Scongelamento

[ProfumoDiSpezie]

Mi rivolgo alla vostra esperienza e conoscenza. Parra' una domanda sciocca ma ... questo e' il dubbio che ho, che ce volete fa'! :D

Dunque ... volevo organizzare un aperitivo per il quale avevo chiesto consigli. Ebbene quell'aperitivo si sta per realizzare (meglio tardi che mai) ma in forma di MERENDA! Eh, si' aggiungi questo e quello alla fine sto facendo cosi' tante cose che ho deciso di stravolgere il mio progetto. Ma forse e' meglio cosi', mi piace di piu'.

Ma arriviamo alla mia domanda.
Per ora ho fatto e congelato la torta di rose, i parmigianini, la treccia salata imbottita, la torta angelica salata, ... li ho incartati nell'alluminio ... non so neanche se ho fatto bene questo ... ma ora come si scongelano? Li tiro fuori e li lascio all'aria su un canovaccio pulito? Li lascio scongelare nell'alluminio? Se lo faccio nel pomeriggio, quante ore prima devo tirare fuori il tutto? Devo ripassare in forno o posso farne a meno (che sarebbe meglio!!!). Insomma, qual e' il sistema migliore?

Ringrazio gia' tutti quelli che mi risponderanno!

[manuper]

Con le torte salate e meglio ripassarle un momento a forno medio, altrimenti possono diventare mollicce, e non fanno un bel vedere. Con le cose tipo salatini ecc.. puoi anche farle rinvenire a temperatura ambiente ( che se e` come qui e` quasi come il forno ) magari su un canovaccio pulito. See You!!!;)

[fralori]

Mi rivolgo alla vostra esperienza e conoscenza. Parra' una domanda sciocca ma ... questo e' il dubbio che ho, che ce volete fa'! :D

Dunque ... volevo organizzare un aperitivo per il quale avevo chiesto consigli. Ebbene quell'aperitivo si sta per realizzare (meglio tardi che mai) ma in forma di MERENDA! Eh, si' aggiungi questo e quello alla fine sto facendo cosi' tante cose che ho deciso di stravolgere il mio progetto. Ma forse e' meglio cosi', mi piace di piu'.

Ma arriviamo alla mia domanda.
Per ora ho fatto e congelato la torta di rose, i parmigianini, la treccia salata imbottita, la torta angelica salata, ... li ho incartati nell'alluminio ... non so neanche se ho fatto bene questo ... ma ora come si scongelano? Li tiro fuori e li lascio all'aria su un canovaccio pulito? Li lascio scongelare nell'alluminio? Se lo faccio nel pomeriggio, quante ore prima devo tirare fuori il tutto? Devo ripassare in forno o posso farne a meno (che sarebbe meglio!!!). Insomma, qual e' il sistema migliore?

Ringrazio gia' tutti quelli che mi risponderanno!
....hummmm che bontà che hai preparato!!!! Peccato che sei un po lontanuccia altrimenti alla merenda venivo anch'io !!!! Dunque, io scongelerei tutto su un canovaccio coperto da un altro canovaccio, penso che sia un'idea,se scongeli nell'alluminio rimane troppo umido!!! Cmq buon appetito!!!!! Baci Lori!!!!! http://content.sweetim.com/sim/cpie/emoticons/0002006D.gif (http://www.sweetim.com/s.asp?im=gen&ref=10)

[fralina]

personalmente ti sconsiglio vivamente di congelare alimenti nell'alluminio. dipende sempre da che alimenti sono, ma in linea di massima è molto meglio la plastica!
il metodo migliore di scongelamento è all'aria...magari tira fuori tutto la mattina stessa, o ancor meglio la sera prima.
una ripassatina nel forno anche solo a 100 gradi sarebbe meglio...anche per togliere quel chè da congelatore...
buona merenda!;)

[ProfumoDiSpezie]

Intanto grazie a tutte quelle che mi hanno risposto!

Dunque ... per Fralori: Sei la benvenuta! Se parti oggi ce la fai alla grande per domenica cosi' potrai goderti temperature un po' piu' umane! Anche tu Manuper, butta qualcosa in valigia e vieni.

