disco di lasagna, crema di yogurt, fetta di melanzana, crema, lasagna, crema
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ritagliate dalle falde di peperone dei dischi del diametro dei dischi di lasagne e sovrapponeteli agli altri strati, completando con la crema...
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un ultimo disco di lasagna, della cremina ed una spolverata di origano...
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direte "...ed i ritagli di pasta e verdure?" ...penserete mica che io butti via:eek: ...noooooooooooooo ...riduco tutto a striscioline, condisco con la stessa cremina e metto in frigo ...il giorno dopo il "problema pranzo" è in parte risolto;)
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(sono sfinita ...avrò scritto un sacco di scemenze ...domani controllo e rettifico ...per ora: "...'notte(:-*(:-*(:-*(:-*")