Coscie di pollo con ripieno di spinaci

[Pablo]

4 coscie di pollo, 2 cipolle, timo, olive, brodo di pollo, vino bianco ed un po di succo di limone.

Per il ripieno: un po di peperoni rosso tagliatte a cubetti, foglie di spinaci, alio, salvia fresca e fetine di formaggio emental.
Ah! olio di basilico che ho condito con un po di alio e pepe nero.


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10045/normal_DSC02419.JPG


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10045/normal_DSC02420.JPG
Piturare le coscie con l' olio di basilico

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10045/normal_DSC02421.JPG
ho cucinatto il ripieno in padella per 4 minutti piu o meno e poi l' ho lasciato raffreddare e ho tolto il liquido.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10045/normal_DSC02422.JPG
Coscie chiuse

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10045/normal_DSC02423.JPG
Ho cucinate le coscie in fiamma bassa per 20 minutti quassi, poi ho giratto le coscie e ho finito la cotura in forno.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10045/normal_DSC02424.JPG
Ho usato la stesa padella, ho cucinatto le cipolle con un po di timo fresco per 25 minutti.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10045/normal_DSC02426.JPG
un po di brodo di pollo...
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10045/normal_DSC02427.JPG
... le olive con un po di vino bianco e succo di limone

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10045/normal_DSC02428.JPG

Piatto finito.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10045/normal_DSC02431.JPG

Ho avuto questa idea doppo di vedere una ricetta di Brontolo che "gentilmente" ho rubato:):):):rolleyes:

[quadrifoglio]

http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/23.gif


che buoni,qui ...a firenze si chiamano"messicani".

:)

[Silvia Paone]

ma che capolavoro! bravo!:p:

[blue73]

fantastici:eek:

[Pablo]

Erano buoni, e molto semplice di fare.

Grazie!!