La mia Frittata di Zucchine

[daniela59]

La frittata di zucchine la faccio così
metto in padella con olio una cipolla tagliata a fettine e prezzemolo, lascio imbiondire
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unico le zucchine tagliate a spicchi e un poco di peperoncino,sale

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faccio cuocere fino a quando diventano dorate

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in una terina metto un uovo a testa.. quindi per questa frittata ne ho usati 3...,sale ancora prezzemolo e sbatto il tutto con una forchetta fino a montare le uova, quindi una bella manciata di parmigiano

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giro bene il tutto

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e unisco le zucchine cotte e ben scolate dall'olio (dimenticata la foto)

quindi nella padella appena unta e riscaldata verso il composto

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lascio tirare bene poi la giro e la faccio cuocere dall'altra parte

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questo procedimento per almeno altre due volte ed ecco la frittata

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e la fetta con contorno di pomodori del mio orticello, bella fresca si mangia benissimo in questi periodi

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[zioda']

gustosa e fresca!!!!

è bello sfruttare i prodotti buoni e freschi del proprio orto!!! :)

[daniela59]

gustosa e fresca!!!!

è bello sfruttare i prodotti buoni e freschi del proprio orto!!! :)
yes.... poi comodo, esci dalla porta e raccogli... niente male direi...:)

[robies]

Anch'io la faccio praticamente come te, con l'unica differenza che appena verso le uova, con una spatola di legno le rigiro come dovessi farle strapazzate e, appena sono ben rapprese ma ancora umide, le spiano per bene, faccio cuocere sotto qualche minuto, la rigiro per lo stesso tempo e la impiatto.
Praticamente il tempo di cottura sarà lo stesso, niente cambia.
Di frittate con le verdure o ortaggi, quella con le zucchine e quella con le patate sono le mie preferite.
Mi sa che dopodomani sera, quando ritorno a Venezia, me la faccio proprio;)

[daniela59]

Anch'io la faccio praticamente come te, con l'unica differenza che appena verso le uova, con una spatola di legno le rigiro come dovessi farle strapazzate e, appena sono ben rapprese ma ancora umide, le spiano per bene, faccio cuocere sotto qualche minuto, la rigiro per lo stesso tempo e la impiatto.
Praticamente il tempo di cottura sarà lo stesso, niente cambia.
Di frittate con le verdure o ortaggi, quella con le zucchine e quella con le patate sono le mie preferite.
Mi sa che dopodomani sera, quando ritorno a Venezia, me la faccio proprio;)
infatti credo che ci sia poca differenza, spesso,ma in inverno, la faccio di cipolle e patate pari dosi, davvero ottima....:)