torri di melanzane, tonno e mazzancolle [Archivio]

zioda'

21/06/07, 21.47

Per questa ricetta ho preso spunto da una rivista allegata qualche anno fa ad un settimanale TV : ho variato la forma e qualche ingrediente….

dunque :

Torri di melanzane con tonno e mazzancolle

Ingredienti: (per 2 torri)

2 melanzane
200 gr circa di tonno fresco
200 gr di mazzancolle
100 gr olive verdi denocciolate
2 cucchiai di capperi
2 pomodori maturi
pane grattugiato q.b.
olio evo
origano
Sale e pepe

Procedimento:

tagliare dalle melanzane 8 fette di circa un cm. di spessore e lasciare sotto sale per circa mezzora, dopodichè passarle su una piastra per alcuni minuti

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6210133.JPG

tagliare il tonno a fettine sottili

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6210124.JPG

pulire le mazzancolle

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6210127.JPG

tritare le olive con i capperi

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6210131.JPG
lavare i pomodori e, dopo averli puliti dai semi, tagliarli a listarelle

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6210132.JPG

quindi su una teglia, coperta di carta forno, iniziare ad assemblare le torri:

mettere una fetta di melanzana e un filo di olio

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6210136.JPG
1^ strato :
mettere le fettine di tonno

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6210137.JPG

salare, pepare, mettere un po’ di trito di olive/capperi, aggiungere i pomodoria listarelle ed infine un po’ di origano

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6210139.JPG
2^ strato:
mettere un’altra fetta di melanzana e un filo di olio, poi le mazzancolle

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6210140.JPG

salare, pepare, mettere un po’ di trito di olive/capperi, aggiungere i pomodori a listarelle ed infine un po’ di origano

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6210141.JPG

3^ strato: come il primo,
4^ strato: come il secondo

Infine mettere un po’ di pane grattugiato, un po’ di olio, fissare le torri con uno stuzzicadente e quindi in forno a 180° per circa ½ ora

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6210143.JPG

ecco il risultato

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/normal_P6210147.JPG

l’interno (un po’ sfocato )

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6210153.JPG

a noi sono piaciute molto :p:

spero piacciano anche a voi…. :p:

Silvia Paone

04/04/08, 18.50

le tue ricette sono sempre favolose complimenti un abbraccio(:-*

sidney 23

04/04/08, 18.56

mmmmmmmmmmmmmmmm,che bontà:p::p::p:complimenti;)

zioda'

04/04/08, 18.58

le tue ricette sono sempre favolose complimenti un abbraccio(:-*

ma grazieeeeeeeeeeee Sllvia!!!!! e tu sempre gentilissima!!!!!

un abbraccio anche da parte mia! :)

silvanausa

04/04/08, 19.01

Per questa ricetta ho preso spunto da una rivista allegata qualche anno fa ad un settimanale TV : ho variato la forma e qualche ingrediente….

dunque :

Torri di melanzane con tonno e mazzancolle

Ingredienti: (per 2 torri)

2 melanzane
200 gr circa di tonno fresco
200 gr di mazzancolle
100 gr olive verdi denocciolate
2 cucchiai di capperi
2 pomodori maturi
pane grattugiato q.b.
olio evo
origano
Sale e pepe

Procedimento:

tagliare dalle melanzane 8 fette di circa un cm. di spessore e lasciare sotto sale per circa mezzora, dopodichè passarle su una piastra per alcuni minuti

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6210133.JPG

tagliare il tonno a fettine sottili

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6210124.JPG

pulire le mazzancolle

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6210127.JPG

tritare le olive con i capperi

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6210131.JPG
lavare i pomodori e, dopo averli puliti dai semi, tagliarli a listarelle

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6210132.JPG

quindi su una teglia, coperta di carta forno, iniziare ad assemblare le torri:

mettere una fetta di melanzana e un filo di olio

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6210136.JPG
1^ strato :
mettere le fettine di tonno

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6210137.JPG

salare, pepare, mettere un po’ di trito di olive/capperi, aggiungere i pomodoria listarelle ed infine un po’ di origano

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6210139.JPG
2^ strato:
mettere un’altra fetta di melanzana e un filo di olio, poi le mazzancolle

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6210140.JPG

salare, pepare, mettere un po’ di trito di olive/capperi, aggiungere i pomodori a listarelle ed infine un po’ di origano

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6210141.JPG

3^ strato: come il primo,
4^ strato: come il secondo

Infine mettere un po’ di pane grattugiato, un po’ di olio, fissare le torri con uno stuzzicadente e quindi in forno a 180° per circa ½ ora

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6210143.JPG

ecco il risultato

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/normal_P6210147.JPG

l’interno (un po’ sfocato )

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10967/thumb_P6210153.JPG

a noi sono piaciute molto :p:

spero piacciano anche a voi…. :p:
ma dovera questa ricetta che buoniii sai io un piatto quasi simile lo mangio in un ristorante italiano qua in america ed e buonissimo ma adesso con la tua ricetta lo posso fare pure a casa grazie la vado a mettere subito nel mio blog

zioda'

04/04/08, 19.07

ma dovera questa ricetta che buoniii sai io un piatto quasi simile lo mangio in un ristorante italiano qua in america ed e buonissimo ma adesso con la tua ricetta lo posso fare pure a casa grazie la vado a mettere subito nel mio blog

grazie Silvana!!!! :):):)

è una ricetta che avevo preparato tempo fa, per una sfida..... provale perchè sono veramente buone!! ;)

MARI59

04/04/08, 19.14

:p:perchè non m'inviti a cena????????

marialuisa;)

monica2158

04/04/08, 19.17

Anche tu sempre a fare sti piatti da provare!!!!!!!!!!!! ;););)

zioda'

04/04/08, 19.31

mmmmmmmmmmmmmmmm,che bontà:p::p::p:complimenti;)

grazie!!!!! :):):):)

:p:perchè non m'inviti a cena????????

marialuisa;)

volentieri!!!!!!! :):):)

Anche tu sempre a fare sti piatti da provare!!!!!!!!!!!! ;););)

:D:D:D :);)

enzaconforto

04/04/08, 19.46

Complimenti Dario.Le voglio provare,è sfiziosa questa presentazione.:p::p:

zioda'

05/04/08, 12.39

Complimenti Dario.Le voglio provare,è sfiziosa questa presentazione.:p::p:

grazie Enza!!! (:-*
provale, perchè sono anche molto buone!!;)