Tagliatelle alle mele

[Kitt3n]

Era da un pò che volevo provare questa ricetta e finalmente ci sono riuscita!
Ho fatto le tagliatelle con 1 uovo e 1 tuorlo (avanzo di un'altra ricetta), 200 gr di farina e 1 cucchiaino di olio d'oliva. Queste sono quelle che mi son venute.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11208/pasta5.JPG

Per la salsa alle mele:
1 mela verde (sarebbe meglio una renetta, ma io non ce l'avevo :D)
25 G Burro
Formaggio Grana Grattugiato
1 Bicchiere Latte
2 cucchiaini di brandy
2 scalogni (i miei erano piccolissimi)
un pò di farina (io ne ho messi 2/3 cucchiai, a occhio)
sale

Tagliate la mela a cubetti http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11208/pasta6.JPG,
fate appassire la cipolla nel burro http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11208/pasta7.JPG
aggiungere la mela e sfumare con 2 cucchiaini di brandyhttp://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11208/pasta8.JPG
spolverizzare con la farina http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11208/pasta9.JPG

aggiungere 1 bicchiere di latte e far cuocere per 5 minuti a fiamma bassahttp://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11208/pasta10.JPG
aggiungere il grana http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11208/pasta11.JPG
e poi farci saltare le tagliatelle scottate in acqua salata per 3 minuti http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11208/pasta12.JPG

Ho notato che forse usando le tagliatelle fatte in casa forse sarebbe meglio aggiungere un cucchiaio di panna perchè la salsa si asciuga abbastanza in fretta, cmq il gusto era ottimo :)

[marble]

devono essere ottime!!!! :p: :p: :p:

[Annalisa]

concordo con marble.....devono essere ottime:)

[Kitt3n]

:)
Sinceramente avevo paura che non mi piacessero, invece le ho trovate buonissime e molto delicate :)