Per Fralina (che vi siete messe d'accordo per caso? Fralina Fralori suona buffo insieme :D): perche' non si puo' congelare nell'alluminio? Cosa succede? Quindi sarebbe meglio la pellicola secondo te? Se questa intendi per plastica, perche' io contenitori di plastica cosi' grossi non li ho davvero!
Io ho pensato all'alluminio quando ho visto che le sorelle Simili consigliano di congelare i panini semidolci gia' farciti avvolti nell'alluminio ... o ho capito e visto male? :confused:

Quindi concordate tutti per una ripassatina in forno, eh? :\ Uff .... OK!!!

Altre opinioni?

[fralori]

....ciao Profumodispezie!!!!!! Diciamo che x la tua merenda io sono lì puntuale(con il pensiero)!!!!!!! E forse si, la ripassatina in forno è l'ideale!!!! Ma mi sembrava di aver capito che non gradivi questo passaggio!!!!! Ti penserò!!!!!! (quanti punti esclamativi che uso!!!!!forse mi senti meglio!!!!!!! ):D:D Ciao un bacio LORIhttp://www.fantasygif.it/Saluti%20e%20Auguri/Buongiorno/buongiorno_1191.gif

[ProfumoDiSpezie]

O Fralori e che ci fai sveglia a quest'ora???? :confused: Qui e' mezzanotte e ho il danubio, su consiglio di Livi, in forno. E poi ... zac anche quello nel congelatore. Ma mi par di aver letto che per il danubio non e' necessaria la ripassatina in forno che ritorna buono come appena fatto, e' cosi'?

Effettivamente questo passaggio lo avrei evitato volentieri perche' dovro' fare cosi' tante altre cose che quello mi distrarra'. Ma se il risultato e' migliore ...

:D Si' si', con tanti punti esclamativi ti sento meglio!!!! :D

[fralori]

....è dalle 5 che sono sveglia!!!!!!!! xil danubio...se Livi dice cosi fidati io non l'ho mai fatto , ma devo provare!!!!!! Ciao Lori!!!!!!!!!!!!!! http://content.sweetim.com/sim/cpie/emoticons/0002006D.gif (http://www.sweetim.com/s.asp?im=gen&ref=10) http://www.fantasygif.it/Saluti%20e%20Auguri/Ciao/ciao_612.gif

[manuper]

Anche tu Manuper, butta qualcosa in valigia e vieni.
Grazie per l'invito, ma c'e` un piccolo problema: un marito esigente,http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/c0261.gif 2 adorabili bambini ancora bisognosi della mammahttp://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/a1761.gif un gattohttp://www.fantasygif.it/Animali/Gatti/animali87873.gife 2 pesci rossihttp://www.fantasygif.it/Animali/Pesci/pesci_34.gif
pero` saro` li` col pensiero...:rolleyes:e un giorno, mai dire mai...http://www.fantasygif.it/Smiles/Mini%20Smiles/byby2.gifhttp://www.fantasygif.it/Smiles/Mini%20Smiles/byby2.gif

[Livi]

Ciao Roberta,
Dai si viene tutte in Minnesota alla tua merenda, così invece delle americane, ti ritrovi la casa piena di cokine!!!:D:D
Se non fosse così lontano:( un pensiero ci si potrebbe fare!!!;)
Ho tirato fuori il mio "Road Atlas" degli States e mi sembri proprio lontana e pure tanto a nord(ho trovato anche la tua città!!), ma quanto freddo fa:eek:?
Per tornare al danubio io non l'ho mai messo in freezer, però piacerebbe anche a me farlo in anticipo e prepararlo per la prossima cena. Mi sono riguardata il post di Aitina e mi sembra che tante persone lo congelano e poi 2 o 3 ore per scongelare? Se invece si toglie fuori prima(per evitare di metterlo in forno), cioè 6-8 ore prima che gli succede:confused::confused::confused:?

[fralina]

l'alluminio a contatto con alimenti acidi (es. pomodoro, limone, ecc.) se rimane per lungo tempi in congelatore tende a disfarsi...se non hai contenitori di plastica così grandi la pellicola è l'ideale!!
scusa il ritardo di risposta ma sono stata molto impegnata...
questa merenda l'hai già fatta?
com'è andata?
aggiornaci!!!

[ProfumoDiSpezie]

Grazie Fralina per la tua spiegazione! :) In futuro seguiro il tuo consiglio. La merenda l'ho fatta e ho postato le foto nella sezione "Le ricette delle occasioni".
Ho poi scongelato a temperatura ambiente e dato una riscaldatina veloce in forno. E' venuto tutto bene anche se credo che le cose appena fatte non abbiano uguali! Ma questa e' solo questione di gusto personale. :D