Cipolla77
11/06/07, 19.29
Mi scuserà Stefina se dopo le sue pennette fresco-piccanti, inserisco questa ricetta. Avremo avuto una telepatia??!! :rolleyes:
Gli ingredienti cambiano totalmente, ma l'idea è quella di una pasta fredda un po' "piccantina" (contrasto felice). ;)
Fusilli freddi "hot" con carote, champignons e primosale
Ingredienti (per 2 persone)
120 gr. di fusilli
100 gr. di champignons (Agaricus bisporus)
60 gr. di formaggio primosale
1 carota
1 ciuffo di rucola
peperoncino in polvere
peperoncino fresco (o secco)
origano
olio extra-vergine d'oliva
sale
Fate lessare la pasta al dente scolatela e raffreddatela sotto l'acqua fredda. Conditela leggermente con olio extra-vergine.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11263/thumb_PHTO0003%7E10.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11263/thumb_PHTO0007%7E12.JPG
Gattugiate una carota a bastoncini.
Pulite gli champignons scartando la parte terrosa del gambo, lavateli rapidamente in acqua fredda e tagliateli a fettine.
Rosolateli in padella per 5 minuti con olio extra-vergine, un po' di peperoncino fresco (a piacere) e una spolverata di origano.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11263/thumb_PHTO0001%7E6.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11263/thumb_PHTO0002%7E8.JPG
Tagliate il primosale a cubetti.
Lavate la rucola, asciugatela con la centrifuga per insalata e disponete le foglie in un piatto da portata.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11263/thumb_PHTO0004%7E9.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11263/thumb_PHTO0005%7E12.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11263/thumb_PHTO0006%7E9.JPG
Mescolate ora la pasta con tutti gli ingredienti preparati.
Mettetela nel piatto da portata e spolverate con altro peperoncino in polvere.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11263/thumb_PHTO0008%7E10.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11263/thumb_PHTO0009%7E10.JPG
Naturalmente vi deve piacere il gusto piccante!!! :D
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11263/PHTO0015%7E1.JPG
Gli ingredienti cambiano totalmente, ma l'idea è quella di una pasta fredda un po' "piccantina" (contrasto felice). ;)
Fusilli freddi "hot" con carote, champignons e primosale
Ingredienti (per 2 persone)
120 gr. di fusilli
100 gr. di champignons (Agaricus bisporus)
60 gr. di formaggio primosale
1 carota
1 ciuffo di rucola
peperoncino in polvere
peperoncino fresco (o secco)
origano
olio extra-vergine d'oliva
sale
Fate lessare la pasta al dente scolatela e raffreddatela sotto l'acqua fredda. Conditela leggermente con olio extra-vergine.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11263/thumb_PHTO0003%7E10.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11263/thumb_PHTO0007%7E12.JPG
Gattugiate una carota a bastoncini.
Pulite gli champignons scartando la parte terrosa del gambo, lavateli rapidamente in acqua fredda e tagliateli a fettine.
Rosolateli in padella per 5 minuti con olio extra-vergine, un po' di peperoncino fresco (a piacere) e una spolverata di origano.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11263/thumb_PHTO0001%7E6.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11263/thumb_PHTO0002%7E8.JPG
Tagliate il primosale a cubetti.
Lavate la rucola, asciugatela con la centrifuga per insalata e disponete le foglie in un piatto da portata.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11263/thumb_PHTO0004%7E9.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11263/thumb_PHTO0005%7E12.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11263/thumb_PHTO0006%7E9.JPG
Mescolate ora la pasta con tutti gli ingredienti preparati.
Mettetela nel piatto da portata e spolverate con altro peperoncino in polvere.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11263/thumb_PHTO0008%7E10.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11263/thumb_PHTO0009%7E10.JPG
Naturalmente vi deve piacere il gusto piccante!!! :D
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11263/PHTO0015%7E1.JPG