Mystmar
16-08-2004, 13:07
Proprio biscotti non lo sono, ma al momento non saprei ne' che altro nome scegliere ne se anno qualche francesistico termine tecnico ;D
Montare
250 gr burro ammorbidito con
350 gr zucchero.
Unire 140 gr di farina di nocciole e
150 gr di farina 00
Aggiungere infine
8 albumi a neve
----------------------------------------
Ovviamente le dosi sono moooooolto abbondanti e in proporzione riducete tutte le dosi.
Si ottiene una crema morbida che deve essere spalmata sottilissima su carta forno in piccole forme (quadrati o rettangoli).
Cuocere 2 o 3 forme alla vosta nel microonde a 750 watt 1 minuto o poco piu'.
Il risultato e' una sorta di sfoglia sottile ancora morbida da arrotolare a cono o cilindro (o altro se siete esperti di geometria ;D), ottima come contorno per dessert a cucchiaio.
Volete mettere la differenza tra comprare i biscotti tipo gelato o farseli e presentarli !! :D
Montare
250 gr burro ammorbidito con
350 gr zucchero.
Unire 140 gr di farina di nocciole e
150 gr di farina 00
Aggiungere infine
8 albumi a neve
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Ovviamente le dosi sono moooooolto abbondanti e in proporzione riducete tutte le dosi.
Si ottiene una crema morbida che deve essere spalmata sottilissima su carta forno in piccole forme (quadrati o rettangoli).
Cuocere 2 o 3 forme alla vosta nel microonde a 750 watt 1 minuto o poco piu'.
Il risultato e' una sorta di sfoglia sottile ancora morbida da arrotolare a cono o cilindro (o altro se siete esperti di geometria ;D), ottima come contorno per dessert a cucchiaio.
Volete mettere la differenza tra comprare i biscotti tipo gelato o farseli e presentarli !! :D