Zucchine ripiene al formaggio [Archivio]

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daniela59

23/06/07, 16.08

per queste zucchine ho... prima fatto cuocere molto al dente le zucchine, (ne ho usate 5 medie, appena raccolte dal mio orticello) in acqua salata

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/normal_STA41426.JPG

poi ho preparato il ripieno,prima di tutto messo a bagno in 1/2 bicchiere di latte una manciata di mollica di pane http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/thumb_STA41427.JPG... nel frattempo ho tagliato le zucchine, appena lessate, a metà per lungo e svuotate con un cucchiaino..

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/normal_STA41429.JPG

a questo punto in una ciotola ho messo 200 gr di ricotta,3 cucchiai di parmigiano,la mollica ben strizzata dal latte,2 uova, la polpa ricavata dalle zucchine e tritata,sale,pepe, poca noce moscata... girato il tutto

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/normal_STA41432.JPG

ho unto una pirofila con il burro, ho riempito una ad una le zucchine con il ripieno ottenuto e le ho adagiate

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ricoperte da pane grattugiato

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ho fatto sciogliere 50 gr di burro http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/thumb_STA41428.JPG e l'ho cosparso sulle zucchine

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/normal_STA41438.JPG

messe in forno un 35 minuti a 180°

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/normal_STA41441.JPG

ed ecco il piatto pronto che ho accompagnato con dei fiori,sempre di zucchine,fritti... devo dire molto buone e delicate

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/normal_STA41443.JPG
:p::p::p:

blue73

23/06/07, 16.10

complimenti... proprio adatti in questa stagione... mio padre me ne porta tante dal suo orto... mi sa a me che la prossima ricetta sarà la tua;)

enzaconforto

23/06/07, 16.12

Che belle,e chissà che buone che saranno:p::p:le voglio provare.Grazie per la ricetta.(:-*

daniela59

23/06/07, 16.20

Grazie a entrambe.. fatemi sapere se vi sono piaciute!!!!:)

61cinzia

23/06/07, 16.35

copiata ed incollatahttp://www.miss777.com/faccine/Esultare/8.gif

daniela59

23/06/07, 16.42

copiata ed incollatahttp://www.miss777.com/faccine/Esultare/8.gif
:):D(:-*

zioda'

23/06/07, 20.32

brava daniela!!!!
questa ricettina deliziosa non me la faccio scappare..... COPIATA!!! :p:

daniela59

23/06/07, 20.52

brava daniela!!!!
questa ricettina deliziosa non me la faccio scappare..... COPIATA!!! :p:
grazie.. in questi due giorni ne ho fatte parecchie, se vuoi un consiglio prova a fare le melanzane all'aceto sono ottime e facilissime:)

nightfairy

24/06/07, 11.36

Che buone..nonna me le ha fatte ieri!:D

daniela59

24/06/07, 12.23

Che buone..nonna me le ha fatte ieri!:D
bene, ma queste che ho fatto io?:)

nightfairy

24/06/07, 12.24

bene, ma queste che ho fatto io?:)

Si, solo che sopra ci mette la salsa di pomodoro:D

daniela59

24/06/07, 12.27

bene, mi fa piacere, provale con il pan grattato e il burro io le proverò con la salsa così vediamo la differenza.. grazie!!!(:-*

stellina84

24/06/07, 12.32

Buonissime Daniela!!Complimenti!Io adoro le zucchine e queste mi sembrano davvero ottime!:p::p::p::p:

daniela59

24/06/07, 12.34

Buonissime Daniela!!Complimenti!Io adoro le zucchine e queste mi sembrano davvero ottime!:p::p::p::p:
grazie.. provale sono molto delicate, le vedrei bene anche in un antipasto, magari usando le più piccole....:)

enzaconforto

26/06/07, 11.31

Ciao Daniela.Ho fatto le tue zucchine,sono veramente deliziose

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11073/normal_Presentazione1%7E0.jpg (http://javascript<b></b>:;)
Eccole prima di infornarle
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11073/normal_presentazione2.jpg (http://javascript<b></b>:;)

Ed eccole pronte.Con un contorno di fagiolini con basilico e menta freschi.
Davvero buone:p:Grazie(:-*

daniela59

26/06/07, 13.54