Sfida: usiamo l'ananas

[DolceGio]

...beh, forse dopo tutte le belle ricette che avete postato, dovrei ritirarmi in buon ordine....complimenti a tutti....ma ormai il lavoro è fatto e così mi butto nella mischia.

E' una ricetta semplicissima che avevo trovato tempo fa girovagando in rete....mi aveva colpito il nome....vista l'occasione ho deciso di provarla.
...scusate, alcune foto sono po' sfuocate

Ingredienti:
1 Ananas maturo
60 gr. zucchero di canna (dopo l'assaggio direi che 40 gr. sono più che sufficienti)
Cannella in polvere
1/2 bicchiere di rum
500 gr. gelato alla crema (ne basta molto meno; io ho usato gusto panna cotta perchè ce l'avevo in casa).

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11391/normal_Ananas_ubriaco_1.JPG

Sbucciate l'ananas e tagliatelo a fette alte un paio di centimetri...io ho sperimentato il metodo Robies + Ropa (il risultato è da migliorare, ma il metodo è validissimo)

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11391/thumb_Ananas_ubriaco_2.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11391/thumb_Ananas_ubriaco_3.JPG

Fate sciogliere in una padella antiaderente lo zuccheto con il rum

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Quando il liquido bolle, aggiungete le fette di ananas, copargete con la cannella in polvere (molto meno di quella che vedete in foto...a me è "scappata") e fate cuocere per 5 minuti girandole un paio di volte.
Nel frattempo tirate fuori dal congelatore il gelato in modo che abbia il tempo di ammorbidirsi un po'.

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Disponete le fette di ananas in piattini singoli, al centro di ogni fetta mettete una pallina di gelato

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cospargete con il sugo di cottura e servite caldo

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Il gusto è buono, non particolarmente alcoolico (io sono praticamente astemia ed il rum non l'ho quasi sentito), molto piacevole il contrasto caldo dell'ananas/freddo del gelato.
L'ho provato anche tutto a freddo ed è ugualmente buono anche se perde un po' nella presentazione.

[felsina]

Dopo tutte le belle cose viste ci vuole una buona faccia tosta a postare :o ma avevo mezzo ananas ancora in frigo!

[felsina]

Ricetta velocissima:

prendere una busta di budino denso alla vaniglia
mezzo litro di panna da montare

sciogliere la miscela con 100 gr di zucchero

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stemperare con un po' di panna

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aggiungere il resto (della panna) e bollire per 2 minuti

fare un primo strato con ananas tagliato a fette, budino e fragole alla fine

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Raffreddare per almeno 2 ore

Nel frattempo preparare una cremina con qualche fetta di ananas, 4 o 5 fragole, 2 o 3 cucchiaiate di zucchero vanigliato

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frullare, capovolgere il "paciugo"

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servire con la salsetta

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:o

[solerosso]

Con l'ananas in scatola? Ho paura solo del fatto che dentro è molto zuccherato e ti verrebbe una crema poco delicata e, forse, stucchevole, ma non ne sono sicuro.
La crema, però, verrebbe di sicuro.
Inoltre potresti usare il liquido di vegetazione per bagnare il pan di Spagna.;)
io prendo l'anas in scatola ma non quello in sciroppo è più buono quello in puro succo d'ananas è meno dolce

[felsina]

io prendo l'anas in scatola ma non quello in sciroppo è più buono quello in puro succo d'ananas è meno dolce

Di certo quello fresco e' migliore
però avevo trovato una ricettina non male anche con quello in scatola:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0570.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/ricettananas1.jpg

spero si possa ingrandire e leggere! :)

[solerosso]

Di certo quello fresco e' migliore
però avevo trovato una ricettina non male anche con quello in scatola:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/DSCN0570.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/ricettananas1.jpg

spero si possa ingrandire e leggere! :)
grazie!! si legge bene è proprio da fare:D

[mycky86]

in estremis ce l'ho fatta anche io!!!!!! ho ricomprato l'ananas e ho fatto il dolcino ieri sera!!!!!!!! certo che però ho un tempismo con le sfide io!!! :D quando ho letto di questa con l'ananas avevo appena sfornato la torta all'ananas ovviamente senza nessuna foto :D

[mycky86]

ecco la mia tortina!!! :D
la prima volta l'ho fatta per consumare un ananas stramaturo che non sapevo come far fuori.. e dato che c'ero ho usato anche degli yogurt all'ananas (che a me non piacciono tantissimo devo dire, ma nel multipack prendo quello che trovo :D)

come misura per alcuni ingredienti ho usato il vasettino dello yogurt ;) è una torta che faccio spesso con qualche modifica
3 uova
1 vasetto di zucchero
2vasetti di farina
1 vasetto di fecola di patate
2 vasetti di yogurt all'ananas (io ho usato quello magro
1 cucchiaio di olio di arachidi
scorza di limone
1 bustina di lievito (io questa volta ne ho usata mezza con una punta di bicarbonato)
zucchero di canna
1 ananas maturo
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11075/normal_digitale_050%7E1.jpg

ho sbucciato e tagliato l'ananas e il mio amore ha tolto il torsolino con un coppapasta http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11075/normal_digitale_051%7E1.jpg

ho separato i tuorli dagli albumi, i primi li ho montati con lo zucchero fino a renderli chiari e spumosi
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poi ho aggiunto i due vasetti di yogurt, la fecola, un vasetto di farina, la buccia del limone e un cucchiaio di olio
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http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11075/normal_digitale_055%7E5.jpg

ho setacciato l'ultimo vasetto di farina con il lievito e ho aggiunto tutto al composto,
infine ho montato a neve gli albumi e li ho aggiunti al composto delicatamente per non smontare tutto!!!!

dopodichè ho imburrato una teglia,
ho cosparso il fondo di zucchero di canna, sopra vi ho posto le fettine di ananas a pezzi ( lasciandole tonde viene + carino...ma si usa meno ananas!!!!!!!!) e ho fatto un altro strato di zucchero di canna
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11075/normal_Immagine.JPG

ho versato il composto
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11075/normal_Immagine55454.JPG

ho infornato per circa30/40 minuti a 180 gradi (dipende tutto dal forno)

quando ho sfornato la torta l'ho rovesciata sul piatto da portata in modo da avere le fettine di ananas "sopra" ;)

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sembra pacman :D:D

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11075/digitale_061%7E4.jpg

la torta rimane soffice per via dello yogurt, è dolce al punto giusto e lo strato tra l'ananas e la torta sembra una cremina profumata all'ananas :D

è semplice e veloce.. spero vi sia piaciuta:)

[Chouly]

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11075/digitale_061%7E4.jpg



ahhaahahaha pacman
bellissimo!!!!:D:D:D

[Cinzia]

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:)