Panino di melanzane

[ZiaSissy78]

Questa ricetta è in pratica il clone di quella postata da Felsina....poi Felsina provvederò a versarti i diritti d'autore:D...però ormai l'avevo preparata quindi ve la propongo....l'ho "scoperta" a casa di una mia amica tempo fa...

Ingredienti
1 melanzana
1hg prosciutto cotto
1 hg di formaggio filante tipo galbanino
1 pomodoro
uovo
farina
pangrattato

Iniziamo con il passagio classico cioè tagliando le melanzane e facendole spurgare con il sale.
Una volta asciugate prendiamo due fettine e su una delle due mettiamo prosciutto cotto, una fettina di pomodoro sottile ed un pò di formaggio filante
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10700/thumb_101_0986.JPG (javascript:;)
Chiudiamo con l'altra fettina a mò di panino premiamo bene ed iniziamo a passare nella farina....
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10700/thumb_101_0987.JPG (http://www.cookaround.com/cpg134/displayimage.php?album=3768&pos=9)
poi nell'uovo.....

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10700/thumb_101_0989.JPG (http://www.cookaround.com/cpg134/displayimage.php?album=3768&pos=10)

nel pangrattato e sono pronte per la frittura.......
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10700/thumb_101_0992.JPG (http://www.cookaround.com/cpg134/displayimage.php?album=3768&pos=11)

friggere in abbondante et voilà!

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10700/normal_101_1000.JPG (javascript:;)

Buon Appetito!:p:

[luna rossa]

ke bontà

[valeryv]

Silvia che buona:p::p::p:se non sbaglio non và tolta la buccia,volevo sapere se vanno tagliate sottili sottili le melanzane

Valeria

[fragole&nespole]

M E R A V I G L I O S A R I C E T T A !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[gattino2]

Ho due belle melanzane in frigo, per domani sera la cena e' assicurata. GRAZIE:):)(:-*

[Silvia Paone]

buonissimo devo farle sicuramente !! grazie della ricettine bravissima:p:

[ZiaSissy78]

Scusate se vi rispondo solo ora ma non avevo visto i vostri post su questa mia ricettina.....sono contenta che vi piaccia:D:p:....io purtroppo ho dovuto limitarmi nel farla....causa dieta è off limit>:->

Le fettine io le ho tagliate con il coltello....diciamo circa 1/2 cm...