cena in terrazza

[consu68]

L'altra sera ho organizzato una cenetta in terrazza con una coppia di amici.
Ecco il menù ed alcune foto.
Aperitivo con prosecco e girelle di sfoglia con ricotta e pestohttp://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10764/normal_mie_176.jpg

Voul- au-vent ripieni di insalata russa
Frittura all'italiana

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10764/normal_mie_177.jpg

Come primo cortecce con pomodorini e rucola

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10764/normal_mie_180.jpg

Involtini alla messinese

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10764/normal_mie_179.jpg

Involtini di peperoni

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10764/normal_mie_178.jpg

Parmigiana di melenzane
Melenzane grigliate
Zucchine alla scapece

Frutta fresca ed infine
Profitteroles al cioccolato (usando come glassa di copertura la crema al cioccolato di teresa51 diluita con panna liquida)

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10764/normal_mie_175.jpg


Purtroppo la qualità delle foto non è eccezionale ma ci tenevo a ringraziare tutti per le idee prese dal forum che mi hanno consentito di fare una bellissima figura......

GRAZIEEEE

P.S.
Dimenticavo! Hanno gradito molto anche la crema alla liquirizia....

[brigidaa]

sìsì..ma si capisce lo stesso:D
sei stata bravissima complimenti!
vorrei le ricette dei involtini alla messinese e
le zucchine alla scapece...
grazie!:D

[laura66]

tante di queste cose mi vengono leggermente a conoscenza:D:p: ma come frittura all'italiana cosa intendi???

[consu68]

allora.
la frittura all'italiana l'ho preparata con mozzarelline impanate e fritte e poi crostoni alla ricotta, prosciutto e scamorza fatti con pane da tramezzini impanati e fritti.
Magari la prossima volta posto il procedimento intero.....
Le zucchine alla scapece le preparo friggendo le zucchine a rondelle e poi facendole riposare una giornata dopo averle condite con olio, aglio, aceto balsamico e menta.
Per quanto riguarda gli involtini alla messinese, dovrebbe esserci un post nel forum anche se non riesco a trovarlo.
Comunque li ho fatti impanando delle fettine di carne e riempendole con prosciutto cotto e sottiletta. Ho poi arrotolato e ho condito con olio e pomodorini prima di mettere in forno a 180° per 15 minuti circa....
Spero di essere stata esauriente....

[brigidaa]

allora.
la frittura all'italiana l'ho preparata con mozzarelline impanate e fritte e poi crostoni alla ricotta, prosciutto e scamorza fatti con pane da tramezzini impanati e fritti.
Magari la prossima volta posto il procedimento intero.....
Le zucchine alla scapece le preparo friggendo le zucchine a rondelle e poi facendole riposare una giornata dopo averle condite con olio, aglio, aceto balsamico e menta.
Per quanto riguarda gli involtini alla messinese, dovrebbe esserci un post nel forum anche se non riesco a trovarlo.
Comunque li ho fatti impanando delle fettine di carne e riempendole con prosciutto cotto e sottiletta. Ho poi arrotolato e ho condito con olio e pomodorini prima di mettere in forno a 180° per 15 minuti circa....
Spero di essere stata esauriente....


oh grazie:)
sono queste?
Involtini alla messinese (Sicilia) (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=20673&highlight=involtini+alla+messinese)

[consu68]

no. la ricetta è diversa. io l'ho avuta dalla famiglia di mio marito che è di messina.
Ho dimenticato di precisare che le fettine di carne (dello spessore che si usa per le scaloppine o la pizzaiola) devono essere marinate con olio di oliva per qualche ora...

[nightfairy]

Ottimo menù!:D

[consu68]

Grazie.
Tutto merito di Cookaround!

:):):)

[laura66]

consu, sono ripiene come queste mie???
Braciole Messinesi (Sicilia) (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=20654&highlight=braciole)

[consu68]

no laura.
sono ripiene con prosciutto cotto e sottiletta...