Torta al limone leggera e fresca

[zioda']

è una torta che faccio già da parecchio tempo... generalmente in estate perchè si presta ad essere trasportata facilmente ai pic-nic.... ed infatti questa l'ho preparata in occasione di una grigliatona fatta ieri....

la sua particolarità, oltre ad essere facile da realizzare., è che è abbastanza leggera e ... per merito della gelatina al limone che la farcisce, anche molto fresca.

non so se è già stata postata, ho guardato e credo non ci sia....


dunque

Torta al limone leggera e fresca

Ingredienti:

Farina 00 gr 300
Zucchero gr 200
Uova intere 4
Olio di semi di arachide gr 110
Latte gr 140
Succo di limone spremuto 1 (almeno 50gr)
Buccia di limone grattugiata 1
Sale 1 pizzico
Vanillina 1 bustina
Lievito per dolci 1 bustina

x la crema di limone:


50 gr. maizena
150 gr. Zucchero
250 gr acqua
il succo di un limone
la buccia di1 limone grattugiata

procedimento:

Montare a lungo le uova con lo zucchero

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6230172.JPG

aggiungere l'olio
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6230174.JPG

il latte a temperatura ambiente

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6230175.JPG

il succo e la buccia del limone

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6230176.JPG

la farina ed il lievito

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6230177.JPG

mescolare bene e mettere in una teglia di cm. 28

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6230182.JPG

infornare a 160° per circa 40/45 minuti (prova stecchino)
la torta appena sfornata:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6230199.JPG


mentre la torta è nel forno, preparare la crema per la farcia:

in un tegame mettere l'acqua, il succo di limone la buccia grattugiata, lo zucchero e quindi aggiungere gradatamente la maizena, cercando di scioglierla bene senza fare grumi:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6230193.JPG

a fuoco basso, scaldare per alcuni minuti girando spesso

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6230195.JPG

ad un certo punto si addenserà, fino a diventare una gelatina:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6230198.JPG

tagliare la torta in due (ancora un po' calda) e farcirla con la gelatina (io ho preparato una dose e mezza di gelatina perchè mi piace la torta molto farcita)

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6230209.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6230210.JPG


servire ricoperta con zucchero a velo.

la torta sul tavolo da pic nic:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/normal_P6240219.JPG

la fetta:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/normal_P6240221.JPG

è piaciuta molto a tutti.....:p:

spero piaccia anche a voi!! ;)

[MagicaDea]

spettacolareeeeeeeeee.. adoro i dolci limonosi!!

[mycky86]

buoooonaaaaa :p: anche io adoro il limone!! nelle notti insonni ora so cosa fare:D (si perchè accendere il forno di giorno è un suicidio in sti giorni:rolleyes:)

[gioella]

buonaaaa!!!
la gelatina cosi io la faccio sempre all'arancia,........adesso sono in crisi se provare la tua al limone o .....all'arancia, sono buone tutte e due!!!!
bravo! bella e fresca!

[sarachan]

aaaa!! ne voglio una fettazza adesso x merendaaaaa!!!!! :p::p::p::p::p:

[zioda']

spettacolareeeeeeeeee.. adoro i dolci limonosi!!

grazie!!! ;)

buoooonaaaaa :p: anche io adoro il limone!! nelle notti insonni ora so cosa fare:D (si perchè accendere il forno di giorno è un suicidio in sti giorni:rolleyes:)

;););) ...altro che suicidio.... io sabato pomeriggio ho preparato due torte (poi posto anche l'altra) saro' dimagrito almeno 3 kg.... (beh almeno questo è il lato positivo..:D)

buonaaaa!!!
la gelatina cosi io la faccio sempre all'arancia,........adesso sono in crisi se provare la tua al limone o .....all'arancia, sono buone tutte e due!!!!
bravo! bella e fresca!

grazie gioella!!
mi hai dato un'idea.. la prossima la faccio con l'arancia!!
e nessuna crisi..... nel dubbio.... si fanno entrambe!! ;)

[zioda']

aaaa!! ne voglio una fettazza adesso x merendaaaaa!!!!! :p::p::p::p::p:

eh!!! quella è già finita....
.... ma se parti adesso... ne preparo un'altra subito!!;)

[mycky86]

lascia stare:D
x sabato sera ho prepatato la torta x l'anniversario dei miei, solo che ho iniziato venerdì mattina alle 7, poi ho continuato venerdì sera così non ho lavorato nelle ore + calde! e poi tutto sabato :-|

[zioda']

lascia stare:D
x sabato sera ho prepatato la torta x l'anniversario dei miei, solo che ho iniziato venerdì mattina alle 7, poi ho continuato venerdì sera così non ho lavorato nelle ore + calde! e poi tutto sabato :-|


cavoli... me la sono persa la tua torta!!!!

..... vado subito a vedere! ;)

[mycky86]

eheheh ;) era per dire che ti capisco benissimo :D fare torte con il caldo è allucinante :\ anche se mi piace talmente tanto che il caldo passa in secodno piano :D

[ziavalina]

che bella dario! complimenti! è simile alla paradiso che ho fatto è venuta una delizia :p:e poi l'aroma del limone nei dolci è sempre spettacolare:D

[AWIMMAWE]

buono con questo caldo una fettina ci vuole slurp:p:

[zioda']

che bella dario! complimenti! è simile alla paradiso che ho fatto è venuta una delizia :p:e poi l'aroma del limone nei dolci è sempre spettacolare:D

grazie!!! ;)

....hai ragione, il limone nei dolci, soprattutto in estate..:p::p::p::p:

[zioda']

buono con questo caldo una fettina ci vuole slurp:p:

anche due!!!! ;)

[Panty]

BELLISSIMA e SLURPOISSIMA!!!

