tacchino con speck e pecorino

[fede-76]

questo è un secondo che propongo spesso a mio marito nella pausa pranzo ... ho poco tempo per cucinare e questa ricetta è decisamente fast.

fettine di tacchino (ma anche di pollo)
speck tagliato sottile
pecorino dolce grattugiato
farina
olio
burro
birra

Infarinare leggermente le fettine di tacchino e metterle a cuocere in padella con olio e burro.
A metà cottura spruzzare con la birra (che renderà la carne molto morbida).
Quando la birra è quasi del tutto evaporata, mettere sopra ogni fettina lo speck.
Infine mettere sopra ogni fettina il pecorino grattugiato, spegnere il fuoco e coprire con un coperchio.
Dopo pochi minuti il pecorino è sciolto e il piatto è pronto.

[1Ottobre]

:p::p::p:DIREI OTTIMO DA PROVARE SICURAMENTE:rolleyes::rolleyes:

[zia ROBBI]

vorrei farle questa sera, ma non ho lo speck e nemmeno l'occasione di andare a prenderlo cosa potrei utilizzare??? ho in casa:
cotto
crudo
coppa
pancetta

[fede-76]

vorrei farle questa sera, ma non ho lo speck e nemmeno l'occasione di andare a prenderlo cosa potrei utilizzare??? ho in casa:
cotto
crudo
coppa
pancetta

Ciao,
prova con il crudo o con il cotto. La coppa e la pancetta le escluderei, ma se vuoi provare .... poi dimmi come ti sono venute.:D