brigidaa
23/06/07, 20.35
dal libro:
marmellate, confetture e succhi
ed. mulino don chischiotte
confettura di more selvatiche
2 kg di more selvatiche(potete usare anche gelsi)
400gr di zucchero
300gr di acqua
scorza grattugiata di un limone
lavare le more in acqua fredda e metterle ad asciugare su un canovaccio-
preparare uno sciroppo facendo bollire per min zucchero e acqua.
versare le more nello sciroppo bollente, unire la scorza grattuggiata del limone e cuocere a fuoco basso mescolando(se lo lasciate a fuoco basso, ci mette di pił ma si forma meno schiuma da togliere)
quando la marmellata si presenta densa e omogenea, levarla dal fuoco ed invasarla.
chiudere e capovolgere, lasciare capovolti fino a completo raffreddamento.
marmellate, confetture e succhi
ed. mulino don chischiotte
confettura di more selvatiche
2 kg di more selvatiche(potete usare anche gelsi)
400gr di zucchero
300gr di acqua
scorza grattugiata di un limone
lavare le more in acqua fredda e metterle ad asciugare su un canovaccio-
preparare uno sciroppo facendo bollire per min zucchero e acqua.
versare le more nello sciroppo bollente, unire la scorza grattuggiata del limone e cuocere a fuoco basso mescolando(se lo lasciate a fuoco basso, ci mette di pił ma si forma meno schiuma da togliere)
quando la marmellata si presenta densa e omogenea, levarla dal fuoco ed invasarla.
chiudere e capovolgere, lasciare capovolti fino a completo raffreddamento.