Domandina:
Se volessi farla stasera... gia' so che non ho l'olio di semi di arachide... quello extra vergine d'oliva ci stona proprio tanto secondo te??? :confused:

[daniela59]

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/normal_P6240219.JPG

ho due piante enormi di limoni, ora incomincioa farla.. 2 kg solo a vederlae altri 5 a mangiarla.. tutta mia... bravissimo....:):p:

[ALEN76]

è una torta che faccio già da parecchio tempo... generalmente in estate perchè si presta ad essere trasportata facilmente ai pic-nic.... ed infatti questa l'ho preparata in occasione di una grigliatona fatta ieri....

la sua particolarità, oltre ad essere facile da realizzare., è che è abbastanza leggera e ... per merito della gelatina al limone che la farcisce, anche molto fresca.

non so se è già stata postata, ho guardato e credo non ci sia....


dunque

Torta al limone leggera e fresca

Ingredienti:

Farina 00 gr 300
Zucchero gr 200
Uova intere 4
Olio di semi di arachide gr 110
Latte gr 140
Succo di limone spremuto 1 (almeno 50gr)
Buccia di limone grattugiata 1
Sale 1 pizzico
Vanillina 1 bustina
Lievito per dolci 1 bustina

x la crema di limone:


50 gr. maizena
150 gr. Zucchero
250 gr acqua
il succo di un limone
la buccia di1 limone grattugiata

procedimento:

Montare a lungo le uova con lo zucchero

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6230172.JPG

aggiungere l'olio
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6230174.JPG

il latte a temperatura ambiente

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6230175.JPG

il succo e la buccia del limone

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6230176.JPG

la farina ed il lievito

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6230177.JPG

mescolare bene e mettere in una teglia di cm. 28

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6230182.JPG

infornare a 160° per circa 40/45 minuti (prova stecchino)
la torta appena sfornata:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6230199.JPG


mentre la torta è nel forno, preparare la crema per la farcia:

in un tegame mettere l'acqua, il succo di limone la buccia grattugiata, lo zucchero e quindi aggiungere gradatamente la maizena, cercando di scioglierla bene senza fare grumi:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6230193.JPG

a fuoco basso, scaldare per alcuni minuti girando spesso

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6230195.JPG

ad un certo punto si addenserà, fino a diventare una gelatina:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6230198.JPG

tagliare la torta in due (ancora un po' calda) e farcirla con la gelatina (io ho preparato una dose e mezza di gelatina perchè mi piace la torta molto farcita)

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6230209.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6230210.JPG


servire ricoperta con zucchero a velo.

la torta sul tavolo da pic nic:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/normal_P6240219.JPG

la fetta:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/normal_P6240221.JPG

è piaciuta molto a tutti.....:p:

spero piaccia anche a voi!! ;)

Dario mi hai fatto venire una voglia di torta al limone...:rolleyes: anche io la faccio così! viene buonissima :p: per chi ama il limone è una vera goduria!

[nightfairy]

Ci piace si!:p:

[XsabriX]

che bontà!!!mi associo alla domanda della sostituzione dell'olio con uno di oliva:o in casa usiamo solo quello

[cameron]

Anche a me è venuta una voglia....:rolleyes:....però siamo in 2.....si mantiene bene un paio di giorni?Altrimenti faccio metà dose,tortiera piccola....:rolleyes:

[daniela59]

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/normal_STA41447.JPG

come non detto.. già fatta... dopo ti dico com'è.... :p::p::p:

[zioda']

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/normal_STA41447.JPG

come non detto.. già fatta... dopo ti dico com'è.... :p::p::p:

aspetta daniela.... non me lo dire.... vendo io direttamente a vedere come è venuta!!! :p: ;)

[zioda']

BELLISSIMA e SLURPOISSIMA!!!

Domandina:
Se volessi farla stasera... gia' so che non ho l'olio di semi di arachide... quello extra vergine d'oliva ci stona proprio tanto secondo te??? :confused:

Dario mi hai fatto venire una voglia di torta al limone...:rolleyes: anche io la faccio così! viene buonissima :p: per chi ama il limone è una vera goduria!

Ci piace si!:p:

che bontà!!!mi associo alla domanda della sostituzione dell'olio con uno di oliva:o in casa usiamo solo quello

Anche a me è venuta una voglia....:rolleyes:....però siamo in 2.....si mantiene bene un paio di giorni?Altrimenti faccio metà dose,tortiera piccola....:rolleyes:


grazie a tutte!!! ;)


x cameron : io l'ho fatta sabato per domenica e ci è arrivata benissimo, penso che se la tieni in frigorifero avvolta nell'alluminio due giorni si mantiene ( falla pure con le dosi che ho dato... perchè è troppo buona!!;))

x panty e XsabriX : con l'olio di oliva non ho mai provato.... il sapore della torta è delicato.... non saprei.... se l'olio non è proprio forte di sapore.... si potrebbe provare :)

[BoboPecora]

Che buona dev'essere!!
è da tantissimo che non faccio una torta al limone..mi sa proprio che ora mi TOCCHERà farla..:rolleyes::rolleyes::rolleyes:
grazie dell'ideuzza:D

[zioda']

Che buona dev'essere!!
è da tantissimo che non faccio una torta al limone..mi sa proprio che ora mi TOCCHERà farla..:rolleyes::rolleyes::rolleyes:
grazie dell'ideuzza:D


........ non te ne pentirai! :p: ;););)