oztralia
27/06/07, 19.46
Io adoro i pudding, dalle ricette più semplici alle più caloriche!!:p:
Ma sfogliando i miei libri di ricette in inglese, non ho trovato nessun pudding allo yogurt:confused: e mi sono detta ... ma perchè no!!
Perciò ecco dopo un paio di esperimenti ho trovato la combinazione giusta!!
Ingredienti:
-3 briosc, da tagliare ognuna in 3 fette e spalmate di marmellata (sotto natale potresti usare del pandoro o panettone)
-3 uova
-300gr di yogurt cremoso e compatto (io ho usato quello greco, è bello aspro:p:)
-**30 gr di latte (potresti sostituirlo con rum:cool:)
-80 gr zucchero di canna + zucchero x le mele
-nocciole tritate
-cioccolato amaro tritato
-1 mela privata del torsolo e buccia, poi tagliata a fette finissime
-marmellata a vs. gusto(io ho usato lamponi)
-cacao amaro
-zucchero a velo
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10199/thumb_Immagine_791%7E0.jpg
Preriscaldare il forno ventilato a 180°.
Preparare le mele,
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10199/thumb_Immagine_793%7E0.jpg
tagliatele e lasciatele insaporire con zucchero di canna e qualche cucchiaio di marmellata.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10199/thumb_Immagine_796%7E0.jpg
Imburrare abbondantemente una ciotola di media dimensioni, fare uno strato di mela, nocciole tritato, cioccolata tritato e briosc a fette:
Andate avanti finchè non avete finito le briosc.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10199/thumb_Immagine_798.jpg
Sbattere le uova finchè spumose, aggiungere lo yogurt,
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10199/thumb_Immagine_801.jpg
lo zucchero e se vuoi il liquore o il latte.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10199/thumb_Immagine_802.jpg
Versare il composto liquido sopra gli strati di briosc e lascia riposare 5 minuti prima di infornare.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10199/thumb_Immagine_803.jpg
Appena infornato abbassa a 160° sempre ventilato x 30 minuti poi togli il ventilato e continua la cottura x altri 30 minuti circa.
Attenti alla cottura, non avendo dentro lievito non si alza, ma il composto si gonfia, quando prende un bel colore è pronto.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10199/thumb_Immagine_804.jpg
Non fate la prova stecchino, i pudding rimangono morbidi ed un pò bagnati.
Trascorso il tempo in forno, togliere e con un coltello
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10199/thumb_Immagine_807.jpg
fatelo girare attorno alla ciotola, rovesciarlo sopra un piatto e spolverare cacao amaro e zucchero a velo,
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10199/thumb_Immagine_808.jpg
puoi servirlo con una crema calda, della panna montata, e del semplice gelato alla crema.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10199/normal_Immagine_811.jpg
:D:D
Ma sfogliando i miei libri di ricette in inglese, non ho trovato nessun pudding allo yogurt:confused: e mi sono detta ... ma perchè no!!
Perciò ecco dopo un paio di esperimenti ho trovato la combinazione giusta!!
Ingredienti:
-3 briosc, da tagliare ognuna in 3 fette e spalmate di marmellata (sotto natale potresti usare del pandoro o panettone)
-3 uova
-300gr di yogurt cremoso e compatto (io ho usato quello greco, è bello aspro:p:)
-**30 gr di latte (potresti sostituirlo con rum:cool:)
-80 gr zucchero di canna + zucchero x le mele
-nocciole tritate
-cioccolato amaro tritato
-1 mela privata del torsolo e buccia, poi tagliata a fette finissime
-marmellata a vs. gusto(io ho usato lamponi)
-cacao amaro
-zucchero a velo
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10199/thumb_Immagine_791%7E0.jpg
Preriscaldare il forno ventilato a 180°.
Preparare le mele,
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10199/thumb_Immagine_793%7E0.jpg
tagliatele e lasciatele insaporire con zucchero di canna e qualche cucchiaio di marmellata.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10199/thumb_Immagine_796%7E0.jpg
Imburrare abbondantemente una ciotola di media dimensioni, fare uno strato di mela, nocciole tritato, cioccolata tritato e briosc a fette:
Andate avanti finchè non avete finito le briosc.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10199/thumb_Immagine_798.jpg
Sbattere le uova finchè spumose, aggiungere lo yogurt,
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10199/thumb_Immagine_801.jpg
lo zucchero e se vuoi il liquore o il latte.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10199/thumb_Immagine_802.jpg
Versare il composto liquido sopra gli strati di briosc e lascia riposare 5 minuti prima di infornare.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10199/thumb_Immagine_803.jpg
Appena infornato abbassa a 160° sempre ventilato x 30 minuti poi togli il ventilato e continua la cottura x altri 30 minuti circa.
Attenti alla cottura, non avendo dentro lievito non si alza, ma il composto si gonfia, quando prende un bel colore è pronto.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10199/thumb_Immagine_804.jpg
Non fate la prova stecchino, i pudding rimangono morbidi ed un pò bagnati.
Trascorso il tempo in forno, togliere e con un coltello
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10199/thumb_Immagine_807.jpg
fatelo girare attorno alla ciotola, rovesciarlo sopra un piatto e spolverare cacao amaro e zucchero a velo,
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10199/thumb_Immagine_808.jpg
puoi servirlo con una crema calda, della panna montata, e del semplice gelato alla crema.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10199/normal_Immagine_811.jpg
:D:D